Flautas vs Taquitos: ¿Cuál es la diferencia?

El maíz es un cultivo autóctono de México que se cultiva aquí desde hace más de 7000 años. Hay más de 60 variedades diferentes de maíz que se cultivan aquí.

El maíz como ingrediente se utiliza en más de 4000 productos, uno de ellos las tortillas. Ahora, los mexicanos también preparan distintos tipos de tortillas, como flautas y taquitos.

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre flautas y taquitos?

La principal diferencia entre flautas y taquitos es que los taquitos se hacen con tortillas de maíz, mientras que las flautas se hacen con tortillas de harina. Las flautas suelen ser largas y finas en tamaño y forma, mientras que los taquitos son pequeños y redondos, tacos fritos crujientes.

Si quiere saber más sobre las diferencias entre ellos, ¡siga leyendo!

¿Qué es la flauta?

Las flautas son un plato mexicano que se elabora rellenando una tortilla con distintos ingredientes y friendo el rollo resultante. El relleno suele ser de pollo o ternera y a veces también se condimenta con chiles y tomates.

No sólo están disponibles en México, sino que también son un tentempié muy popular en el suroeste de Estados Unidos y Sudamérica.

Flautas deriva su nombre de la palabra española para flautas. De ahí que deban comerse con las manos, como se toca la flauta.

Así que no se usan tenedores para comer Flautas.

¿Qué es el taquito?

Los taquitos o tacos pequeños son pequeñas tortillas enrolladas con carne de ternera o pollo, que luego se fríen hasta que quedan crujientes. Se sirven con un poco de queso rallado espolvoreado por encima.

La gente suele hacer los taquitos con tortillas de maíz y servirlos con guacamole o crema agria. Pueden considerarse más típicos del centro de México, donde se cultiva y utiliza el maíz.

Flautas vs Taquitos: Tabla comparativa

Flautas vs Taquitos: Diferencias clave

Las flautas y los taquitos pueden ser difíciles de distinguir.

Tienen un aspecto muy similar y, en la mayoría de los casos, se utilizan indistintamente. Sin embargo, a continuación he intentado resaltar algunas diferencias que quizá no hayas notado.

Talla

Una diferencia crucial entre ambos es su tamaño.

Las flautas suelen ser largas, finas y hechas con una tortilla de harina del tamaño de un burrito. Los taquitos, en cambio, son cortos y se hacen con maíz de tamaño normal.

Forma y tipo de tortilla

La forma de la tortilla es uno de los factores decisivos más importantes para determinar la diferencia entre flautas y taquitos.

Las flautas se enrollan para que sean redondas y se hacen con mucho aceite para que conserven su forma. Pueden enrollarse para que sean más estrechas en un extremo que en el otro, para darles una forma cónica.

Los taquitos utilizan una tortilla doblada dos veces en lugar de una enrollada. Por tanto, son un producto algo aplastado. Debido a esto, absorben menos aceite cuando se fríen.

Presentación

La gente suele servir las flautas en crujientes hojas de lechuga con una amplia variedad de ingredientes, como nata agria, aguacate, salsa (como pico de gallo), guacamole, etc.

Los taquitos se hacen al horno o fritos, dependiendo de cómo se quieran tomar. La gente los rellena de pollo desmenuzado y queso. Luego los fríen u hornean hasta que quedan crujientes.

La gente suele servir los taquitos con col y diferentes salsas, como salsa, aguacate cremoso o salsa pico de gallo.

Factor salud

Las flautas son rollitos largos y finos, por lo que al freírlos absorben mucho aceite para que queden crujientes.

Los taquitos son más pequeños y no necesitan tanto aceite para estar crujientes. También hay taquitos al horno en el mercado. ¿Y lo mejor? Estos taquitos al horno saben tan bien como los fritos.

Como los taquitos se hacen con tortillas de maíz, son más sanos.

¿Se pueden sustituir los taquitos por flautas?

Sí, puedes sustituir las flautas por taquitos y viceversa.

De hecho, los estadounidenses utilizan ambas indistintamente. Tienen un aspecto similar y son básicamente tortillas enrolladas y rellenas. Después se fríen hasta que quedan crujientes.

Además, la mayoría de la gente los sirve con condimentos como guacamole y nata agria. También suelen adornarse con queso rallado o desmenuzado y muchas salsas.

Los taquitos están disponibles en opciones más saludables, por lo que deberías decantarte por ellas. Pero si quieres olvidarte de la culpa, puedes comer cualquiera de los dos, ¡están para chuparse los dedos!

Preguntas relacionadas

¿Son las flautas auténtica comida mexicana?

Sí. Las flautas son originarias de Sinaloa, un estado del norte de México. Las puedes encontrar por todo México en diferentes tamaños y formas.

¿Cómo se llaman los taquitos en México?

Los taquitos suelen llamarse tacos dorados en México. Los taquitos se refieren a tacos pequeños en las ciudades fronterizas mexicanas de Tijuana y Mexicali.

¿Son iguales las flautas y los tacos dorados?

Tanto los tacos dorados como las flautas son muy parecidos y ambos son bocadillos mexicanos rellenos de tortillas enrolladas, fritas, doradas y muy crujientes.

Algunas personas piensan que la diferencia entre ellos es que los Tacos Dorados se hacen con tortillas de maíz mientras que las flautas se hacen con tortillas de harina. Pero, en México, ambos se hacen generalmente con tortillas de maíz.

¿Cuál es la diferencia entre flautas y enchiladas?

La diferencia clave entre la enchilada y las flautas es que las enchiladas se componen de tortillas de maíz salseadas.

La enchilada es similar a un bollo hecho de tortilla de maíz y servido con una variedad de salsas que consisten en salsa roja y verde. Las flautas, por su parte, se preparan con tortillas o harina.