Los 10 mejores sustitutos de la pimienta blanca

Nos gusta utilizar la pimienta blanca cuando cocinamos sopas blancas, pastas a la crema e incluso salsas, especialmente en esta temporada de invierno. También es uno de los principales condimentos a la hora de comer si te gusta dar sabor al plato.

La pimienta blanca nunca falla cuando más la necesitas, pero qué pasa si te quedas sin ella en el último momento No hay de qué preocuparse y no hay que volver a correr al supermercado.

Los mejores sustitutos de la pimienta blanca son la pimienta trasera, la pimienta verde, la pimienta rosa, el jengibre molido, la cúrcuma en polvo , la mostaza molida, el pimentón, la pimienta de cayena, la mezcla de pimienta aromatizada y la mezcla de especias de bricolaje.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de la pimienta blanca

    Seguro que cuando se te acabe la pimienta blanca, tienes más opciones de reserva para elegir. Veamos cómo estas 10 especias pueden hacer maravillas sustituyendo la pimienta blanca en tus platos.

    1. Pimienta negra

    La razón por la que los cocineros utilizan la pimienta blanca es para mantener el plato limpio, especialmente cuando se cocinan platos blancos o a base de crema. Sin embargo, si no te importa que aparezcan algunos puntos negros en tu sopa, puedes utilizar pimienta negra. Ofrece el mismo sabor, aroma y especias que la pimienta blanca. Esta es su apuesta más segura para una sustitución imperceptible.

    2. Pimienta verde

    Cuando hago esta sustitución, prefiero los pimientos verdes secos. Luego, los machaco manualmente para conseguir todo ese aroma y sabor en el plato.

    También funciona cuando sólo se utilizan pimientos verdes frescos y sólo se pican en cubos finos, dependiendo de la receta que estés haciendo. Es perfecto para platos salteados e incluso para guisos.

    3. Pimienta rosa

    La pimienta rosa también es una opción ideal para sustituir a la pimienta blanca. Es más brillante en comparación, pero no se notará la diferencia de color cuando se añada al plato, ya que se combina perfectamente.

    Obtendrá el mismo aroma, calor y sabor. Sin embargo, en algunas zonas la pimienta rosa puede escasear. Así que asegúrate de conocer las tiendas especializadas en especias más cercanas para conseguir tu reserva de pimienta rosa.

    4. Jengibre molido

    Cuando no se encuentra ninguna variante de la pimienta, el jengibre molido es otra alternativa que deberías considerar. Una o dos cucharaditas deberían servir, dependiendo de lo grande que sea el plato que vayas a preparar. Si no te importa el toque extra de color amarillo, entonces adelante. Añade más calor y aroma, además de que el sabor no es demasiado abrumador. Es perfecto para usar en sopas y guisos.

    5. Cúrcuma en polvo

    Al igual que el jengibre, la cúrcuma en polvo también es un gran sustituto repleto de beneficios para la salud. Es una especia antioxidante y antiinflamatoria natural. Encontrarás variantes de más suave a más fuerte para elegir según tu gusto. Puedes comprar el polvo ya preparado o machacar la cúrcuma manualmente.

    6. Mostaza molida

    La mostaza molida o entera es también un sustituto perfecto de la pimienta blanca. Al igual que el jengibre y la cúrcuma en polvo, también añade un toque de color amarillo al plato.

    Sin embargo, ofrece el mismo efecto de especias y un calor suave que su plato necesita totalmente. Además, su sabor también es suave, por lo que no notarás ninguna diferencia al hacer la sustitución. El sabor puede ser un poco más agudo que el de la pimienta blanca si te gusta un perfil de sabor más atrevido en el plato.

    7. Pimentón

    Si te gusta subir el nivel de picante de tu plato, el pimentón es un buen complemento.

    La pimienta blanca puede ser demasiado suave para algunos y un pequeño toque de picante no les vendrá mal. El pimentón es una de las especias ligeramente picantes que puedes utilizar cuando quieras aventurarte con el picante.

