Cuánto tiempo hay que hervir los filetes de pollo

Las chuletas de pollo hervidas pueden formar parte de muchas recetas de pollo diferentes. También puedes consumirlas solas con los condimentos que te gusten. Sin embargo, para hacerlo, debes hervirlos correctamente.

Tanto el tiempo como la temperatura son importantes a la hora de hervir los filetes de pollo. Y en esta guía te contaremos todo lo que necesitas saber sobre cómo hervir perfectamente los filetes de pollo.

No deberías necesitar más de 10 minutos para hervir los filetes de pollo. Sin embargo, el tiempo dependerá también del tamaño y el grosor de las piezas. Los trozos más finos se cocinarán en tan sólo 8 minutos.

Tabla de contenidos
  1. ¿Cuánto tiempo hay que hervir los filetes de pollo en el fogón?
    1. ¿Se pueden hervir en exceso las chuletas de pollo?
  2. ¿Cuánto tiempo hay que hervir los solomillos de pollo para desmenuzarlos?
  3. ¿Cuánto tiempo hay que hervir los filetes de pollo congelados?
  4. ¿Cómo se hierven las pechugas de pollo?
  5. ¿Cómo hervir la pechuga de pollo para desmenuzarla?
  6. ¿Cuánto tiempo hay que hervir la pechuga de pollo deshuesada?
  7. Conclusión

¿Cuánto tiempo hay que hervir los filetes de pollo en el fogón?

Una de las formas más comunes de hervir los filetes de pollo es en el fogón. Es tan sencillo que puedes hacerlo incluso sin ninguna experiencia en la cocina.

Para esta receta, puedes utilizar filetes de pollo congelados o a temperatura ambiente, dependiendo de lo que tengas disponible.

Prepara un cuenco que sea apto para la cocina y lo suficientemente grande como para que quepan los filetes de pollo. Llena tres cuartas partes del cuenco con agua y llévala a ebullición.

Una vez que el agua empiece a hervir, añade los filetes de pollo en el bol. Cubre el recipiente con una tapa y deja que hierva entre ocho y diez minutos.

Puedes sobrepasar este tiempo con algunos minutos más, dependiendo de cómo quieras que se cocine el pollo.

¿Se pueden hervir en exceso las chuletas de pollo?

La regla general dice que cuanto más lo cocines, más tierno quedará. Sin embargo, ten cuidado de no cocinarlo demasiado tiempo porque puede quedar seco y perder su sabor.

Hablando de sabor, no dudes en añadir un poco de sal al agua en la que hiervas el pollo, si así lo prefieres. Eso sí, no añadas mucha, porque no querrás que los filetes de pollo queden demasiado salados.

Puedes probar los filetes de pollo con un tenedor para ver si están bien cocidos. Este método es muy útil si vas a hervir unos filetes de pollo gruesos y no estás seguro de cuánto tiempo necesitan para cocinarse por completo y de manera uniforme.

Los filetes de pollo estarán bien cocinados cuando su temperatura interna alcance los 165 grados F.

Si tienes un termómetro de cocina, podrás determinar la temperatura de la carne y, por tanto, saber cuándo está totalmente cocida. Algunos modelos también emiten un sonido para avisarte de que la carne está hecha.

¿Cuánto tiempo hay que hervir los solomillos de pollo para desmenuzarlos?

Si quieres que la carne de pollo se desmenuce al hervirla, tendrás que aumentar un poco el tiempo. Los solomillos de pollo finos adquieren una textura que se desmenuza fácilmente en 20-25 minutos.

Si cocinas terneros más gruesos, puedes hervirlos incluso más de 30 minutos. La buena noticia es que no tendrás que adivinar mucho cuando pretendas desmenuzar el pollo.

Cuando llegue a esa textura frágil, tus filetes de pollo empezarán a deshacerse mientras los hierves. Si eso no ocurre, notarás que puedes separarlos fácilmente con un tenedor.

Sin embargo, notarás que incluso después de 10 minutos de hervir el pollo, seguirá siendo fácil desmenuzarlo una vez que lo saques del agua.

Si le das más tiempo, la carne de pollo estará más tierna y será aún más fácil de desmenuzar, pero también se secará más, lo cual es un aspecto que debes tener en cuenta.

El pollo seco puede funcionar para ciertos platos, como guisos y sopas, en los que lo incorporas a una base líquida. Sin embargo, puede tener un sabor romo y poco satisfactorio en un plato seco.

¿Cuánto tiempo hay que hervir los filetes de pollo congelados?

Si usas filetes de pollo congelados, no necesitas ajustar la receta en absoluto.

