Los 10 mejores sustitutos del chile en polvo

El chile en polvo es una mezcla de color rojo de pocas especias. No puedo imaginarme hacer una barbacoa sin untar antes la carne con chile en polvo. Esta mezcla de especias está hecha de comino, chiles molidos, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y sal.

Hay muchas marcas de chile en polvo. Algunas son más picantes que otras, dependiendo del número de pimientos añadidos. Pero la mayoría de las marcas son relativamente suaves.

Algunas mezclas se hacen sólo con chiles molidos como el chipotle o la cayena. Son muy picantes, así que ten cuidado de no confundirlos con los más suaves.

El chile en polvo se suele untar en las carnes. También puede añadirlo en guisos, adobos, chili con carne, salsas, alubias y muchos otros platos. Si estás preparando algún plato que requiera chile en polvo pero no lo tienes, puedes utilizar algunas de las especias que se usan en el chile en polvo.

El comino en polvo y el ajo en polvo constituyen casi la mitad de las especias de la mezcla de chile en polvo. Por lo tanto, puede utilizar comino, ajo, cebolla en polvo, o algunos de los siguientes productos como sustituto de chile en polvo.

Los mejores sustitutos del chile en polvo

Algunas de las especias utilizadas como sustitutas del chile en polvo son también sus ingredientes principales. Así, puedes utilizar comino en polvo y añadir un poco de guindilla si te gusta un plato picante.

El ajo en polvo mezclado con orégano también es una buena opción. Añade cantidades más pequeñas por si desconfías y ajusta la receta a tu gusto.

1. Comino

El comino en polvo se obtiene de las semillas secas de una planta de la familia del perejil. Hay distintos tipos de comino, pero el más común es el de color marrón amarillento.

El comino es una de las especias más utilizadas en Oriente Medio, América Latina, la India y muchas otras cocinas. Tiene un sabor terroso, cálido, dulce y amargo. Puede utilizar el polvo o las semillas en sus platos.

Este polvo tiene un sabor más fuerte que las semillas, por lo que debe utilizar menos cantidad en su plato. Para 1 ½ cucharada de semillas de comino, utilice 1 cucharada de comino en polvo. Se utiliza en sopas, adobos, salsas, guisos o como ingrediente en mezclas de especias.

2. Ajo en polvo

El ajo en polvo es uno de los ingredientes de la mezcla de chile en polvo. Se elabora con ajo seco y molido. El ajo es un ingrediente utilizado en casi todas las cocinas por el sabor que añade a los alimentos.

Puede utilizarse en platos como sopas, adobos, salsas, salteados, guisos o añadirse a la carne picada para darle sabor. Si le gusta utilizar ajo en polvo como sustituto del chile en polvo, puede combinarlo con orégano o comino para darle más sabor.

3. Cebolla en polvo

La cebolla en polvo se utiliza en muchos platos como salsas, guisos, sopas, verduras, carnes y aliños para ensaladas. Se elabora a partir de cebollas deshidratadas.

Este polvo tiene un sabor entre dulce y salado. Añada comino, chiles y cebolla en polvo y obtendrá un sustituto bastante bueno del chile en polvo.

4. Orégano

El orégano es una hierba con un sabor ligeramente amargo y terroso. Las hojas del orégano se utilizan secas y frescas. El orégano es conocido como hierba de la pizza.

También se utiliza en otros platos como salsa para pasta, alubias, pollo, marisco, verduras, carnes y ensaladas. Puedes mezclar orégano seco con ajo en polvo y chiles molidos para obtener un sabor similar al del chile en polvo.

5. Pimienta roja en escamas

Los copos de pimiento rojo se elaboran con una combinación de pimientos picantes secos y triturados, como serrano, anaheim o jalapeño. Son perfectos para la salsa de espaguetis, sopas, salchichas, salsa para pizza, mezclas para encurtidos y mucho más. Basta con añadir un poco de comino en los copos de pimiento rojo y utilizarlo como sustituto del chile en polvo.

6. Pimienta negra

La pimienta negra es una de las especias más utilizadas como condimento y especia. Tiene un fuerte sabor amaderado, picante y a pino.

La pimienta negra es perfecta para carnes, verduras, sopas, aliños para ensaladas, pescados, pasta y otros platos. Puede utilizarla con comino u orégano como sustituto del chile en polvo. La mezcla será menos picante pero añadirá un buen sabor a su plato.