    Puedes optar por un pimentón en polvo listo para comprar o machacar algunos pimentones secos en casa para conseguir un extra de frescura. Ten en cuenta que tu plato tendrá ese ligero tono rojo con el pimentón.

    8. Polvo de cayena

    Si el calor del pimentón es demasiado amateur para ti, sube el nivel con un poco de ese polvo de cayena.

    Puedes encontrar diferentes variantes en el mercado, desde las más suaves hasta las más picantes. Si eres nuevo en esta especia, empieza con un poco de ella hasta que te sientas cómodo condimentando sobre la marcha.

    La cayena en polvo es una especia variada que va bien con casi cualquier tipo de plato. A mí me gusta usarla con guisos y platos salteados.

    9. Mezcla de pimientos aromatizados

    A veces la pimienta blanca puede resultar demasiado sencilla o aburrida para el paladar. Dale un poco de color y alegría a tu plato aventurándote con la mezcla de pimientas aromatizadas.

    En las tiendas de comestibles, encontrarás una gran variedad de opciones como la pimienta salada, la pimienta al ajo, la pimienta al limón e incluso la mezcla cajún. De ti depende el sabor que más se adapte a tu gusto. Este tipo de mezcla de pimienta te ahorra más tiempo de preparación a la hora de cocinar, ya que obtendrás dos sabores de una sola vez.

    10. Mezcla de especias DIY

    Deja de lado el condimento básico de pimienta blanca que siempre usas y experimenta con la siguiente receta sólo para ti. Si tienes tiempo e interés en probar nuevos sabores, te enseñamos a preparar una "Mezcla de especias sin sal".

    Ingredientes:

    • 2 cucharadas de pimienta blanca
    • 1 cucharada de pimentón
    • 1 cucharada de perejil
    • 2 cucharadas de cebolla en polvo
    • 2 cucharadas de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de pimienta de cayena

    Instrucciones:

    Mezclar todas las especias de manera uniforme. Después, guarde la mezcla de especias recién preparada en un frasco hermético para su uso futuro.

    Preguntas frecuentes

    ¿Cuál es la diferencia entre la pimienta blanca y la negra?

    Ambas pimientas se cosechan y procesan de forma diferente. Además, el perfil de sabor es ligeramente diferente. La pimienta negra es más fuerte y picante que la blanca, que es más suave y terrosa.

    ¿Es más cara la pimienta blanca?

    En comparación con la pimienta negra, es ligeramente más cara debido al largo proceso por el que pasa. Se trata de unos procedimientos específicos para conseguir esa pimienta blanca perfecta.

    ¿Es la pimienta blanca similar a la pimienta de cayena?

    No, son totalmente diferentes entre sí. La pimienta de cayena pertenece a una familia de plantas diferente a la del capsicum annum mientras que la pimienta blanca es de la familia de las piperáceas.

    ¿Es malo comer demasiada pimienta blanca?

    Cualquier alimento que se tome por encima de la dosis requerida no es bueno para el organismo. Sólo es necesario tomar un máximo de 20 mg de pimienta blanca en la comida para mantener una dieta saludable. Todo lo que sea más que eso está totalmente desaconsejado.

    ¿La pimienta blanca es buena para el corazón?

    Cualquier tipo de pimiento está repleto de propiedades antiinflamatorias que ayudan a combatir las enfermedades del corazón. Una dosis saludable de pimienta blanca o negra en tu plato ayuda a alimentar un corazón más sano.

    La pimienta blanca, por muy común que sea, siempre puede faltar en nuestras cocinas. Con el mundo tan acelerado en el que vivimos actualmente, el seguimiento de la cantidad de pimienta blanca que tenemos puede perderse fácilmente.

    La buena noticia es que puedes encontrar un gran número de sustitutos que puedes utilizar siempre que se te acabe. Así te ahorras el dolor de cabeza, el tiempo y el esfuerzo de ir al supermercado.

    ¿Cuál es tu sustituto de la pimienta blanca favorito de la lista? Compártelo con nosotros en los comentarios.

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