Los 10 mejores sustitutos de la sal Kosher

Uno de los ingredientes más importantes que se utilizan en todas las comidas es la sal. La sal viene en todas las formas y tamaños y es uno de los ingredientes sin los que nuestras comidas estarán incompletas.

Uno de los muchos tipos de sal que podemos encontrar es la sal kosher. Es un tipo de sal que se disuelve rápidamente y es un poco más salada que la de mesa. Al añadirla a tus comidas, la sal kosher aportará un toque agradable y hará que la textura sea más interesante.

Se dice que hay una diferencia entre los tipos de sal kosher, así que dependiendo de la que uses, añade una cantidad sutil. Pero qué pasa si estás fuera y no hay sal kosher en tu mercado, ¿hay algún otro tipo de sal que pueda servir?

Los mejores sustitutos de la sal kosher son la sal de mesa, la sal marina, la sal para encurtir, la sal marina Maldon, la sal marina gruesa, la sal rosa del Himalaya, la sal yodada, la sal de roca, la sal de apio , y la sal roja hawaiana.

Sustitutos de la sal Kosher

Desplázate hacia abajo y encuentra el que mejor se adapte a tu receta.

1. Sal de mesa

La sal de mesa es el sustituto más común de la sal kosher. Se puede encontrar fácilmente en muchos mercados. La sal de mesa le proporcionará los mismos beneficios que la sal kosher, por lo que puede utilizarla en muchas recetas como sustituto.

Sin embargo, tenga en cuenta al sustituirla que si una receta pide una cucharada de sal kosher utilice ½ o ¾ de cucharadita de sal de mesa. Esto puede variar debido a los tamaños de las escamas por eso asegúrate de no abusar y hacerlo más salado, adáptalo según tu propio gusto.

2. Sal marina

Otro tipo de sal que se considera más saludable que la de mesa es la sal marina. Se considera que es un buen sustituto de la sal kosher.

En realidad, la sal marina viene en granos gruesos, lo que hará que se utilicen cantidades iguales al sustituir la sal kosher. Pero asegúrate de usar la cantidad adecuada para no hacer tu comida demasiado salada. La cantidad puede variar debido al tamaño de los granos de sal.

3. Sal de encurtir

La sal de encurtir puede considerarse la opción perfecta para sustituir a la sal kosher en muchas recetas.

No tiene ningún ingrediente antiaglomerante y se suele utilizar en el proceso de elaboración de encurtidos. Tiene gránulos finos que se pueden encontrar en muchas tiendas de comestibles.

Cuando sustituya la sal kosher, asegúrese de utilizar de 1 ¼ a 1 ½ cucharadita de sal para encurtir por cada cucharadita de sal kosher.

4. Sal marina Maldon

Un tipo de sal escamosa y de textura suave que puede utilizarse como sustituto de la sal kosher es la sal marina Maldon. Es un tipo de sal que se dice que es menos amarga y menos salada que los otros tipos de sal, incluso un poco dulce a veces.

Debido a estas características, al sustituirla hay que utilizar más cantidad de la que requiere la sal kosher, para que alcance el nivel de salinidad que necesita.

5. Sal marina gruesa

Muy similar a la sal kosher es la sal marina gruesa. Estos grandes cristales que tienen una textura muy similar a la sal kosher pueden ser un gran sustituto. La sal marina gruesa es casi idéntica a la sal kosher y comparten los mismos beneficios, así como cuando se utiliza en la cocina.

Le dará el mismo tipo de crujido y salinidad. Sin embargo, debido a los diferentes tamaños de los cristales, a la hora de sustituirlo puede ser un poco complicado. Añade una cucharadita de sal marina gruesa por cada 1 ¼ de cucharadita de sal kosher.

6.Sal rosa del Himalaya

Otro sustituto de la sal kosher es la sal rosa del Himalaya.

Estos granos grandes añadirán el mismo crujido que si se hubiera utilizado sal kosher.En realidad, su uso principal es el de condimentar los alimentos, por supuesto, así que puedes utilizar ambos como sustituto del otro.

Se considera que la sal rosa del Himalaya es una opción más saludable en comparación con los otros tipos. Se disuelve de la misma manera que la sal kosher. Utiliza cantidades iguales pero dependiendo de los tamaños de los granos adáptate.

7. Sal yodada

La sal yodada se considera una variante saludable de la sal, que puede servir como un buen sustituto de la sal kosher. Puedes encontrarla en muchas tiendas. También existe la posibilidad de que ya tengas una caja en tu cocina lista para usar.

Puedes mezclarlo en muchas recetas y utilizarlo como sustituto del kosher en muchas recetas. Debido a la diferencia en el tamaño de los granos, al reemplazar estos dos, utilice ¼ de cucharadita de sal yodada por 1 cucharadita de sal kosher, pero adapte según su propio gusto.

8. Sal de roca

Otro sustituto de la sal kosher es la sal de roca, también conocida como Sendha namak, que es salada y no tiene aditivos que puedan dejar rastros en su sabor.

Las investigaciones demuestran que ofrece trazas de minerales que pueden ser útiles para la salud. Tiene granos más grandes. Lo que significa que no es necesario utilizar una gran cantidad en su proceso de cocción.

Se disolverá de la misma manera y también cuando se comparan estos dos tipos de sal parecen muy similares. También hay que tener en cuenta que hay que usar menos cantidad de la que se requiere en la receta de la sal kosher porque la sal de roca es más grande y no se quiere que la comida esté muy salada.

9. Sal de apio

Se trata de un tipo de sal que, en realidad, se hace moliendo semillas de apio secas y convirtiéndolas en sal. La sal de apio puede ser también otra forma de sustituir a la sal kosher en muchas ocasiones. De hecho, es rica en potasio y aporta beneficios para la salud.

Además, puedes utilizarlo como condimento para carnes como el pollo, ensaladas, guisos o cualquier otra receta que requiera kosher. Utiliza cantidades iguales o añade un poco más de sal de apio, ya que es de menor tamaño en comparación con los granos de la sal kosher.

10. Sal roja hawaiana

La sal kosher también puede ser sustituida por la sal roja hawaiana. Este tipo de sal, también conocida como sal de Alaea, es rica en óxido de hierro que se encuentra en la arcilla volcánica de Hawai. Por eso también tiene un color rojo.

Debido a su salinidad natural, se suele utilizar para el marisco, el cerdo u otros tipos de carne que necesiten más condimento. Es saludable y puede ser más difícil de encontrar. Pero si la tienes, te servirá como un gran sustituto de la sal kosher en muchas recetas.

Utiliza una proporción de 1:1 cuando la sustituyas en las recetas y también ten en cuenta no utilizar más, porque podrías hacerla más salada, y además la sal marina tiene granos más grandes así que vigila eso.

Preguntas relacionadas

¿Se puede utilizar sal común en lugar de sal kosher en una receta?

Por supuesto. Sólo hay que adaptar la cantidad que se requiere para la sal kosher a la sal común. Esto puede variar debido al tamaño de los granos. Por lo tanto, utilice una cucharadita de sal regular para una cucharadita de sal kosher o añada un poco más dependiendo de su gusto también.

¿Hay alguna diferencia entre la sal marina y la sal kosher?

La diferencia clave es que la sal kosher es menos refinada. También tarda más tiempo en disolverse debido a los granos más grandes. Además, la sal marina añade más crujiente a los alimentos y se considera más saludable. Puedes utilizar ambas como sustituto de la otra.