15 mejores sustitutos de la leche de coco

La leche de coco es uno de los tipos de leche más populares del mercado. Está en la cima de los tipos de leche vegetal más sabrosos para los veganos, pero también para los intolerantes a la lactosa.

Puedes disfrutar de la leche de coco al natural con unas galletas aparte o como parte de batidos. También va muy bien en salsas y diferentes aderezos o coberturas.

Por tanto, quedarse sin leche de coco puede parecer una situación estresante. Pero no tiene por qué ser así. Hay muchos tipos de leche que puedes utilizar en lugar de la leche de coco.

Los sustitutos de la leche de coco son la leche de soja, la leche de arroz, la leche de almendras, la leche de quinoa, la leche de anacardos, la leche de avena, la leche de cáñamo, el yogur griego, la crema agria, la leche de pistachos, la leche de vaca, la leche de nueces, la leche de cabra o la leche con especias.

No puedes equivocarte con ninguno de estos sustitutos.

Tabla de contenidos

    Los mejores sustitutos de la leche de coco

    Hemos seleccionado las mejores alternativas vegetales a la leche de coco, pero también algunas versiones de la leche animal que podrían gustarte. ¡Elige el tipo de leche que más te guste y vaya mejor con tu receta!

    Leche de soja

    La leche de soja es similar a la leche de coco en cuanto a color, consistencia y tiene un sabor neutro que la convierte en una alternativa muy flexible.

    Puedes encontrar leche de soja en casi todas las tiendas. Puedes utilizarla en batidos, postres horneados, así como ingrediente de aderezos y aliños. Utiliza esta alternativa en la misma cantidad que utilizarías la leche de coco y disfruta de tus recetas favoritas sin problemas.

    En cuanto a la leche de soja, puedes encontrar leche de soja endulzada o sin endulzar, así como diferentes sabores, como el de vainilla o el de chocolate. Elige la que mejor se adapte a tus preferencias.

    Leche de arroz

    La leche de arroz es más dulce que la de coco y más rica en carbohidratos, por lo que no es una opción baja en calorías. Pero aun así puede ser un gran sustituto de la leche de coco.

    Puedes utilizar esta leche en salsas, aderezos, sopas y postres. También sabe muy bien en los batidos. El sabor del arroz es suave y no te molestará, independientemente de la mezcla en la que decidas utilizarla.

    En cuanto a la proporción que quieres seguir, puedes utilizar tanta leche de arroz como leche de coco. Ten en cuenta que la leche de arroz es más fina y, gracias a esta consistencia, irá mejor en batidos y postres.

    Leche de almendras

    La leche de almendras es igual de estupenda si quieres utilizarla en lugar de la leche de coco. Aporta un sabor a nuez a tu postre o batido, pero no por ello deja de ser deliciosa.

    El mejor tipo de leche de almendras que puedes utilizar en lugar de la leche de coco es el tipo sin azúcar. También es la opción más saludable, con un sabor neutro. Es estupenda para los cereales, los batidos y cualquier tipo de salsa o aderezo.

    Te gustará el hecho de que esta leche es baja en calorías. Sin embargo, tiene suficiente cantidad de grasa para adaptarse a todo tipo de recetas. Puedes utilizarla en la misma cantidad que utilizarías la leche de coco y disfrutar de tus postres favoritos.

    Leche de quinoa

    La leche de quinoa es también una alternativa de la gama más cara, pero es tan sabrosa como saludable.

    El tipo de leche de quinoa que debes utilizar en lugar de la leche de coco es el tipo sin azúcar y sin sabor. La leche de quinoa es rica en fibra y tiene incluso más vitaminas y minerales que la leche de coco, por lo que definitivamente ganas en términos de valor nutricional.

    Cuando sustituyes la leche de coco por la de quinoa no es necesario ajustar tus recetas. Estos dos tipos de leche pueden utilizarse indistintamente tanto en batidos como en platos cocinados y puedes mantener la misma proporción.

    Leche de anacardo

    La leche de anacardo puede ser un poco más cara en comparación con otros sustitutos de la leche de coco, e incluso más cara que la propia leche de coco. Pero es un gran sustituto.

