Los 10 mejores sustitutos del vinagre balsámico blanco

El vinagre es un ingrediente básico en nuestra cocina, sobre todo en ensaladas como aliño. Hay muchos tipos de vinagre y su sabor ácido es muy fuerte. El vinagre balsámico blanco es una de las muchas variantes de vinagre que se utilizan en la cocina.

Al igual que el vinagre balsámico, el vinagre balsámico blanco se elabora con uvas Teribannoo. En realidad, se trata de un vinagre balsámico tradicional que tiene un color oscuro con un sabor muy rico.

En realidad, se cuece a alta presión para evitar que se caramelice. Tiene un equilibrio agridulce con un nivel de acidez de entre el 5 y el 7%. Por lo tanto, es diferente del vinagre balsámico porque no tiene ese rico sabor caramelizado.

Puede añadirlo a diferentes ensaladas, aliños o salsas. Sin embargo, ¿qué pasa si estás haciendo una receta que pide vinagre balsámico blanco y no tienes ninguno en casa, te preguntas qué puedes usar en su lugar?

Sustitutos del vinagre balsámico blanco

En este artículo encontrará la receta para preparar vinagre balsámico blanco en casa. Así que, no lo dudes, desplázate hacia abajo para elegir.

1. Vinagre balsámico

El primero y más parecido al vinagre balsámico blanco es el vinagre balsámico. También se elabora con uvas y es un vinagre muy habitual en la cocina.

En realidad, es interesante porque se conserva en barricas durante al menos 12 años. El vinagre balsámico se carameliza. Y como los barriles en los que se conserva suelen ser de algún tipo de madera, tiende a añadir sabores adicionales.

Su color marrón intenso y su textura más espesa sirven para muchas recetas. Puede sustituirlo por vinagre balsámico blanco en la mayoría de las recetas.

2. Vinagre de vino blanco

Un tipo de vinagre similar que funciona en lugar del vinagre balsámico blanco es el vinagre de vino blanco. Se elabora con vino blanco fermentado que se oxida y se convierte en ácido.

En los sabores, se notan los tonos afrutados. Puede utilizar la misma cantidad de vinagre de vino blanco en las recetas que piden vinagre balsámico blanco.

Puede utilizar este producto para marinar carne, salsas, aderezos para ensaladas y otras recetas. El color dorado y claro no se notará en su cocina.

3. Vinagre de vino de arroz

El vinagre de vino de arroz es otra forma de sustituir al vinagre balsámico blanco. Tiene un sabor suave y menos ácido, pero puedes utilizarlo en la mayoría de las recetas que piden vinagre balsámico blanco.

Añádalo en el aliño de ensaladas, salsas y muchas otras comidas que necesiten vinagre balsámico blanco. Se elabora a partir de azúcar fermentado de arroz que se convierte en alcohol. El sabor, sin embargo, es lo que los hace similares y buenos sustitutos el uno del otro.

4. Vinagre negro chino

El siguiente tipo de vinagre de nuestra lista que es un sustituto adecuado es el vinagre negro chino. Este vinagre puede servirle en muchas recetas, como salsas para mojar, salteados, sopas y muchas otras que requieren vinagre balsámico blanco.

Se elabora con arroz negro pegajoso y tiene un color negro característico. Añada cantidades iguales o ajuste la cantidad en función de los demás ingredientes que utilice.

5. Vinagre de vino tinto

Otro vinagre afrutado que funciona como sustituto del vinagre balsámico blanco es el vinagre de vino tinto. Consiste en vino tinto fermentado, embotellado y guardado para que envejezca.

Es típico en muchos hogares y se utiliza de muchas maneras en la cocina. Para imitar el sabor del vinagre balsámico blanco, siempre puede añadir azúcar. Además, sustituye los dos tipos de vinagre en adobos, aliños, guisos y muchas recetas más.

