Los 10 mejores sustitutos del zumo de tomate

El tomate no es sólo una hortaliza que utilizamos en ensaladas o en nuestra cocina, sino que de él pueden salir muchas cosas. El zumo de tomate es uno de los ingredientes más comunes que se utilizan no solo en la cocina, sino también en cócteles como el popular Bloody Mary.

El zumo de tomate se hace con tomates triturados a los que se han quitado las semillas. Su sabor dulce, afrutado y terroso es perfecto para muchas recetas.

Puede añadir sal o azúcar para mejorar el sabor y la acidez.

Una gran ventaja del zumo de tomate es que no siempre es necesario comprarlo en la tienda porque siempre se puede hacer uno en casa. Sin embargo, si buscas alternativas al zumo de tomate, ¿hay otra forma?

Sustitutos del zumo de tomate

Lea más sobre cómo hacer el mejor zumo de tomate en casa. Además, lea más si usted está haciendo Bloody Mary y no tiene jugo de tomate, que será un buen sustituto.

1. Salsa de tomate

La salsa de tomate es la primera alternativa de nuestra lista.

La textura no es la misma, pero puedes conseguirla utilizando agua, por supuesto. Puedes mezclar una parte de salsa de tomate y otra de agua. Mézclalo todo para obtener el zumo de tomate ideal y utilízalo en tu receta.

Tenga en cuenta que la salsa puede incluir sabores y condimentos adicionales, por lo que el sabor puede no ser exactamente el mismo. Utilice cantidades iguales o ajústelas en función de los demás ingredientes.

2. Pasta de tomate

La pasta de tomate es una de las opciones que podemos recomendar para el zumo de tomate.

La textura es diferente pero se puede conseguir una similitud añadiendo agua. Utiliza cuatro partes de agua por 1 de pasta de tomate y mézclalo todo.

No notará mucha diferencia, ya que el sabor será prácticamente el mismo. Puede utilizarlo en la mayoría de las recetas que requieren zumo de tomate y ajustar en consecuencia.

3. Tomates enlatados en dados

Un sustituto del zumo de tomate fácil de encontrar son los dados de tomate en conserva. Son tomates frescos troceados y enlatados que llevan zumo de tomate, ácido cítrico y calcio.

Puedes utilizar la lata entera, colócala en un robot de cocina y tritúrala hasta obtener una textura muy suave. Escurre el zumo para eliminar las semillas y utiliza el zumo. Ten en cuenta el sabor y añade azúcar en consecuencia si quieres ajustar el sabor.

4. Sopa de tomate

Otro sustituto del zumo de tomate es la sopa. Aunque la textura y el sabor sean diferentes, el sabor principal a tomate se mantendrá. Para conseguir una textura similar a la del zumo, necesitarás agua para hacerla más líquida.

Utilice una parte de sopa con la adición de tres partes de agua. El sabor de la sopa es un poco más dulce que el jugo, pero se puede reducir los otros ingredientes dulces y ajustar en consecuencia a la receta.

5. Ketchup

Algo que todos tenemos en la nevera, y un buen sustituto del zumo de tomate, es el ketchup. El ketchup es más concentrado y condimentado, por lo que el sabor y la textura pueden diferir, pero se puede conseguir que sea similar al zumo de tomate añadiendo agua.

El dulzor será prácticamente el mismo, pero el agua hará que la consistencia sea similar. Para 1 parte de ketchup, necesitarás 8 partes de agua, por lo que obtendrás casi la misma textura.

Tenga en cuenta que las especias del ketchup pueden hacer que el sabor sea un poco diferente. Sin embargo, puede ajustar en consecuencia a la receta que está haciendo.

6. Caldo de verduras

Aunque te parezca poco adecuado, el caldo de verduras será un buen líquido sustitutivo del zumo de tomate.

Siempre puedes utilizar lo que tengas a mano y ajustar la concentración. Dependiendo del tipo de caldo de verduras que utilices, puedes hacer que el sabor sea similar al del zumo de tomate.

Como los tomates son dulces con un elemento ácido, para imitarlo puedes añadir zumo de limón o vinagre al caldo de verduras. Ajusta la cantidad en función de los demás ingredientes y no abuses.

7. Pimientos rojos asados

El color rojo de los pimientos rojos encajará perfectamente como sustituto del zumo de tomate en tu cocina. Los pimientos rojos asados son la alternativa que buscas ya que añadirán sabor y olor extra a tu plato.

Lo único que hay que hacer es licuar los pimientos con agua hasta conseguir la consistencia perfecta. El sabor puede ser un poco peculiar, pero será agradable para muchas recetas.

