10 mejores sustitutos de la quinoa

Desde que empecé a vigilar mi salud, me encontré con la quinoa como el mejor complemento para una dieta saludable. De verdad, me ayuda a saciarme y combina muy bien con cualquier tipo de verdura y carne. De todos los cereales disponibles en el mercado, la quinoa es el que tiene más proteínas , lo que la convierte en la mejor opción para la mayoría de los comedores saludables.

Sin embargo, la quinoa puede ser cara en comparación con otros granos y podría no estar disponible en algunos lugares.

Puedes sustituir simplemente la quinoa por arroz integral, cuscús, cebada, garbanzos, alubias rojas, coliflor, brócoli, frutos secos, legumbres y verduras asadas.

La elección de una dieta saludable es más emocionante a medida que descubrimos lo que podemos sustituir cuando no tenemos quinoa disponible.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de la quinoa

    1. Arroz integral

    En lugar de utilizar la contraparte blanca del arroz, el arroz integral es más bien un sustituto perfecto de la quinoa. Personalmente, de vez en cuando, voy alternando entre el arroz integral y la quinoa. El arroz integral tiene un efecto único cuando se combina con carnes saladas como pechugas de pollo y pescado. Además, tiene menos carbohidratos y calorías pero en cambio ofrece mucha fibra.

    2. Cuscús

    Este grano italiano es perfecto cuando se desea algo cremoso para el almuerzo o la cena. El cuscús es un tipo de grano que se parece al arroz en su sabor y en su forma a la quinoa. Combina muy bien con verduras y carne con un brebaje de salsa cremosa. Si estás cansado de tu ensalada de quinoa de todos los días, opta por un plato de cuscús más sano pero sabroso.

    3. Cebada

    La cebada es otra gran opción que puedes elegir. También está repleta de nutrientes y vitaminas que seguramente agradecerás. Si eres fan de la avena, la cebada ofrece la misma textura y sabor. Puedes prepararla tanto para el desayuno como para una comida rápida. Dulce o salado, tú eliges lo que prefieras.

    La cebada, a diferencia de otros cereales, puede ayudarte a sentirte más lleno a lo largo del día, lo que te evita la necesidad de pasar hambre constantemente y picar cosas poco saludables. Esta es una de las razones por las que un generoso tazón de cebada mezclado con frutas te ayudará a superar una mañana aturdida y a sentirte productivo en el trabajo o en la escuela.

    4. Garbanzos

    Si no puedes renunciar a la enorme cantidad de proteínas que tiene la quinoa, ¿por qué no optas por los garbanzos? Puedes conseguirlos frescos o en conserva, según lo que haya en el mercado.

    Es tan nutritivo y saciante al mismo tiempo que no necesitarás otra alternativa de grano. Va bien con cualquier tipo de salsa, carne o maridaje de verduras. También puedes procesar los garbanzos como una saludable salsa para aperitivos, que se convierte en un delicioso hummus.

    5. Frijoles rojos

    Cuando no me quedan granos en la despensa, mi plato de relleno saludable favorito son las alubias rojas. Ya sean enlatadas o hervidas frescas, ambas son las mejores. También puedes elegir frijoles pintos o negros como otra alternativa también.

    Tiene el mismo sabor que los garbanzos y también está repleto de proteínas y otros beneficios para la salud. Si tu dieta se centra más en el consumo de proteínas saludables y se aleja de los carbohidratos y el azúcar como la dieta ceto, las alubias rojas son una gran adición.

    6. Coliflor

    Uno de los grandes descubrimientos de la sustitución de los cereales por un sustituto más saludable sería la coliflor. En lugar de cocinarla como una guarnición habitual de verduras asadas o salteadas, cocínala como lo harías con el arroz.

    Lo único que tienes que hacer es rallar la coliflor y exprimir los jugos sobrantes, y luego cocinarla al vapor hasta que esté blanda. Es uno de mis ingredientes favoritos para los tazones saludables cuando no tengo quinoa. Es baja en calorías pero está repleta de nutrientes esenciales. Pero asegúrate de que tienes tiempo para prepararte.

    7. Brócoli

    Sin quinoa, granos o frijoles ¡No hay nada de qué preocuparse! Si tienes brócoli en la nevera, estarás bien. Puedes seguir preparando una comida sana pero saciante al mismo tiempo con brócoli.

    Personalmente, hago esto cuando intento eliminar las calorías extra de mi dieta. Aunque la quinoa es saludable, tiene más calorías que una taza de brócoli. Así que si eres muy estricto en cuanto a perder peso sin tener que comprometer la cantidad que comes, el brócoli es un equilibrio perfecto en tu dieta.

    8. Nueces

    Cambia tu plato habitual de ensalada añadiéndole alguna textura crujiente. Los frutos secos son la mejor opción, ya que ofrecen las mismas proteínas que la quinoa. Además, no es necesario prepararlos. Todo lo que tienes que hacer es añadirlos directamente a tu ensalada y ¡voilá! Un plato sano y saciante. Puedes elegir el tipo de fruto seco que prefieras, pero te recomiendo las almendras y las nueces como ingrediente para la ensalada.

    9. Legumbres

    Otro sustituto saludable que deberías considerar para cambiar la quinoa son las legumbres. Puedes encontrar una gran variedad de legumbres en el mercado, de diferentes colores y formas. Las legumbres son aquellas semillas comestibles de la planta que te ayudan a alcanzar tus necesidades diarias de proteínas.

    Una de las más comunes que puedes conseguir son las lentejas y los guisantes. Se disfrutan mejor cuando se cocinan al vapor y luego se mezclan con tus ensaladas o tazones saludables. También es un gran tentempié aderezado con sal de ajo o sal de chile.

    10. Verduras asadas

    Lo crucial de la preparación de comidas es saber que tienes una dieta equilibrada. Si ves que ya tienes demasiada proteína en tu plato, por qué no te deshaces de la quinoa y en su lugar utilizas verduras asadas Una mezcla de verduras asadas es una gran guarnición para las carnes para añadir un poco de crujido, nutrientes y hacer que sea más como un plato de relleno.

    Mi mezcla de verduras preferida es la de zanahorias, coles de Bruselas y cebollas aderezadas con aceite de oliva, sal y pimienta. Es fácil de preparar y no necesita demasiada preparación. También se puede optar por un salteado o una cocción al vapor, como se prefiera.

    Preguntas frecuentes:

    ¿Es mejor la quinoa que el arroz?

    Cuando se trata de sabor y beneficios para la salud, ¡sí! La quinoa tiene un sabor más a nuez y a harina. También ofrece más proteínas y fibra en comparación con el arroz.

    ¿Es la quinoa un carbohidrato?

    Sí, lo es. De hecho, tiene más de 35 gramos de carbohidratos por porción. Así que si buscas una dieta baja en carbohidratos, asegúrate de consumir quinoa en cantidades saludables.

    ¿Qué se puede comer con la quinoa?

    La quinoa funciona muy bien con casi todos los alimentos. Puedes mezclarla con verduras y carnes como comida salada. Puedes tomarla como relleno de una ensalada. Uno de mis favoritos es hacer una hamburguesa saludable con quinoa.

    ¿Cuánto tiempo puede durar la quinoa cocida en la nevera?

    La quinoa cocida puede conservarse en el frigorífico durante 7 días. Si se guarda en el congelador, puede durar unos 8 meses.

    Seguro que la quinoa es un superalimento y no hay que abrir ninguna discusión al respecto. Pero si quieres darle un toque a tus comidas saludables diarias, probar otros sustitutos te ayudará a mantener tus objetivos de salud.

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