    La leche de anacardo tiene un sabor dulce y la cantidad adecuada de grasa para satisfacer tus recetas. También puedes utilizar la leche de anacardo en las sopas si quieres darles una consistencia más espesa.

    El sabor a nuez de esta leche no es tan fuerte como el de otros tipos de leche vegetal. Tiene un sabor dulce que la convierte en una gran opción para una gran variedad de platos.

    Si buscas un sustituto con un mayor nivel de grasa, hay diferentes marcas de crema de anacardos que podrían satisfacer mejor tus expectativas.

    Leche de avena

    La leche de avena también puede sustituir a la leche de coco en todo tipo de recetas. Esta leche es similar a la leche de soja y también tiene un sabor neutro que es fácil de adaptar a los platos dulces o a los platos principales.

    Si te gusta la forma en que la leche de coco da espuma a tu café, te alegrará saber que la leche de avena hace lo mismo, ya que el contenido de grasa de este sustituto es similar.

    Puedes utilizar la leche de avena en recetas que requieran una cocción a fuego fuerte, ya que no se cuaja ni huele mal. Si sustituyes la leche de coco por la de avena, puedes mantener la misma cantidad.

    Leche de cáñamo

    La leche de cáñamo ha aparecido hace relativamente poco en el mercado y ha ganado una gran popularidad en los últimos años.

    Puede sustituir con éxito a la leche de coco en los batidos, pero también en las recetas cocinadas. Esta leche tiene un sabor a nuez y a tierra que no gusta a todo el mundo. Sin embargo, si te gusta el sabor de esta leche, la leche de cáñamo puede ser una gran fuente de proteínas y grasas.

    Utiliza la leche de cáñamo en la misma cantidad que utilizarías la leche de coco y no tendrás que modificar tu receta. Si te parece que esta leche tiene un sabor demasiado fuerte para tu gusto, siempre puedes diluirla con agua.

    Yogur griego

    El yogur griego también puede sustituir a la leche de coco con éxito, aunque no sea una opción vegana. Este yogur tiene una consistencia más espesa que la leche de coco y muchas de sus alternativas. Por tanto, tendrás que utilizarlo en menos cantidad.

    Si quieres mantener el mismo contenido de grasa en tu plato, puedes utilizar una cucharada de yogur y diluirla con agua tanto como necesites.

    Si el espesor de este yogur no te molesta, puedes mantener la misma proporción y tu plato resultará delicioso. Y te alegrará saber que hay marcas que venden yogur griego con sabor a coco.

    Crema agria

    Al igual que el yogur griego, la crema agria puede ser un gran sustituto de la leche de coco si no te importa comer productos lácteos.

    Puedes encontrar diferentes tipos de crema agria. Incluso hay versiones veganas hechas con anacardos o avena. Sin embargo, la crema agria clásica está hecha de leche de vaca. El sabor agrio alterará el sabor final de tu comida, pero puede que incluso te guste este cambio.

    En cuanto a los niveles de grasa, la crema agria puede tener diferentes niveles de grasa. Puedes elegir el que mejor se adapte a tu receta. En cuanto a la proporción, puedes mantener la misma cantidad si utilizas crema agria en lugar de leche de coco.

    Si la crema te parece demasiado espesa, no dudes en diluirla según tus preferencias.

    Leche de pistacho

    La leche de pistacho es un poco más cara en comparación con otros sustitutos. Pero puede ser una gran opción si necesitas sustituir la leche de coco en cualquier tipo de receta.

    La leche de pistacho puede encontrarse endulzada y sin endulzar. Sin embargo, si quieres utilizar la mejor opción para sustituir a la leche de coco, definitivamente debes optar por la versión sin endulzar.

    Te encantará la textura cremosa de esta leche junto con el suave sabor dulce que la leche de pistacho tiene de forma natural. Utilízala en la misma cantidad que utilizarías la leche de coco. Así, no tendrás que ajustar tu receta en absoluto.

    Leche de vaca

    La leche de vaca es uno de los tipos de leche más populares en todo el mundo. Si no eres vegano ni intolerante a la lactosa, este tipo de leche podría ser el mejor sustituto de la leche de coco.

