¿Se puede congelar la leche y la crema de coco?

La leche es un ingrediente importante en la vida cotidiana. Sin embargo, si eres vegano, intolerante a la lactosa, vegetariano o no quieres usar leche normal, hay muchas alternativas hechas de almendras, arroz, soja, nueces o leche de coco. En este artículo, vamos a aprender algo más sobre la leche y la crema de coco.

La leche de coco se puede encontrar en 3 versiones: crema de coco, leche de coco y leche de coco light. La leche de coco se elabora licuando la pulpa blanca, remojándola en agua caliente, y luego se exprime a través de una estopilla para extraer el líquido.

En el interior de los cocos jóvenes, hay un agua dulce y con sabor a nuez, rica en potasio (más que los plátanos) y baja en carbohidratos y sodio, lo que la convierte en una gran bebida hidratante. No hay que confundir el agua de coco con la leche y la crema de coco.

La crema de coco tiene un mayor contenido de grasa y es más espesa que la leche de coco. Se hace de la misma manera que la leche de coco pero con menos agua añadida (1 parte de agua 4 partes de coco rallado) por lo que es más espesa y tiene un sabor más rico.

El que vayas a utilizar depende únicamente de la consistencia que quieras conseguir en tu plato. Ahora, vamos a aprender algo más sobre la leche y la nata de coco.

Tabla de contenidos
  1. ¿Qué ocurre cuando se congela la leche de coco?
  2. ¿Cuánto dura la leche de coco congelada?
  3. ¿Cómo se guarda la leche de coco sobrante?
  4. ¿Se puede congelar un cartón de leche de coco?
  5. ¿Qué pasa si congelas la crema de coco?
  6. ¿Cómo se conserva la crema de coco?
  7. ¿Cómo se descongela la crema de coco congelada?
  8. Pensamientos finales

¿Qué ocurre cuando se congela la leche de coco?

Congelar la leche de coco se recomienda para la leche sobrante, no para los envases sin abrir porque sin abrir tiene una vida útil más larga.

Si quieres congelar la leche de coco para poder utilizarla más tarde, ten en cuenta que las proteínas y la grasa se separarán del líquido. Y puede haber algunos cambios en el sabor y la textura.

Cuando quieras descongelar la leche de coco la mejor opción es sacarla del congelador la noche anterior. Sin embargo, si la necesitas de inmediato ponla en agua tibia o en el microondas en descongelación en un recipiente apto para microondas y remueve de vez en cuando.

Una vez descongelado mézclalo o remuévelo para que su estructura sea uniforme. Puede tener algunos cambios de textura y sabor. Pero sigue siendo suficiente para hornear, cocinar o hacer batidos.

¿Cuánto dura la leche de coco congelada?

La leche de coco en lata, una vez abierta, puede durar entre 4 y 6 días en la nevera. Por lo tanto, si no tienes intención de utilizarla en este periodo, deberías congelarla.La leche de coco congelada puede durar hasta 30 días. Sin embargo, es bueno utilizarla antes porque su calidad disminuye si se conserva más tiempo.

¿Cómo se guarda la leche de coco sobrante?

La leche de coco sobrante se puede guardar en la nevera en bandejas de cubitos de hielo o en recipientes aptos para el congelador. Si no quieres utilizar todas las sobras en un solo plato puedes hacer pequeñas porciones.

Los recipientes no deben estar llenos porque la leche se expande al congelarse. Cierra los recipientes etiquetándolos con la fecha y mételos en el congelador.

Otra forma es verter la leche de coco en bandejas y meterlas en el congelador. Si quieres reutilizar las bandejas, sólo tienes que pasar los cubos de leche a bolsas o recipientes de congelación. De este modo, podrás utilizar tantos cubos como necesites para la receta.

¿Se puede congelar un cartón de leche de coco?

En primer lugar, debes comprobar la fecha de caducidad. Si aún no ha pasado, puedes congelarla. Pero ten en cuenta que la leche se expande cuando se congela. Así que si utilizas leche de coco envasada en cartón puede reventar en tu congelador. Por eso es mejor ponerla en un recipiente apto para el congelador.

¿Qué pasa si congelas la crema de coco?

La crema de coco es más espesa que la leche de coco y tiene un mayor contenido de grasa. Se utiliza para dar a las sopas, guisos y adobos un suave sabor a coco. También es un gran ingrediente en los postres.

Se puede congelar la crema de coco, igual que la leche de coco. Puede haber un ligero cambio en su textura. Pero es mejor que tirarla.

¿Cómo se conserva la crema de coco?

Si no utilizas todo el paquete de crema de coco puedes guardarlo en la nevera durante 7 días como máximo. Si quieres que te dure más tiempo debes congelarla.

No se recomienda almacenar en la lata o el cartón si está abierto. Utiliza recipientes herméticos, bolsas de plástico para el congelador o bandejas de cubitos de hielo. Cuando quieras utilizar la crema, sólo tienes que removerla para conseguir una textura suave y homogénea.

Si quieres congelar la crema de coco utiliza siempre recipientes aptos para el congelador. Deja espacio ya que la crema se expandirá debido a la congelación. Puedes guardarla en el congelador hasta 6 meses.

Debes tener en cuenta que la crema de coco congelada necesita al menos 24 horas para descongelarse, removerla o mezclarla. Y ya tienes tu ingrediente de crema de coco para tu receta.

¿Cómo se descongela la crema de coco congelada?

La crema de coco congelada se puede descongelar de pocas maneras. Se puede descongelar en la nevera. O en el microondas, O en agua tibia. O si la usas para cocinar directamente en la sartén.

Lo principal de la descongelación es que se haga lentamente en la nevera durante la noche. Pero si quieres formas más rápidas pon el recipiente en agua tibia o en el microondas. Comprueba si el recipiente es apto para el microondas.

Sea cual sea la forma que elijas tendrás que poner la crema en la batidora o removerla para que te quede una textura homogénea.

Pensamientos finales

La leche de coco y la crema de coco son el mismo pozo de coco. Ambos están hechos de carne de coco rallada y agua pero en diferentes cantidades.

La leche de coco y la crema de coco pueden ser el sustituto de la otra. Si tienes leche de coco pero quieres hacer crema de coco lo único que tienes que hacer es congelar la leche de coco y luego con una cuchara sacar la crema de la parte superior para usarla en tu receta.

Quieres hacer leche de coco a partir de la crema de coco Es muy fácil. Mezcla 2 cucharadas de crema de coco en ¾ de taza de agua, revuélvelo todo y tendrás una taza de leche de coco.

Existen varias marcas de leche y crema de coco. Sólo tienes que elegir tu favorita.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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