Los 10 mejores sustitutos de la sal Kosher

Uno de los ingredientes más importantes que se utilizan en todas las comidas es la sal. La sal se presenta en todas las formas y tamaños y es uno de los ingredientes sin los que nuestras comidas estarían incompletas.

Uno de los muchos tipos de sal que se pueden encontrar es la sal kosher. Es un tipo de sal que se disuelve rápidamente y es un poco más salada que la sal de mesa. Cuando la añadas a tus comidas, la sal kosher aportará un toque agradable y hará que la textura sea más interesante.

Se dice que hay diferencia entre los tipos de sal kosher, así que dependiendo de la que uses, añade una cantidad sutil. Pero qué pasa si estás fuera y no hay sal kosher en tu mercado, ¿hay algún otro tipo de sal que pueda ayudar.

Sustitutos de la sal Kosher

Desplácese hacia abajo y encuentre el que mejor se adapte a su receta.

1. Sal de mesa

La sal de mesa es el sustituto más común de la sal kosher. Se puede encontrar fácilmente en muchos mercados. La sal de mesa le proporcionará los mismos beneficios que la sal kosher, por lo que puede utilizarla en muchas recetas como sustituto.

Sin embargo, tenga en cuenta a la hora de sustituirla que si una receta pide una cucharada de sal kosher utilice ½ o ¾ de cucharadita de sal de mesa. Esto puede variar debido al tamaño de los copos, por eso asegúrate de no abusar y hacerla más salada, adáptala a tu gusto.

2. Sal marina

Otro tipo de sal que se considera más saludable que la sal de mesa es la sal marina. Se considera un buen sustituto de la sal kosher.

En realidad, la sal marina se presenta en granos gruesos, por lo que utilizarás la misma cantidad al sustituir la sal kosher. Pero asegúrese de utilizar la cantidad adecuada para no salar demasiado la comida. La cantidad puede variar debido al tamaño de los granos de sal.

3. Sal para encurtir

La sal de encurtir puede considerarse la opción perfecta para sustituir a la sal kosher en muchas recetas.

No contiene ningún ingrediente antiaglomerante y suele utilizarse en el proceso de elaboración de encurtidos. Tiene gránulos finos que se pueden encontrar en muchas tiendas de comestibles.

Cuando sustituya la sal kosher, asegúrese de utilizar de 1 ¼ a 1 ½ cucharadita de sal de encurtir por cada cucharadita de sal kosher.

4. Sal marina Maldon

Un tipo de sal escamosa y de textura suave que puede utilizarse como sustituto de la sal kosher es la sal marina Maldon. Es un tipo de sal que se dice que es menos amarga y menos salada que los otros tipos de sal, incluso un poco dulce a veces.

Debido a estas características, al sustituirla hay que utilizar más cantidad de la que requiere la sal kosher, para que alcance el nivel de salazón que necesita.

5. Sal marina gruesa

Muy parecida a la sal kosher es la sal marina gruesa. Estos grandes cristales que tienen una textura muy similar a la sal kosher pueden ser un gran sustituto. La sal marina gruesa es casi idéntica a la sal kosher y comparten los mismos beneficios, así como cuando se utiliza en la cocina.

Le dará el mismo tipo de crujiente y salado. Sin embargo, debido a los diferentes tamaños de los cristales, al sustituirla puede resultar un poco complicado. Añada una cucharadita de sal marina gruesa por cada ¼ de cucharadita de sal kosher.

6. Sal rosa del Himalaya

Otro sustituto de la sal kosher es la sal rosa del Himalaya.

Estos granos grandes aportarán el mismo crujiente que si hubiera utilizado sal kosher. En realidad, su uso principal es sazonar los alimentos, por supuesto, así que puedes utilizar ambas como sustitutas la una de la otra.

Se considera que la sal rosa del Himalaya es una opción más saludable en comparación con los otros tipos. Se disolverá de la misma manera que la sal kosher. Utiliza cantidades iguales pero dependiendo del tamaño de los granos adáptate.

7. Sal yodada

La sal yodada se considera una variante saludable de la sal, que puede servir como buen sustituto de la sal kosher. Puede encontrarla en muchas tiendas. También existe la posibilidad de que ya tengas una caja en tu cocina lista para usar.

Puede mezclarla en muchas recetas y utilizarla como sustituta de la kosher en muchas recetas. Debido a la diferencia en los tamaños de los granos, al sustituir estos dos, utilice ¼ de cucharadita de sal yodada por 1 cucharadita de sal kosher, pero adáptela según su propio gusto.

8. Sal de roca

Otro sustituto de la sal kosher es la sal gema, también conocida como Sendha namak, que es salada y no lleva aditivos que puedan dejar rastros en su sabor.

Las investigaciones demuestran que ofrece trazas de minerales que pueden ser útiles para la salud. Tiene granos más grandes. Esto significa que no es necesario utilizar una gran cantidad en el proceso de cocción.

Se disolverá de la misma manera y también cuando se comparan estos dos tipos de sal parecen muy similares. Además, tenga en cuenta para utilizar menos de lo que se requiere en la receta para la sal kosher porque la sal de roca es más grande y usted no quiere que su comida sea muy salada.

9. Sal de apio

Se trata de un tipo de sal que, en realidad, se obtiene moliendo semillas secas de apio y convirtiéndolas en sal. La sal de apio también puede sustituir a la sal kosher en muchas ocasiones. Es rica en potasio y aporta beneficios para la salud.

Además, puede utilizarla como condimento para carnes como el pollo, ensaladas, guisos o cualquier otra receta que requiera kosher. Utiliza cantidades iguales o añade un poco más de sal de apio, ya que es de menor tamaño en comparación con los granos de la sal kosher.

10. Sal roja hawaiana

La sal kosher también puede sustituirse por la sal roja hawaiana. Este tipo de sal, también conocida como sal Alaea, es rica en óxido de hierro que se encuentra en la arcilla volcánica de Hawai. Por eso también tiene un color rojo.

Debido a su salado natural, se suele utilizar para marisco, cerdo u otros tipos de carne que necesiten más condimento. Es saludable y puede ser más difícil de encontrar. Pero si la tiene, le servirá como un gran sustituto de la sal kosher en muchas recetas.

Utiliza una proporción de 1:1 cuando la sustituyas en las recetas y también ten en cuenta no utilizar más, porque podrías hacerla más salada, y además la sal marina tiene granos más grandes así que vigila eso.

Preguntas relacionadas

¿Se puede utilizar sal común en lugar de sal kosher en una receta?

Por supuesto. Sólo tiene que adaptar la cantidad necesaria de sal kosher a la sal normal. Esto puede variar debido al tamaño de los granos. Por lo tanto, utilice 1 cucharadita de sal normal por 1 cucharadita de sal kosher o añada un poco más dependiendo también de su gusto.

¿Hay alguna diferencia entre la sal marina y la sal kosher?

La diferencia fundamental es que la sal kosher está menos refinada. También tarda más en disolverse debido a sus granos más grandes. Además, la sal marina añade más crujiente a los alimentos y se considera más sana. Puedes utilizar ambas como sustitutas la una de la otra.