    El nivel de grasa de la leche de vaca es mayor. También lo es el nivel de calorías. Puedes utilizar la leche de vaca en la misma cantidad que utilizarías la leche de coco.

    Tus recetas podrían tener un sabor aún mejor. La leche de vaca es perfecta para postres, batidos, todo tipo de glaseados y coberturas, y mucho más.

    También puedes utilizar la leche de vaca en los cereales, así como beberla sola, como prefieras. Además, ten en cuenta que hay leche de vaca en diferentes tipos de niveles de grasa, así que puedes elegir el tipo de leche que prefieras.

    Leche de pacana

    Puede que la leche de pacana no sea el sustituto de la leche de coco más común o más asequible. Pero sin duda es una gran opción.

    Las nueces en general y la leche de nueces, son súper saludables para regular los niveles de colesterol. Añaden a tu dieta una cantidad importante de grasas saludables, minerales, vitaminas y proteínas.

    Puedes utilizar la misma cantidad de leche de nueces que de leche de coco. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor es muy diferente, ya que la leche de nueces tiene un sabor más fuerte que la de coco.

    Leche de nuez

    La leche de nueces también puede sustituir a la leche de coco tanto en postres como en sopas o guisos, siempre que no te importe su sabor terroso y a nuez.

    En términos de nutrición, la leche de nueces es uno de los tipos de leche más saludables que puedes utilizar. Tiene una importante cantidad de proteínas y grasas saludables, así como fibra de la que puedes beneficiarte.

    La leche de nueces puede sustituir a la de coco en la misma proporción, siempre que el fuerte sabor a nuez no te moleste.

    Leche de cabra

    La leche de cabra, al igual que la de vaca, puede sustituir a la de coco si no eres vegano o intolerante a la lactosa.

    El sabor de la leche de cabra es un poco más fuerte que el de la leche de vaca, así que debes tenerlo en cuenta cuando la utilices. Este sustituto irá mejor en platos principales, como sopas o guisos, que en postres o batidos.

    Si el sabor de esta leche te parece demasiado fuerte para tus preferencias, puedes diluirla en agua. Si no, ¡utiliza la misma cantidad de leche de cabra en lugar de la de coco en tus recetas!

    Leche con especias

    La leche especiada es en realidad leche de vaca condimentada y puedes utilizarla en lugar de la leche de coco en todo tipo de postres y batidos.

    La leche especiada también puede ir muy bien en sopas u otros platos calientes, ya que añade un sabor agradable y sabroso a todas las recetas. Para hacer leche especiada, tienes que calentar leche de vaca y añadir especias de tu gusto.

    Las especias más comunes son la nuez moscada y la canela, pero puedes añadir cualquier sabor que te guste.

    Tendrás que ir removiendo la leche mientras la calientas. Así, todas las especias se mezclan bien y la leche no se quema. Utilízala en la misma cantidad que la leche de coco.

    ¿Puedo sustituir la leche de coco por agua?

    El agua puede sustituir a la leche de coco en los batidos principalmente.

    Sin embargo, si quieres encontrar una buena alternativa para sopas o platos al horno, el agua no te dará la consistencia que buscas.

    Si añades agua a tu receta, lo que obtendrás será una consistencia más diluida y un sabor más suave. Sin embargo, no disfrutarás de ninguno de los muchos beneficios que aporta la leche de coco. O los de los sustitutos de esta guía aportarán a tu comida.

    Sustituto de la leche de coco en el curry

    Cuando prepares curry, puedes sustituir la leche de coco por leche de almendras. También puedes utilizar crema agria de coco. La leche de avena y la leche de anacardo también pueden ser buenas alternativas, ya que su sabor a nuez se mezclará bien con los demás ingredientes del curry.

    La consistencia de tu curry también será similar con cualquiera de estas alternativas.

    Conclusión

    Por muy sabrosa que sea la leche de coco, no tienes que preocuparte si la echas de menos en tu cocina.

    Puedes utilizar cualquiera de los sustitutos de esta guía para obtener un delicioso postre o sopa aunque no tengas leche de coco.

    Da rienda suelta a tu creatividad en la cocina y puede que descubras algunas combinaciones muy sabrosas.

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