Puedes sumergir el pollo congelado en el agua hirviendo y se descongelará y empezará a cocinarse casi al instante.

Pero es posible que tengas que darle 2 minutos más para que llegue a hervir del todo, ya que la temperatura de congelación es inferior a la de la carne normal a temperatura ambiente y ralentizará el proceso de cocción.

Sugerimos descongelar los filetes de pollo antes de añadirlos al agua hirviendo. Así, la diferencia de temperatura no será grande y podrán cocinarse más suavemente.

Si colocas los filetes de pollo congelados en el agua hirviendo, la carne puede perder parte de sus propiedades. Y acabarás con una comida que no es tan nutritiva.

¿Cómo se hierven las pechugas de pollo?

Las pechugas de pollo suelen ser más gruesas que los filetes de pollo. Por lo tanto, es una gran idea cortarlas en trozos más finos antes de empezar a cocinarlas.

Al hacerlo, te asegurarás no sólo de que se cocinen más rápido, sino también de que se cocinen por completo de manera uniforme. Si no quieres cortar la pechuga de pollo en crudo, puedes cortar en ella la superficie superior para que se cocine más fácilmente por dentro.

En cuanto al método de cocción, no hay diferencias entre hervir los filetes de pollo y hervir las pechugas de pollo.

Tendrás que poner el agua a hervir antes de añadir la pechuga de pollo. Luego, dale unos 10 minutos para que se cocine. Si la pechuga de pollo es demasiado gruesa, puede que tengas que cocerla durante 15-20 minutos.

Comprueba con un tenedor o un termómetro de carne que la pechuga de pollo está totalmente cocida antes de sacarla del agua y seguir utilizándola en otras recetas. O comerla sola.

¿Cómo hervir la pechuga de pollo para desmenuzarla?

Si quieres pechuga de pollo para desmenuzar, tendrás que hervirla durante 12-15 minutos, según el grosor de la carne.

Añade sal al agua, ya que ayudará a que la pechuga de pollo se desmenuce una vez cocida. Cuando saques la carne del agua, deja que se enfríe unos 5-10 minutos antes de empezar a desmenuzarla. O a cortarla como quieras.

Es muy importante dejarla enfriar para que tenga la textura y la temperatura adecuadas para desmenuzarla y cortarla como necesites.

Ten en cuenta que, en última instancia, todos los tipos de pechuga de pollo o de filetes de pollo se desmenuzan con bastante facilidad siempre que se cocinen por completo.

Sin embargo, si le das unos minutos más de cocción, la carne se desmenuzará aún más fácilmente. Y puede que también notes que se deshace mientras la hierves.

Todo depende del tiempo que tengas para cocinar la comida. Y del tipo de textura que necesites que tenga tu carne para que se integre bien con el resto de los ingredientes.

¿Cuánto tiempo hay que hervir la pechuga de pollo deshuesada?

La mayoría de las pechugas de pollo se venden sin los huesos. También la encontrarás en versión limada y ya cortada en tiras más finas que podrás cocinar más fácil y rápidamente.

Sin embargo, si compras un pollo entero, tendrás que racionarlo tú mismo. En este caso, quitar los huesos es una de las cosas más importantes que tendrás que hacer antes de empezar a preparar y cocinar la carne.

Si cocinas pechuga de pollo sin hueso, deberás esperar a que se cueza durante unos 12-15 minutos siguiendo el método presentado anteriormente.

Por otro lado, cocinar la pechuga de pollo con el hueso adherido te llevará unos 20 minutos. Y si la carne viene en un trozo más grueso puede que tengas que hervirla aún más.

Ten en cuenta que cuando hiervas la pechuga de pollo con el hueso pegado, la carne se desprenderá del hueso. Y de todos modos acabarás con pechuga de pollo sin hueso.

Por lo tanto, si no quieres esforzarte en quitar el hueso cuando la pechuga de pollo está cruda, porque te resulta bastante difícil, siempre puedes hervirla tal cual y quitarle el hueso una vez que esté completamente cocida.

Conclusión

Puedes utilizar la pechuga de pollo en muchas recetas y hervirla de forma correcta es un paso esencial. Si sigues los consejos de esta guía, puedes estar seguro de que no fallarás. Y acabarás con una pechuga de pollo perfectamente hervida.

Corta los filetes de pollo o la pechuga en trozos del tamaño que necesites. Luego, añádelas a diferentes ensaladas, sopas, guisos o como parte de los ingredientes de la pasta o la pizza.

El cielo es el límite cuando se trata de cómo puedes utilizar los filetes de pollo. Así que permítete ser creativo si quieres impresionar a tus invitados y a tu familia con una comida deliciosa.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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