¿Cuánto tarda en enfriarse una tarta?

Hornear un pastel no es lo más fácil que se puede hacer en la cocina.

Sin embargo, con la orientación adecuada y prestando atención a los detalles, seguro que puedes hacerlo con éxito. Una vez que hayas horneado el pastel y lo saques del horno, tendrás que darle un tiempo para que se enfríe. Este es un aspecto que muchos se preguntan.

Si te preguntas cuánto tarda en enfriarse una tarta, has venido al lugar adecuado.

La respuesta corta es que hay que dejar enfriar todas las capas de la tarta durante al menos 2 horas antes de empezar a glaseársela.

Sin embargo, es aún mejor si puedes dejar que se enfríe durante la noche. De esta forma, sabrás que está fría y lista para convertirse en el delicioso postre que quieres crear.

¿Cuánto tarda en enfriarse un pastel en el molde?

Si cocinas el pastel en un molde, debes asegurarte de que se enfría antes de sacarlo. De lo contrario, si el pastel no se ha enfriado del todo, te llevarás la desagradable sorpresa de que se desmorona al intentar sacarlo.

Si esto ocurre, la tarta puede estropearse o sufrir daños importantes. Para evitarlo, deje enfriar la tarta un mínimo de 2-3 horas. Una vez transcurrido este tiempo, podrás sacarlo del molde sin dañarlo.

¿Cuánto tiempo hay que dejar enfriar un pastel antes de desmoldarlo?

Independientemente del tipo de molde que utilice, el plazo mínimo de 2 a 3 horas para que se enfríe la tarta sigue siendo válido. Dependiendo de la temperatura ambiente y del material del molde, el pastel puede enfriarse más rápido o más despacio.

Es una buena idea comprobar el pastel antes de intentar sacarlo del molde.

Es posible que notes que el pastel está frío en la superficie y en los bordes, pero que aún esté caliente en el fondo. Y existe el riesgo de que la base se pegue al molde si intentas retirarla demasiado pronto.

¿Cómo se enfría un pastel rápidamente?

Cuando estás en la cocina, no siempre tienes tiempo de esperar para cocinar los platos que quieres. Teniendo en cuenta que un pastel necesita varias horas para enfriarse, lo más probable es que te preguntes si puedes acelerar el proceso. Por suerte, hay cosas que puedes hacer para enfriar tu tarta más rápido.

1. Sacar el pastel del molde

Como hemos dicho, tu tarta puede desmoronarse si la sacas del molde demasiado pronto. Sin embargo, hay formas de hacerlo con seguridad o, al menos, de tener una oportunidad justa de retirar el pastel sin que se rompa.

Tendrás que darle 10 minutos para que se enfríe un poco una vez que saques el pastel del horno. Pasados los diez minutos, pon un plato lo suficientemente ancho como para cubrir la superficie del molde, sobre el pastel. A continuación, dale la vuelta al molde de forma que el pastel caiga sobre la tabla.

Tendrás que sujetar el molde con ambas manos por los bordes opuestos y darle la vuelta rápidamente. Golpee la base del molde para ayudar a que el pastel caiga fuera de él. Retira el molde levantándolo de la tarta lentamente.

Cuando lo saques del molde, acelerarás considerablemente el proceso de enfriamiento. Si un pastel tardará un mínimo de dos horas en enfriarse en el molde, si lo sacas debería tardar unos 30 minutos.

2. Coloque el pastel en una rejilla para enfriar

Si necesita enfriar el pastel aún más rápido, puede retirarlo del plato o la tabla y colocarlo sobre una rejilla para enfriar.

Estas rejillas permiten que el aire frío llegue a todas las partes de la tarta, incluida la base. Puede encontrar muchas rejillas enfriadoras en Internet a precios asequibles. Si te preguntas qué tipo elegir, opta por una rejilla enfriadora de acero inoxidable.

3. Corta tu tarta si quieres rellenarla en diferentes capas

Si piensas cortar la tarta en capas para añadir la nata y el glaseado u otros ingredientes, puedes cortarla cuando la saques del horno. Cortar la tarta en porciones acelerará mucho el tiempo de enfriamiento y, además, esparcirá un olor delicioso y acogedor por tu cocina.

Cortar el pastel en capas permite que entre aire en su interior, lo que hará que se enfríe más rápido. Hay que hacerlo con cuidado para no romperlo. Ten en cuenta que las capas deben ser lo suficientemente gruesas como para soportar los ingredientes que quieras añadir.

4. Meter la tarta en la nevera

Lo más probable es que hayas considerado este método en primer lugar, pero aunque suene eficaz, hay algunos aspectos que debes tener en cuenta. Si metes la tarta en la nevera sin haberla preparado antes, puede que te quede muy seca.

Para evitar el riesgo de que el bizcocho se seque, sácalo del molde. A continuación, colócalo sobre una rejilla enfriadora durante unos diez minutos para que no esté humeante cuando lo metas en la nevera. Deja reposar el pastel en el frigorífico durante 20 minutos y sácalo para que se enfríe completamente a temperatura ambiente.

¿Cuánto tarda un pastel en enfriarse a temperatura ambiente?

Si quieres dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente, tardará entre 2 y 3 horas. Sin embargo, es mejor dejarla enfriar toda la noche para estar seguro de poder cortarla y decorarla.

Si no puedes dejar que se enfríe durante la noche, comprobar cómo está la tarta puede ayudarte. La temperatura de tu habitación puede influir en el tiempo que tarda en enfriarse.

¿Puedo dejar enfriar la tarta toda la noche?

Lo ideal es dejar enfriar la tarta toda la noche. Si dispone de este tiempo, no tendrá que apresurarse porque su tarta no se secará ni se verá comprometida en modo alguno.

Asegúrate de colocarlo en un lugar alto para que no puedan acceder a él ni hormigas ni otros insectos. Además, puede que quieras cubrirlo con un paño de cocina que esté limpio para que puedas mantener su suavidad.

Vamos a hacer una tarta

Si sabes cuándo quieres que el pastel esté hecho o listo para servir, puedes planificarlo con antelación para dejar que se enfríe unas horas.

Incluso si 2-3 horas puede ser todo lo que se necesita, tenga en cuenta para darle un descanso durante la noche con el fin de obtener los mejores resultados.

Si no dispone de tanto tiempo, puede utilizar los consejos de esta guía para acelerar el proceso de enfriamiento y obtener un pastel delicioso.