Los 10 mejores sustitutos del jamón

El jamón es uno de los mejores tipos de carne procesada que a la gente le encanta disfrutar. Puede preferir el jamón en el menú del desayuno o en el bocadillo del almuerzo. Se utiliza incluso como ingrediente de pizzas u otros platos.

Sin embargo, ¿qué hacer si no tienes jamón a mano o si has decidido hacerte vegano o vegetariano? No hay por qué alarmarse, ya que existen varias alternativas al tradicional y apreciado jamón.

En lugar de jamón, puedes utilizar pollo cocinado de diferentes maneras. Si eres vegetariano, hay productos de soja que pueden sustituir al jamón en tus platos. Sigue leyendo para descubrir más alternativas al jamón que puedes utilizar.

Los mejores sustitutos del jamón

Los siguientes sustitutos del jamón son estupendos para todo tipo de recetas. Puede que incluso aprenda a preferirlos después de apreciar su sabor.

1. Pollo

Si quieres evitar el jamón o si simplemente no lo tienes en tu cocina, el pollo a la barbacoa puede ser una gran opción. Puedes utilizar pollo cocinado de la forma que más te guste, incluido pollo asado o simplemente hervido.

Puedes utilizar el pollo cocinado así en ensaladas o sándwiches, igual que utilizarías el jamón normal. Además, el pollo queda muy bien como ingrediente de pizzas o junto con tu tortilla.

2. Bacon

El bacon es un tipo de jamón mezclado con capas de grasa y está hecho exclusivamente de carne de cerdo. Puedes encontrar bacon ahumado o bacon clásico y ambos tipos son igual de buenos si necesitas sustituir el jamón.

Ten en cuenta que el bacon es más rico en grasas, ya que tiene capas de grasa de cerdo entre las capas magras de carne. El bacon combina muy bien con huevos, pizza y guisos. Puede ser un ingrediente de relleno para un rico desayuno o realzar el sabor de un sándwich de almuerzo.

3. Hummus

¿Y qué hay de esos momentos en los que quieres evitar la carne por completo? En esos casos, quieres que el hummus sustituya al jamón en tus platos favoritos. Sin embargo, ten en cuenta que el hummus no puede sustituir al jamón en todas las recetas.

Puedes utilizarlo en bocadillos y sobre galletas, pero no en platos cocinados. Por lo tanto, siempre que tengas en cuenta estos aspectos, el hummus puede ofrecerte un valioso nivel nutricional y las proteínas que necesitas aunque no quieras comer carne. Esto hace que el hummus sea ideal para veganos o vegetarianos.

4. Jamón de soja

El mercado ofrece muchas alternativas al jamón para veganos y vegetarianos. Estos productos son similares al jamón procesado. Sin embargo, se basan en la soja como ingrediente principal en lugar de la carne.

Puedes encontrar soja deshidratada clásica que puedes cocinar igual que prepararías carne normal, hirviéndola o asándola según tu gusto.

Es importante sazonar bien la soja para darle el sabor que deseas, ya que los productos de soja naturales tienden a tener un sabor insípido. Añade un poco de sal, pimienta e incluso hierbas específicas como el orégano a tu soja y conseguirás una comida deliciosa.

5. Asado de ternera o cerdo

Al igual que el pollo cocinado de diversas formas es una buena alternativa más sana al jamón procesado que encontramos en las tiendas, también lo son el roast beef o el cerdo. Además, este tipo de carnes aguantan varios días en la nevera y se pueden comer frías o calientes.

Utilice carne asada de ternera o cerdo como topping en sus pizzas, ensaladas o sándwiches. Y tendrá un sabor delicioso junto con sus salsas y otros ingredientes favoritos.

6. Jamón de proteína de guisante

Al igual que el jamón de soja, en el mercado encontrará productos veganos o vegetarianos elaborados con proteína de guisante. El jamón de proteína de guisante tiene el mismo aspecto que el jamón normal.

También es un producto procesado, pero no contiene carne ni ingredientes animales. Te sorprenderá descubrir que estos productos también tienen un sabor y una textura similares a los del jamón normal, lo que los convierte en un gran sustituto si eres vegano.

7. Ficha de pescado

La lima de pescado es un gran sustituto del jamón y muy versátil en cuanto a recetas. Puede utilizarla en sándwiches o ensaladas e incluso como guarnición para la cena.

Prueba el filete de pescado en conserva o prepáralo en casa a la plancha o al horno. Es fácil de guardar en la nevera y mantiene su sabor durante unos días, así que puedes consumirla a tu gusto.

8. Prosciutto

Otra alternativa al jamón puede ser el prosciutto. También es un tipo de jamón pero mucho más sano que el procesado y es muy popular en Italia. Está crudo y prensado para ofrecerte un delicioso topping que puedes utilizar en tu bocadillo, pizza, ensalada o diferentes platos.

Sin embargo, hay que tener cuidado. El jamón serrano tiende a ser mucho más salado que el jamón normal, ya que no está cocido y necesita conservarse durante más tiempo. Por lo tanto, si sustituye el jamón por jamón serrano, es mejor que no añada sal a la comida.

9. Salami

Cuando se trata de salami, el cielo es el único límite. Puede encontrar salami elaborado con muchos tipos de carne, desde cerdo hasta ternera, e incluso una combinación de carnes y diferentes niveles de grasa.

Elija un salami que le guste, ya sea seco o ahumado, y utilícelo de la misma forma que utilizaría el jamón. El salami va muy bien en platos fríos. Pero también puedes añadir rodajas a tu tortilla o salteado.

Preguntas frecuentes

¿Hay jamón que no sea de cerdo?

El jamón es un producto cárnico procesado a base de carne de cerdo, en general. Sin embargo, puede encontrar jamón de pechuga de pollo y jamón de pavo. Saben igual de bien que el jamón. Tradicionalmente, el jamón está hecho de carne de cerdo y tiene una cantidad significativa de sal. Debido a esta cantidad de sal, muchas personas deciden buscar alternativas al jamón.

Conclusión

Si desea utilizar un sustituto del jamón, encontrará alternativas saludables en la lista anterior. Cualquiera de ellas puede salvarte la comida si echas de menos el jamón en tu cocina.

Presta atención al tipo de alternativa que elijas, ya que puede que en el futuro la prefieras porque muchas de ellas saben incluso mejor que el jamón tradicional. Da rienda suelta a tu creatividad en la cocina y descubre nuevos platos probando nuevos ingredientes compatibles con tus recetas.