7. Salsa de chile

La salsa de chile se elabora con chiles, sal, vinagre y azúcar. Se cuecen en una mezcla espesa a la que se añaden algunos condimentos y especias.

Puede ser dulce, tibia, picante o picante, lo que depende de lo picantes que sean los pimientos utilizados para la preparación de la salsa. Añada comino y orégano a la salsa de chile y podrá utilizarla como sustituto del chile en polvo.

8. Pimentón ahumado en polvo

Los pimientos utilizados para el pimentón ahumado en polvo se ahúman y secan sobre un fuego de roble. Esto da al polvo un sabor ahumado. Este polvo puede ser picante, medio picante y suave.

El pimentón ahumado en polvo es ideal para guisos, sopas, arroz, patatas, como aliño para la carne y en la preparación de salchichas. Pruébelo como sustituto del chile en polvo. Quién sabe, tal vez le guste.

9. Polvo de alcaravea

La alcaravea es una especia con un suave sabor específico a anís y un toque de pimienta y cítricos. Utilice las semillas en repostería y para aromatizar sopas, curry, verduras, guisos, carnes o quesos.

Para obtener un sabor más fuerte, puede moler las semillas de alcaravea. Son ideales para platos, mezclas de especias y mucho más. Sustituye 1 cucharadita de semillas de alcaravea por ¾ de cucharadita de alcaravea molida.

Se puede utilizar como sustituto del chile en polvo. Basta con añadir un poco de ajo en polvo y un pequeño número de chiles molidos.

10. Polvo de chile casero

El mejor sustituto del chile en polvo es tu chile en polvo casero. Puedes usar cualquier especia que te guste tanto como quieras. Haz tu mezcla de especias y úsala en tu plato favorito.

Esta es mi receta favorita de chile en polvo. Solo tienes que mezclar los ingredientes en un bol y tendrás una mezcla llena de sabores para utilizar en tus platos.

Receta casera de chile en polvo

Si quieres hacer chile en polvo en casa, sólo tienes que reunir los siguientes ingredientes, mezclarlos y obtendrás un chile en polvo en cuestión de minutos. Es fácil de hacer y sabe igual de bien.

Ingredientes:

• 3 cucharaditas de comino molido
• 3 cucharaditas de cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 3 cucharaditas de pimentón dulce ahumado
• 1 ½ cucharadita de chile molido
• 3 cucharaditas de ajo en polvo
• Sal y guindillas (opcional)

Instrucciones:

Mezcla todos los ingredientes y obtendrás un chile en polvo que podrás utilizar en todas las recetas que lo pidan. Es tan bueno como un chile en polvo comprado en la tienda.

Preguntas relacionadas

¿Se puede sustituir el chile en polvo por pimentón?

Puede sustituir el chile en polvo por pimentón. Sin embargo, su plato será más bien dulce que picante.

¿Puedo utilizar pimienta de cayena en lugar de chile en polvo?

Puede utilizar pimienta de cayena en lugar de chile en polvo, pero obtendrá un plato muy picante al que le faltará el sabor de las especias del chile en polvo.

¿Puedo utilizar copos de pimiento rojo en lugar de chile en polvo?

Puedes utilizar copos de pimiento rojo en lugar de chile en polvo porque también son picantes como el chile en polvo.

¿Se puede sustituir el chile en polvo por comino?

El comino es uno de los ingredientes del chile en polvo. Por lo tanto, puedes sustituir el chile en polvo por comino.

Resumen

Hay muchos tipos de chile en polvo y todos aportan un sabor muy característico a los platos. Algunos tipos de chile en polvo contienen sal, por lo que tendrás que añadir menos sal en los platos cuando utilices chile en polvo.

Puede untarlo en las carnes antes de asarlas, añadirlo a distintas sopas, guisos, salsas, adobos y verduras. Si decides preparar chile en polvo en casa, utiliza especias frescas porque son las más sabrosas.

Guarda tu mezcla de chile en polvo en frascos de vidrio en un lugar frío y seco. No almacene el chile en polvo durante mucho tiempo porque perderá su sabor y fuerza. Haz una pequeña cantidad para que siempre puedas tener chile en polvo recién hecho.

Nos alegrará saber que has utilizado esta receta para hacer chile en polvo. Háganos saber cómo resulta y le gustó su sabor. también puede enviarnos su receta.