Orégano Mexicano vs Orégano: ¿Cuál es la diferencia?
El orégano es una especia muy utilizada en muchas cocinas de todo el mundo. Esta hierba es un tipo de planta con flores y pertenece a la familia de la menta conocida como Lamiaceae.
El orégano se utiliza tanto fresco como seco y puede encontrarse durante todo el año. Las pequeñas hojas de esta hierba tienen un sabor fuerte y aportan un bonito sabor a muchos platos diferentes.
Orégano verdadero-Oregano mediterráneo
La planta del orégano también tiene flores comestibles de color púrpura, blanco o rosa, según el tipo. Tiene un sabor cálido, terroso y ligeramente amargo.
El sabor puede tener distintas intensidades según la estación, el clima y la composición del suelo donde se cultiva el orégano.
Existen más de 40 tipos de orégano. Sin embargo, los más comunes son el orégano griego, el turco y el italiano. También se conocen como orégano mediterráneo.
Orégano mexicano
El orégano mexicano es un tipo de planta con flores que pertenece a la familia de las verbenas y es originaria de México, el suroeste de América y América Central.
Tiene un sabor más fuerte y ligeramente diferente al del orégano normal. El orégano mexicano tiene una nota cítrica y floral con un toque de anís.
Funciona como condimento en muchos platos como salsas, alubias, tacos, sopas, burritos, salsa para enchiladas y cerdo estofado.
Orégano Mexicano vs Orégano: Principales diferencias
El orégano y el orégano mexicano son dos tipos de plantas diferentes que sólo tienen un sabor y un olor similares, y nada más.
Las diferencias entre el orégano mexicano y el orégano son visibles a primera vista cuando los tienes uno al lado del otro. El orégano mexicano tiene hojas más grandes que el orégano normal.
Cuando pruebe los dos tipos de orégano notará también que, aunque el primer sabor y el primer olor son similares, el sabor posterior es muy diferente.
El orégano mexicano tiene un sabor más fuerte y brillante, con notas cítricas y florales y un toque de anís, mientras que el orégano normal, tiene un sabor terroso, ligeramente amargo y notas de pimienta.
No todos los tipos de orégano tienen el mismo sabor.
El orégano griego tiene un sabor terroso, sabroso y picante. El orégano italiano tiene un sabor picante más suave que el griego, mientras que el turco es dulce, ligeramente picante y suave.
Todos ellos se utilizan en sus cocinas locales y se combinan bien con los ingredientes locales.
El orégano mexicano puede dar un sabor delicioso a alubias, sopas, guisos, salsas, tacos, pescado, cerdo, salsas a base de tomate y mezclas de condimentos. El orégano mediterráneo, por su parte, funciona bien en salsas para pasta, salsas para pizza, guisos, carnes a la parrilla, pan, rellenos, ensaladas y platos a base de huevo.
| Características | Orégano mexicano | Orégano mediterráneo |
| Familia | Familia Verbenaceae | Familia de las lamiáceas |
| Origen | México, Suroeste y Centroamérica | Grecia, Turquía, Italia, España, Marruecos |
| Apariencia | Hojas más grandes con flores blancas, moradas o amarillas | Hojas más pequeñas de color verde oliva, flores rosas, blancas o moradas |
| Sabor | Sabor cítrico y floral con toques de anís | Sabor terroso ligeramente amargo con notas de pimienta |
| Utiliza | Alubias, sopas, tacos, salsas, guisos, carne | Salsas para pasta, salsas para pizza, carnes a la parrilla |
| Sustitutos | Mejorana | Albahaca, estragón, tomillo o perejil |
¿Se puede sustituir el orégano mexicano por orégano?
Puedes sustituir el orégano por orégano mexicano si no tienes otra hierba para usar. Ten en cuenta que aunque tengan un sabor ligeramente parecido, no saben igual.
Puedes usar orégano y cilantro para darle un poco de sabor fresco y cítrico al plato y hacerlo más parecido al orégano mexicano.
También puede utilizar sólo orégano como sustituto del orégano mexicano. Sin embargo, su plato tendrá un sabor diferente no muy similar al sabor como cuando se utiliza orégano mexicano.
¿Cuál es el sustituto del orégano mexicano?
El mejor sustituto del orégano mexicano es la mejorana. Puedes utilizarla como sustituto porque la mejorana tiene un sabor similar al del orégano mexicano.
Tiene un sabor dulce, terroso y un poco amargo, con toques cítricos y de pino. Puede utilizar mejorana en lugar de orégano mexicano en salsas, sopas, aves, verduras y muchos otros platos.
Sin embargo, debido a su sabor suave y delicado, debe añadirla al final de la cocción en mayor cantidad. Utilice 1 cucharadita de mejorana para sustituir 2/3 de cucharadita de orégano.
¿Diferencia entre el orégano griego y el orégano mexicano?
El orégano griego, también conocido como "rigani", es originario de Grecia. Tiene hojas gruesas y ovaladas y flores blancas, y puede encontrarse tanto fresco como seco.
El orégano griego tiene un sabor picante, terroso y sabroso, y es uno de los ingredientes principales de distintos platos mediterráneos, como salsas de tomate, pescados, carnes a la parrilla, ensaladas, judías verdes, verduras, salsas para pizza y guisos.
El orégano mexicano es un tipo diferente de orégano, con un sabor y un aspecto distintos, originario de México, el suroeste de América y América Central.
Tiene un sabor cítrico y floral con toques de anís que funciona de maravilla en diferentes legumbres, sopas, salsas, tacos, guisos y muchos otros platos.
El orégano griego y el orégano mexicano proceden de países diferentes. Por lo tanto, son diferentes tipos de plantas, con diferentes aspectos, sabores y funcionan bien en diferentes platos.
¿Cómo se hace el orégano mexicano?
El orégano mexicano es una planta con flores que pertenece a la familia de las verbenas. Se elabora con hojas de textura crujiente y pequeños capullos florales.
Ambos se cosechan, se secan, se muelen y luego se utilizan como hierba en muchos platos mexicanos. El orégano mexicano también se puede utilizar fresco, pero cuando se seca tiene un sabor más fuerte.
Tiene un sabor a hierba y pimienta con toques de cítricos y anís.
Puedes moler o tostar las hojas secas para obtener un sabor más intenso y utilizarlas en distintos platos. El orégano mexicano combina bien con pimientos picantes y dulces, tomates, maíz, judías, especias como el romero y el tomillo, y mucho más.
Lo mejor es guardar las hojas secas del orégano mexicano en un recipiente hermético en un lugar seco y frío durante unos seis meses para conservar su maravilloso sabor.
Resumen
El orégano mexicano y el orégano verdadero, también conocido como orégano mediterráneo, son dos tipos de hierbas diferentes. También se utilizan en cocinas diferentes.
El orégano mexicano es un alimento básico en la cocina mexicana, mientras que el orégano mediterráneo es popular en las cocinas mediterráneas. Sin embargo, se pueden encontrar en todo el mundo.
Si quieres cocinar algún plato italiano, turco o griego, utiliza orégano mediterráneo. Sin embargo, si quieres cocinar algo único para tu familia como carne asada, Chiles Rellenos o burritos utiliza orégano mexicano y dale a tu plato un sabor maravilloso.
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