Los 10 mejores sustitutos de las alubias Cannellini

Las alubias cannellini se conocen más comúnmente como alubias blancas. Se pueden utilizar en una gran variedad de recetas. Son bastante fáciles de preparar. Desde ensaladas hasta platos cocinados, estas alubias pueden formar parte de un delicioso almuerzo o cena con sus amigos y familiares.

Sin embargo, ¿qué pasa si no encuentras judías cannellini? La buena noticia es que puedes sustituirlas por otros ingredientes.

Siga leyendo para ver más sustitutos de las judías Cannellini que pueden hacer que su comida sepa deliciosa.

Sustitutos de las judías Cannellini

Puede utilizar cualquiera de las siguientes alternativas a las judías Cannellini y no se arrepentirá. Todas saben muy bien en muchos platos y son bastante fáciles de preparar.

1. Alubias rojas

Como ya hemos mencionado, el primer sustituto de las alubias Cannellini deberían ser las alubias rojas. Son incluso más fáciles de encontrar en la tienda y vienen en varias formas.

Puedes comprar alubias rojas enlatadas o crudas para hervirlas y prepararlas a tu gusto. Estas alubias son de las más deliciosas. Su sabor es muy parecido al de las alubias Cannellini, pero tienen un color oscuro.

Las alubias rojas se pueden utilizar en una gran variedad de platos, desde sopas hasta salteados, ensaladas y alubias refritas. Estas alubias son muy populares en la cocina mexicana, ya que saben mejor con chile y otros condimentos picantes.

2. Alubias blancas

Las alubias Navy son muy parecidas a las Cannellini, pero tienen un tamaño ligeramente inferior. Sin embargo, la textura e incluso el sabor de las alubias Navy siguen siendo muy parecidos a los de las alubias Cannellini.

También puedes cocinarlas de la misma manera e incluso utilizar los mismos condimentos. Pero al ser más pequeñas, estas alubias se cuecen más rápido y la cena no dura tanto. Quedan mejor en guisos o salteados, pero también en sopas.

3. Judías verdes

Si quiere sustituir las alubias Cannellini, puede darle una oportunidad a las alubias Great Northern. Estas alubias son dulces y de textura delicada. También son bastante fáciles de preparar.

Las apreciará más si las utiliza en guisos, pero también le sabrán deliciosas en otro tipo de comidas. Las alubias Great Northern tienen un sabor distinto que no encontrará en otros tipos de alubias y son apreciadas en todo el mundo.

En términos de textura y aspecto, las judías Great Northern parecen casi idénticas a las Cannellini, tanto que sería difícil distinguirlas.

4. Garbanzos

Los garbanzos son muy comunes en los supermercados de todo el mundo. Los encontrará como ingrediente principal en una gran variedad de platos y son sabrosos, además de ricos en proteínas.

Gracias a su agradable sabor, pueden sustituir con éxito a las judías Cannellini en casi cualquier tipo de receta. Se pueden utilizar tanto en ensaladas como en platos cocinados. Los garbanzos son estupendos para veganos y vegetarianos gracias a su alta concentración de proteínas.

5. Alubias pintas

Las alubias pintas también pueden ser un buen sustituto de las alubias Cannellini. Saben mejor en comidas picantes como las que llevan chile y puedes utilizarlas para platos mexicanos como los burritos.

Tienen un color más oscuro y a veces manchas, por lo que darán un aspecto diferente a su comida en comparación con las judías Cannellini. Pero el sabor seguirá siendo bueno y podrá cocinar las judías pintas exactamente igual que las Cannellini.

6. Habas

Menos populares pero igual de sabrosas y buenas para sustituir a las alubias Cannellini son las habas. Con ellas se pueden preparar tanto ensaladas como platos cocinados, como guisos.

Cocinar habas es sencillo y saben muy bien con cualquier condimento. Lo que es importante recordar es que hay que quitarles la piel después de ponerlas en remojo.

Si las cocina con piel, no tendrán el mismo sabor. Incluso puede resultar desagradable comerlas. Aparte de eso, puede prepararlas igual que las judías Cannellini.

7. Guisantes de ojo negro

Los guisantes negros son específicos de la cocina de los estados del sur y se preparan sobre todo con carne. Estos guisantes también se conocen con el nombre de cowpeas. Se pueden cocinar en cualquier receta en lugar de las judías Cannellini.

Son blancos con una mancha negra que recuerda a un ojo, de ahí su nombre. Puede utilizar estos guisantes para sustituir a las judías Cannellini en diferentes ensaladas, sopas, buñuelos o guisos.

8. Anasazi

Si busca un sustituto para las alubias Cannellini en cualquier tipo de sopa, no tiene que buscar más allá de las alubias Anasazi.

Son judías manchadas que enriquecerán el sabor de cualquier sopa. No tendrá que dedicar mucho tiempo a cocinarlas, ya que se preparan con bastante rapidez. Estas alubias también son más dulces, por lo que puede que incluso le gusten más que las Cannellini.

9. Lentejas

Puede que las lentejas no parezcan un buen sustituto de las judías Cannellini. Sin embargo, en realidad pueden aumentar significativamente el sabor de su comida.

Puede utilizar cualquier tipo de lentejas, ya que su sabor es similar al de las judías Cannellini. Sin embargo, su textura es diferente. Puede cocinar lentejas en sopas, guisos e incluso como guarnición de estacas o pescado.

10. Soja

La soja puede cocinarse de diferentes maneras. Son el ingrediente clave de la leche de soja y el tofu. Y pueden sustituir a la carne en muchos platos veganos. Puede utilizarlas en lugar de las judías Cannellini en guisos o sopas y las cocinará más o menos de la misma manera.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden sustituir los garbanzos por judías cannellini?

Los garbanzos de todo tipo pueden ser un gran sustituto de cualquier tipo de alubias. Puedes prepararlos en hummus o en cualquier tipo de plato cocinado. Si quieres aumentar el aporte proteico de tu ensalada, los garbanzos son una gran opción para hacerlo también.

Sin embargo, puede esperar un sabor diferente si utiliza garbanzos en lugar de judías Cannellini. Los garbanzos son más dulces y tienen una textura más firme, por lo que no obtendrá la textura cremosa que se obtiene con las alubias.

Por otro lado, los garbanzos pueden tener un aspecto diferente en la comida, ya que tienen un color blanquecino en comparación con las blanquecinas alubias Cannellini.

¿Puedo sustituir las alubias cannellini por alubias de mantequilla?

Las alubias de mantequilla son en realidad alubias de Lima y tienen un sabor mantecoso que le encantará probar en su comida. También pueden sustituir con éxito a las judías Cannellini en platos como sopas o guisos.

Las alubias de Lima no saben tan bien en ensalada debido a su sabor mantecoso. Pero son estupendas si las mezclas con maíz. En cuanto a textura y tiempo de cocción, las alubias de mantequilla son bastante parecidas a las alubias Cannellini, así que podrás prepararlas de la misma manera.

Conclusión

A pesar de lo sabrosas que son las alubias Cannellini, puede encontrar sustitutos para ellas en casi cualquier tipo de plato que desee preparar. Las alubias suelen tener un sabor neutro, por lo que los condimentos que utilices son sumamente importantes.

Puede utilizarlas tanto en comidas picantes como en otras más dulces y le sabrán deliciosas. Así que, la próxima vez que tengas una receta que pida alubias Cannellini, puedes utilizar uno de los sustitutos de esta guía y no te arrepentirás.

Siempre que te asegures de que las alubias están suficientemente cocidas y utilices los condimentos que te gustan, tu comida será muy sabrosa.