11/10/2021

Orégano Mexicano vs Orégano: ¿Cuál es la diferencia?

El orégano es una especia muy utilizada en muchas cocinas del mundo. Esta hierba es un tipo de planta con flores y pertenece a la familia de la menta conocida como Lamiaceae.

El orégano se utiliza tanto en forma fresca como seca y puede encontrarse durante todo el año. Las pequeñas hojas de esta hierba tienen un sabor fuerte y aportan un bonito sabor a muchos platos diferentes.

Orégano verdadero - Orégano mediterráneo

La planta del orégano también tiene flores comestibles de color púrpura, blanco o rosa, según el tipo. Tiene un sabor cálido, terroso y ligeramente amargo.

El sabor puede tener diferentes intensidades según la estación, el clima y la composición del suelo donde se cultiva el orégano.

Hay más de 40 tipos de orégano. Sin embargo, los más comunes son el orégano griego, el turco y el italiano. También se les conoce como orégano mediterráneo.

Orégano mexicano

El orégano mexicano es un tipo de planta con flor que pertenece a la familia de las verbenas y que es originaria de México, el suroeste de América y América Central.

Tiene un sabor más fuerte y ligeramente diferente al del orégano normal. El orégano mexicano tiene una nota cítrica y floral con un toque de anís.

Funciona como condimento en muchos platos, como salsas, alubias, tacos, sopas, burritos, salsa para enchiladas y cerdo estofado.

Orégano mexicano frente a orégano: Diferencias clave

El orégano y el orégano mexicano son dos tipos diferentes de plantas que sólo tienen un sabor y un olor similares, y nada más.

Las diferencias entre el orégano mexicano y el orégano son visibles a primera vista cuando los tienes uno al lado del otro. El orégano mexicano tiene hojas más grandes que el orégano normal.

Cuando pruebes ambos tipos de orégano también notarás que, aunque el primer sabor y el olor sean similares, el sabor posterior es muy diferente.

El orégano mexicano tiene un sabor más fuerte y brillante, con notas cítricas y florales y un toque de anís, mientras que el orégano normal tiene un sabor terroso, ligeramente amargo y notas de pimienta.

No todos los tipos de orégano tienen el mismo sabor.

El orégano griego tiene un sabor terroso, sabroso y picante. El orégano italiano tiene un sabor picante más suave que el griego, mientras que el turco tiene un sabor dulce, ligeramente picante y suave.

Todos ellos se utilizan en sus cocinas locales y se combinan bien con los ingredientes locales.

El orégano mexicano puede dar un sabor encantador a las alubias, las sopas, los guisos, las salsas, los tacos, el pescado, el cerdo, las salsas a base de tomate y las mezclas de condimentos. El orégano mediterráneo, por su parte, funciona bien en salsas para pasta, salsas para pizza, guisos, carnes a la parrilla, pan, rellenos, ensaladas y platos de huevo.

CaracteristicasOrégano mexicanoOrégano mediterráneo
FamiliaFamilia VerbenaceaeFamilia Lamiaceae
OrigenMéxico, suroeste y CentroaméricaGrecia, Turquía, Italia, España, Marruecos
AparienciaHojas más grandes con flores blancas, moradas o amarillas.Hojas más pequeñas de color verde oliva, flores rosadas, blancas o púrpuras
SaborSabor cítrico y floral con notas de anísSabor terroso ligeramente amargo con notas picantes
UsosFrijoles, sopas, tacos, salsas, guisos, carnesSalsas para pasta, salsas para pizza, carnes a la brasa
SustitutosMejoranaAlbahaca, estragón, tomillo o perejil

¿Puedes sustituir el orégano mexicano por orégano?

Puedes sustituir el orégano mexicano por orégano si no tienes ninguna otra hierba para utilizar. Ten en cuenta que, aunque tengan un sabor ligeramente similar, no saben igual.

Puedes utilizar orégano y cilantro para dar un poco de sabor fresco y cítrico al plato y hacer que sepa más a orégano mexicano.

O puedes utilizar sólo orégano como sustituto del orégano mexicano. Sin embargo, tu plato tendrá un sabor diferente, no muy parecido al de cuando usas orégano mexicano.

¿Cuál es el sustituto del orégano mexicano?

El mejor sustituto del orégano mexicano es la mejorana. Puedes utilizarla como sustituto porque la mejorana tiene un sabor similar al del orégano mexicano.

Tiene un sabor dulce, terroso y un poco amargo con toques de cítricos y pino. Puedes utilizar la mejorana en lugar del orégano mexicano en salsas, sopas, aves, verduras y muchos otros platos.

Sin embargo, debido a su sabor suave y delicado, debes añadirla al final de la cocción en mayores cantidades. Utiliza 1 cucharadita de mejorana para sustituir 2/3 de una cucharadita de orégano.

¿Diferencia entre el orégano griego y el orégano mexicano?

El orégano griego, también conocido como "rigani", es originario de Grecia. Tiene hojas gruesas y ovaladas y flores blancas, y puede encontrarse tanto en forma fresca como seca.

El orégano griego tiene un sabor picante, terroso y sabroso, y es uno de los principales ingredientes de distintos platos mediterráneos, como salsas de tomate, pescado, carnes a la parrilla, ensaladas, judías verdes, verduras, salsas para pizza y guisos.

El orégano mexicano es un tipo diferente de orégano, con un sabor y aspecto distintos, originario de México, el suroeste de América y América Central.

Tiene un sabor cítrico y floral con toques de anís que funciona estupendamente en diferentes legumbres, sopas, salsas, tacos, guisos y muchos otros platos.

El orégano griego y el orégano mexicano son originarios de países diferentes. Por lo tanto, son tipos de plantas diferentes, con aspectos y sabores distintos y que funcionan bien en platos diferentes.

¿Cómo se hace el orégano mexicano?

El orégano mexicano es una planta con flores que pertenece a la familia de las verbenas. Se elabora a partir de hojas que tienen una textura crujiente y pequeños capullos florales.

Se cosechan, se secan, se muelen y se utilizan como hierba en muchos platos mexicanos. El orégano mexicano también puede utilizarse fresco, pero cuando se seca tiene un sabor más fuerte.

Tiene un sabor herbáceo y picante con toques de cítricos y anís.

Puedes moler o tostar las hojas secas para obtener un sabor más fuerte y utilizarlas en diferentes platos. El orégano mexicano combina bien con los pimientos picantes y dulces, los tomates, el maíz, las judías, las especias como el romero y el tomillo, etc.

Lo mejor es guardar las hojas secas del orégano mexicano en un recipiente hermético en un lugar seco y frío durante unos seis meses para conservar su maravilloso sabor.

Resumen

El orégano mexicano y el verdadero orégano, también conocido como orégano mediterráneo, son dos tipos diferentes de hierbas. También se utilizan en cocinas diferentes.

El orégano mexicano es un elemento básico en la cocina mexicana, mientras que el orégano mediterráneo es popular en la cocina mediterránea. Sin embargo, puedes encontrarlos en todo el mundo.

Si quieres cocinar algún plato italiano, turco o griego, utiliza orégano mediterráneo. Sin embargo, si quieres cocinar algo único para tu familia, como carne asada, Chiles Rellenos o burritos, utiliza orégano mexicano y da a tu plato un sabor maravilloso.

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