Mulberry vs Blackberry: ¿Cuál es la diferencia?
Hoy en día, las frutas se han convertido en parte integrante de muchos platos. Algunas de las más comunes son las bayas como la mora y la zarzamora.
Sin embargo, mucha gente confunde la mora con la zarzamora y viceversa. ¡Es casi inevitable dado su aspecto y sabor similares!
Sin embargo, hay muchas diferencias entre la mora y la zarzamora.
La más común es que la mora crece en los árboles mientras que la zarzamora lo hace en un arbusto. Además, la mora tiene un sabor ligeramente terroso en comparación con la morera.
Si quieres saber más sobre las principales diferencias entre la mora y la zarzamora en detalle, ¡sigue leyendo! Seguro que llegarás a saberlo todo sobre ellas.
¿Qué es la morera?
En los Estados Unidos, la morera no es un tipo de fruta muy común, ya que es más frecuente en el subcontinente asiático. De ahí que te preguntes si es comestible y utilizable en los platos.
Sin embargo, es una fruta muy popular en Asia. En realidad, no es una baya. Es un tipo de fruta múltiple o colectiva. Así, una flor no produce una baya, sino que muchas flores se fusionan para dar una mora.
Las moras son excelentes para acompañar ensaladas de frutas, productos de panadería e incluso tazones de acai si te gustan los alimentos saludables.
¿Qué es la mora?
Por otro lado, las moras son bastante comunes en los Estados Unidos porque se cultivan principalmente en América del Norte y en las regiones circundantes.
Por lo tanto, puedes encontrar fácilmente tanto moras frescas como congeladas.
Al igual que las moras, las zarzamoras tampoco son bayas. En realidad son frutos agregados. En este tipo, los carpelos de una flor dan lugar a una mora.
Con las moras se pueden hacer muchos platos y productos deliciosos, como mermeladas, zumos, productos de panadería, macedonia y muchos más.
Morera vs. Zarzamora: Comparación lado a lado
Aunque la mora y la zarzamora parecen similares, con algunas diferencias regionales, hay ligeras variaciones aquí y allá. Consulta esta rápida tabla comparativa para hacerte una mejor idea.
Categoría
Mora
Mora
Crecimiento y origen
Crece en árboles, en Asia
Crece en arbustos, en partes de América del Norte y Europa
Temporada y disponibilidad
Disponible de junio a agosto.Disponible de agosto a septiembre
Aspecto
De forma ovalada y larga
Corto, redondo y brillante
Sabor y olor
Más dulce y picante que la mora
Tonos dulces, picantes y ligeramente terrosos
Aplicación alimentaria
Se adapta mejor con otras frutas y bayas
Más adecuado para hacer mermeladas y productos de panadería
Factor salud
Rico en azúcares, vitamina C, vitamina B2 y hierro
Rico en fibras, vitamina - A, E y K
¿Es la mora lo mismo que la morera?
No, la mora no es lo mismo que la morera.
Además, en muchas recetas se utilizan bayas, como la mora y la morera. Así que, si estás confundido entre ellas y cómo afectan a tu plato, sigue leyendo para conocer las diferencias detalladas.
Región
Una de las principales diferencias entre la mora y la morera es el lugar donde crecen.
Las moras son originarias de América del Norte y Europa. Esto explica por qué son tan comunes en los Estados Unidos.
En cambio, las moras son originarias de los países asiáticos. Por lo tanto, apenas están disponibles en EE.UU. y, aunque lo estén, son algo más caras.
Crecimiento
Aparte de la región, también hay una diferencia que quizá no conozcas. Las moras crecen en arbustos mientras que las moras crecen en árboles.
Las moras crecen en arbustos espinosos. Estos arbustos tienen cañas que se extienden por el suelo. Pero al cabo de unos meses, las cañas se vuelven más erguidas y dan moras.
Además, producen raíces y dan lugar a nuevos arbustos de moras. Por lo tanto, un conjunto de estos arbustos de mora se conoce como zarza.
Por otro lado, las moras son una de las bayas más raras que crecen en los árboles. Suelen crecer en árboles de tamaño medio-grande, principalmente en el subcontinente asiático y africano.
Hoy en día, la mayoría de las moreras se mantienen cortas para facilitar la recogida de bayas. Son muy populares pero también están prohibidas en muchos lugares.
No es por las moras sino porque estos árboles producen mucho polen. Estos pólenes pueden afectar a la calidad del aire de cualquier región. También hay variedades de moreras sin fruto que son necesarias para la alimentación de los gusanos de seda.
