¿Cuánto tiempo tarda en enfriarse una tarta?

Hornear un pastel no es lo más fácil que se puede hacer en la cocina.

Sin embargo, con la orientación adecuada y la atención a los detalles, definitivamente puedes hacerlo con éxito. Una vez que hayas horneado el pastel y lo saques del horno, tendrás que darle un tiempo para que se enfríe. Este es un aspecto en el que muchos se quedan con la duda.

Si te preguntas cuánto tarda en enfriarse un pastel, has llegado al lugar adecuado.

La respuesta corta es que tienes que dejar que todas las capas de tu pastel se enfríen durante al menos 2 horas antes de empezar a glasearlo.

Sin embargo, es aún mejor si lo dejas enfriar toda la noche. De este modo, sabrás que está frío y listo para convertirse en el delicioso postre que quieres crear.

Tabla de contenidos

    ¿Cuánto tarda en enfriarse un pastel en el molde?

    Si cocinas tu pastel en un molde, tienes que asegurarte de que se enfríe antes de sacarlo. De lo contrario, si el pastel no se ha enfriado del todo, te llevarás la desagradable sorpresa de que se desmorona al intentar sacarlo.

    Si esto ocurre, tu pastel podría arruinarse o comprometerse significativamente. Para evitarlo, asegúrate siempre de dejar enfriar tu tarta un mínimo de 2-3 horas. Una vez transcurrido este tiempo, podrás sacarlo del molde sin dañarlo.

    ¿Cuánto tiempo hay que enfriar un pastel antes de sacarlo del molde?

    Independientemente del tipo de molde que utilices, el tiempo mínimo de 2 a 3 horas para dejar enfriar tu pastel debe seguir siendo válido. Dependiendo de la temperatura ambiente y del material del molde, el pastel puede enfriarse más rápido o más lento.

    Es una buena idea comprobar el pastel antes de intentar sacarlo del molde.

    Es posible que sientas que el pastel está frío en la superficie y en los bordes, pero que aún esté caliente en el fondo. Y existe el riesgo de que el fondo se pegue en el molde, si intentas sacarlo demasiado pronto.

    ¿Cómo se enfría un pastel rápidamente?

    Cuando estás en la cocina, no siempre tienes tiempo de esperar para cocinar los platos que quieres. Teniendo en cuenta que un pastel necesita varias horas para enfriarse, lo más probable es que te preguntes si puedes acelerar el proceso. Por suerte, hay cosas que puedes hacer para enfriar tu pastel más rápido.

    1. Retira el pastel del molde

    Como hemos dicho, el pastel puede desmoronarse si lo sacas del molde demasiado pronto.Sin embargo, hay formas de hacerlo de forma segura o, al menos, de tener una oportunidad justa de quitar el pastel sin romperlo.

    Tendrás que darle 10 minutos para que se enfríe un poco una vez que saques el pastel del horno. Pasados los diez minutos, pon un plato lo suficientemente ancho como para cubrir la superficie del molde, sobre el pastel. Luego, dale la vuelta al molde de manera que el pastel caiga sobre la placa.

    Tendrás que sujetar el molde con ambas manos desde los bordes opuestos y darle la vuelta rápidamente. Golpea la base del molde para ayudar a que el pastel caiga fuera de él. Retira el molde levantándolo lentamente de la tarta.

    Cuando lo saques del molde, acelerarás notablemente el proceso de enfriamiento. Si un pastel tarda un mínimo de dos horas en enfriarse en el molde, si lo sacas debería tardar unos 30 minutos.

    2. Coloca tu pastel en una rejilla para enfriar

    Si necesitas enfriar tu pastel aún más rápido, puedes sacarlo del plato o la tabla y colocarlo en una rejilla para enfriar.

    Estas rejillas permiten que el aire frío llegue a todas las partes de tu pastel, incluida la base. Puedes encontrar muchas rejillas de enfriamiento en línea a precios económicos. Si te preguntas qué tipo elegir, opta por una rejilla de enfriamiento de acero inoxidable.

    3. Corta tu pastel si quieres rellenarlo en diferentes capas

    Si piensas cortar tu pastel en capas para añadir la crema y el glaseado u otros aderezos, puedes perfectamente cortarlo cuando lo saques del horno. Cortar el pastel acelerará mucho el tiempo de enfriamiento y además difundirá un olor delicioso y acogedor en tu cocina.

    Cortar el pastel en capas permite que entre aire en su interior, lo que hará que se enfríe más rápido. Sólo tienes que ser suave cuando lo hagas para no romperlo. Ten en cuenta que las capas también deben ser lo suficientemente gruesas como para sostener los aderezos que quieras añadir.

    4. Pon la tarta en la nevera

    Lo más probable es que hayas considerado este método en primer lugar, pero aunque parezca eficiente, hay algunos aspectos que debes tener en cuenta. Si colocas tu pastel en la nevera sin prepararlo antes, podrías terminar con un pastel muy seco.

    Para evitar el riesgo de que el pastel esté seco, sácalo del molde. Luego, ponlo en una rejilla para enfriar durante unos diez minutos para que no esté caliente cuando lo metas en la nevera. Deja reposar el pastel en la nevera durante 20 minutos y luego sácalo para que se enfríe completamente a temperatura ambiente.

    ¿Cuánto tiempo tarda un pastel en enfriarse a temperatura ambiente?

    Si quieres dejar que tu pastel se enfríe a temperatura ambiente, tardará entre 2 y 3 horas. Sin embargo, es mejor dejar que se enfríe durante la noche para estar seguro de que se puede cortar y decorar.

    Si no puedes dejar que se enfríe durante la noche, comprobar la temperatura de tu pastel puede ayudarte. La temperatura de tu habitación puede influir en el tiempo que tarda en enfriarse.

    ¿Puedo dejar enfriar el pastel durante la noche?

    Dejar enfriar el pastel durante la noche es el caso ideal. Si tienes este tiempo, no necesitarás apresurarte porque tu pastel no se secará ni se verá comprometido de ninguna manera.

    Asegúrate de ponerlo en un lugar alto para que no lleguen hormigas u otros insectos. Además, podrías cubrirlo con un paño de cocina que esté limpio para que pueda mantener su suavidad.

    ¡Vamos a hornear una tarta!

    Si sabes cuándo quieres que tu tarta esté hecha o lista para servir, puedes planificarla con antelación para darle unas horas de enfriamiento.

    Aunque 2-3 horas sea todo lo que se necesita, ten en cuenta darle un reposo nocturno para obtener los mejores resultados.

    Si no tienes esta cantidad de tiempo, puedes utilizar los consejos de esta guía para acelerar el proceso de enfriamiento y seguir teniendo un delicioso pastel.

    Entradas Relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

    Subir