8. Tamarindo

Otro sustituto adecuado del zumo de tomate es el tamarindo, gracias a su sabor ácido y su color intenso, que será ideal para tus recetas. Puede haber una ligera diferencia entre ambos, pero el tamarindo se adaptará muy bien a las recetas que requieran zumo de tomate.

Siempre se puede añadir agua para hacerlo más líquido y conseguir una consistencia más parecida a la del zumo de tomate. Utilice cantidades iguales con agua o ajuste en función de los demás ingredientes.

9. Tomates frescos

No hay nada mejor que utilizar verduras frescas y, sobre todo, tomates frescos para hacer zumo de tomate. Siempre puedes utilizarlos para crear un zumo por tu cuenta y ajustar la cantidad necesaria en función de tu receta.

Es una opción saludable, pero tenga en cuenta que debe retirar las semillas antes de utilizarlo. Puedes añadir más agua si la textura no es suficientemente líquida.

Equilibre añadiendo un poco de sal y azúcar para la acidez del sabor. Utilice un tomate grande para una cucharada de salsa de tomate en su cocina.

10. Zumo de remolacha

Similar al zumo de tomate, un buen sustituto sería el zumo de remolacha. Este jugo es otra opción saludable que mejorará su salud y obtendrá un buen resultado al final.

Puede sustituir fácilmente el zumo de remolacha en casi cualquier receta que requiera zumo de tomate. Puede que el sabor dulce y terroso del zumo de remolacha no sea el mismo, pero encajarán en tu receta.

El color no es el mismo pero el zumo será perfecto para tus recetas. Siempre puedes añadir un poco de limón y así conseguirás un sabor similar.

¿Cómo hacer zumo de tomate en casa?

El zumo de tomate se puede encontrar fácilmente en el mercado y mucha gente tiende a comprarlo y almacenarlo para su uso posterior.

Pero si no tienes, es fácil encontrar un sustituto. Solo necesitas una bolsa de tomates y una licuadora para crear tu propio zumo en casa.

Puedes utilizar los tomates más maduros que tengas y necesitas un poco de azúcar para equilibrar la acidez. Puedes añadir más condimentos, cebolla, sal y pimienta negra para darle más sabor.

Es muy fácil y rápido, y además encontrarás un buen uso para esos tomates arrancados en lugar de tirarlos.

Sustituto del zumo de tomate para el Bloody Mary

El zumo de tomate tiene muchos usos y el más común es hacer Bloody Mary. Sin embargo, ¿hay alguna forma de sustituir el zumo de tomate por otra cosa que proporcione resultados similares?

Si no tienes zumo de tomate o quieres utilizar algo totalmente diferente, puedes utilizar otra cosa. Por ejemplo, los tomates enteros en conserva funcionan muy bien en el Bloody Mary. Primero, tienes que aplastarlos y dejarlos escurrir lentamente. El zumo será estupendo para hacer un cóctel.

Los tomates frescos también son otra forma de hacer un sustituto adecuado del Bloody Mary. Tendrás un buen zumo de tomate fresco, que beneficiará al cóctel y lo hará más delicioso.

Preguntas relacionadas

¿Cuál es la diferencia entre la salsa de tomate y el zumo de tomate?

Tanto la salsa de tomate como el zumo de tomate se utilizan habitualmente y tienen muchos beneficios en nuestra cocina. Sin embargo, la diferencia radica en cómo se elaboran.

Esto significa que los tomates guisados y pelados se trituran para hacer la salsa, mientras que el líquido que se cuela se utiliza para crear el zumo de tomate.

¿Se puede utilizar sopa de tomate en lugar de zumo de tomate?

Sí, la sopa de tomate es un buen sustituto del zumo de tomate. El sabor, la textura y el color son bastante similares.

¿Puedo sustituir la salsa de tomate por zumo de tomate?

Sí, el zumo de tomate encuentra su sustituto en la salsa de tomate.

Puede utilizar ½ taza de salsa de tomate y ½ taza de agua para conseguir la textura adecuada y sustituir una taza de zumo de tomate. Añade una pizca más de sal y azúcar para crear un sabor equilibrado.

¿Puedo sustituir el zumo de tomate por V8?

El zumo V8 puede sustituir al zumo de tomate en muchas recetas.

Lo que es importante destacar del zumo V8 es que tiene más vitaminas A y C. También es una opción saludable. Puede utilizar este sustituto en muchas recetas que requieran zumo de tomate.