Sabor y olor
El sabor y el olor de la mora y la zarzamora pueden afectar a cualquier plato que se prepare. Tanto la mora como la zarzamora tienen un sabor dulce y ácido.
Sin embargo, hay una ligera diferencia en sus sabores generales.
Las moras tienen un sabor ácido cuando las consumes por primera vez. Después, son súper dulces y jugosas. Además, las moras también poseen tonos terrosos que no están presentes en la mora.
Por otro lado, las moras son una de las bayas más dulces. Ambas son dulces y también tienen un sabor ácido, pero su sabor es más suave que el de la mora, así que tenlo en cuenta si vas a preparar algo.
Las moras y las zarzamoras tienen un olor afrutado. Pero el olor de las moras está más en el lado almizclado y floral. Mientras que el olor de las moras se sitúa entre el de las uvas y el de las moras.
Aspecto
Si miras la mora y la zarzamora de lejos, se parecen bastante. Pero si las ves de cerca, las diferencias se hacen más notables.
Por ejemplo, las moras tienen una forma redonda.
Tienen entre ½ y 1 pulgada de diámetro y 1 pulgada de longitud. Estas bayas suelen ser de color púrpura oscuro o casi negro.
Por otro lado, las moras tienen una forma ovalada. También son un poco más largas que las moras en longitud. Estas bayas tienen un color que va del rojo oscuro al morado oscuro.
Las moras pueden manchar las manos al comerlas o usarlas, a diferencia de las moras.
Aplicación de los alimentos
Tanto las moras como las zarzamoras tienen aplicaciones alimentarias similares debido a su sabor parecido. Puedes utilizarlas en muchos productos de panadería, ensaladas de frutas, mermeladas, tazones de acai, cereales y muchas otras formas. ¡La elección es tuya!
Pero he descubierto que las moras tienen un sabor más sutil y suave. Por lo tanto, combinan bien con otras frutas en lugar de ser independientes.
Si preparas algún alimento con moras, es posible que tengas que añadir ingredientes adicionales para potenciar los sabores.
Por el contrario, las moras son muy sabrosas, por lo que no suelen necesitar ningún ingrediente adicional para realzar su sabor.
Beneficios para la salud
Las moras y las zarzamoras son un almacén de beneficios para la salud.
Tienen muchos nutrientes que pueden ayudarte a largo plazo. Por ejemplo, las moras tienen muchas vitaminas, entre ellas la A y la E. También son ricas en fibras.
Las moras ofrecen más beneficios para la salud que las zarzamoras. Tienen muchas vitaminas, calcio, potasio y azúcares. También se utilizan para los diabéticos para mejorar el control del azúcar en sangre.
¿Se pueden sustituir las moras por zarzamoras?
Como ya hemos dicho, las moras no son tan comunes como las zarzamoras en Estados Unidos. Por lo tanto, si la receta las pide, ¡no te preocupes!
A pesar de las diferencias, puedes sustituir fácilmente las moras por zarzamoras y utilizarlas en tartas, pasteles de queso, magdalenas, macedonias, etc. El sabor es prácticamente el mismo.
Preguntas relacionadas
¿Son las moras más dulces que las zarzamoras?
Sí, las moras son más dulces que las zarzamoras, pero tienen un sabor más suave que éstas.
¿Por qué las moras no se venden en las tiendas?
Es difícil encontrar moras en las tiendas de EE.UU. debido a las razones mencionadas a continuación:
- Las moreras están prohibidas en algunas ciudades de Texas y Arizona.
- Las moreras se cultivan habitualmente en los países asiáticos y no en Norteamérica.
Por ello, encontrar moras en las tiendas es un fenómeno poco frecuente.
¿Sabe la mora como una mora?
La mora es dulce y ácida como la mora. Aparte de eso, también es ligeramente más dulce y herbosa que la mora.
¿Son caras las moras?
Sí, las moras son bastante caras. Una libra puede costar entre 10 y 15 dólares. Esto se debe a que estas bayas no son fáciles de conseguir. También son difíciles de almacenar y vender.
¿Cuál es la vida útil de las moras y las zarzamoras?
Tanto las moras como las zarzamoras sólo pueden durar unos dos o tres días. Por lo tanto, son extremadamente perecederas.
Reflexiones finales
Las moras y las zarzamoras son las bayas más sabrosas y saludables. Son como la patata del reino de las frutas, ya que pueden combinar con casi todo.
Ya sean productos de panadería o mermeladas, pueden aportar su sabor único. Así que espero que este artículo te haya ayudado a entender las principales diferencias entre ellos.
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