6. Vinagre de sidra

El vinagre de sidra es otro sustituto del vinagre balsámico blanco. Este vinagre se compone de sidra de manzana fermentada y tiene toques de manzana.

El vinagre de sidra es bueno para casi todas las recetas que requieren vinagre balsámico blanco. Es una opción saludable con muchas vitaminas y beneficios para la salud. Puedes añadirlo a aliños, ensaladas, combinarlo con otros ingredientes.

7. Vinagre balsámico dorado

El vinagre balsámico dorado es un producto italiano que se compone de uvas como el vinagre balsámico. Tiene un sabor similar al balsámico rojo y un 5% de acidez.

El vinagre balsámico dorado es bastante similar al vinagre balsámico blanco. Por eso funcionan como sustituto el uno del otro. Es saludable y puede utilizarlo para aliñar, marinar carnes o rociar algunos platos asados.

8. Vinagre de Jerez

Otro vinagre elaborado con vino es el vinagre de Jerez, que tiene un sabor similar al vinagre de vino tinto pero es menos dulce. Tiene un rico sabor a nuez con trazas de dulzor.

La acidez de este vinagre es alta, lo que significa que puede dominar a los demás ingredientes de su cocina, así que no lo utilice en exceso. Así pues, utilice cantidades sutiles y auméntelas si es necesario.

Añada unas gotas en salsas de pescado, salsas, aliños para ensaladas y casi cualquier otra receta que requiera vinagre balsámico blanco.

9. Vinagre de champán

Muy similar al vinagre de vino blanco, el vinagre de champán es otro sustituto adecuado del vinagre balsámico blanco. Es un tipo de vinagre fermentado de champán con un sabor más ligero, ácido y dulce.

Es muy similar al vinagre balsámico blanco, sin embargo, puede que necesite aumentar la cantidad que añade, pero no abuse de él. Añádalo en ensaladas, adobos de cerdo y al preparar pollo.

10. Vinagre de malta

Nuestra última sugerencia es el vinagre de malta. Es similar al balsámico normal y tiene un sabor más intenso. Es necesario reducir la cantidad al hacer el cambio debido al sabor y el azúcar que contiene.

Consiste en maltear cebada y convertir la cerveza en vinagre. Los colores pueden variar del marrón claro al oscuro. Puede añadir vinagre de malta en adobos para carne o aves, salsas y aliños para ensaladas.

¿Cómo hacer vinagre balsámico blanco?

Como casi todo, la mejor alternativa es elaborar el producto en casa. Lo mismo ocurre con el vinagre balsámico blanco. Si no quieres utilizar ninguno de los sustitutos anteriores, puedes seguir la siguiente receta y elaborarlo en casa.

Simplemente hierve algunas uvas a baja temperatura. Sin embargo, vigila la temperatura, ya que no querrás que el zumo de uva se caramelice y adquiera color. Simple y fácil, que será bueno para su uso posterior.

Preguntas relacionadas

¿Puedo utilizar vinagre balsámico en lugar de vinagre balsámico blanco?

El vinagre balsámico es un buen sustituto del vinagre balsámico porque tienen sabores similares y la única diferencia que se nota es que el vinagre balsámico es más dulce y espeso.

¿Es lo mismo el vinagre balsámico blanco que el vinagre blanco?

No, el vinagre balsámico y el vinagre blanco no son lo mismo. La diferencia entre ambos es la acidez. No debe utilizar vinagre blanco en grandes cantidades sobre los alimentos.

¿Puedo utilizar vinagre de vino blanco en lugar de vinagre balsámico?

Sí, el vinagre de vino blanco es un buen sustituto del vinagre balsámico. Basta con añadirle una pizca de azúcar para imitar su sabor.

¿Y si no tengo vinagre balsámico?

Siempre puedes añadir vinagre de sidra o vinagre de vino tinto. Solo tienes que sustituir una cucharada y añadir ½ cucharadita de azúcar para imitar su sabor.