Cuánta sal añadir a la mantequilla sin sal

Encontrará en el mercado tanto mantequilla con sal como sin ella. Si prefieres la mantequilla salada pero sólo tienes disponible mantequilla sin sal, puedes añadir la sal tú mismo. Es importante saber cuánta sal hay que añadir a la mantequilla para no acabar con una mantequilla que sepa demasiado salada.

Además, si haces tu propia mantequilla, querrás controlar aún más la sal que añades. En cualquier caso, la cantidad de sal que utilices en tu mantequilla puede influir significativamente en el sabor de tu comida.

La regla general dice que hay que añadir media cucharadita de sal por cada dos tazas de mantequilla. Sin embargo, el nivel de sal que añadas dependerá de tu preferencia personal.

Cantidad de mantequilla sin sal Cantidad de salNivel de salinidad 
1 taza de mantequilla 1 cucharadita de sal Muy salado 
1 taza de mantequilla 1/2 cucharadita de sal Salado suave 
1 taza de mantequilla 1/4 cucharadita de sal Ligeramente salado 
Tabla de contenidos
  1. ¿Cuánta sal hay que añadir en la cantidad de mantequilla?
  2. ¿Por qué usar mantequilla sin sal y luego añadir sal?
  3. ¿Cómo se añade la sal a la mantequilla casera?
  4. ¿Puedo usar mantequilla salada cuando se pide sin sal?
  5. Conclusión

¿Cuánta sal hay que añadir en la cantidad de mantequilla?

La cantidad de sal que decidas añadir a tu mantequilla dependerá en última instancia de ti y de tus preferencias personales. Pero siempre que lo pruebes por el camino no acabarás con una mantequilla demasiado salada.

Limítate a 1/4 de cucharadita de sal por cada 2 tazas de mantequilla si prefieres una mantequilla ligeramente salada. Aumente la cantidad si quiere una mantequilla más salada.

Seguir la tabla anterior te facilitará las cosas y con el tiempo irás aprendiendo de tu experiencia a medida que descubras cuánta sal te gusta en la mantequilla.

¿Por qué usar mantequilla sin sal y luego añadir sal?

Los supermercados también ofrecen la opción de comprar mantequilla ya salada, así que te preguntarás ¿por qué comprar la sin sal si quieres mantequilla con sal? Es porque tienes control sobre la cantidad de sal que añades.

Controlar la cantidad de sal que añades a la mantequilla y a los alimentos, en general, puede ayudarte a mantener una buena salud mientras disfrutas del sabor que te gusta. Además, puedes elegir el tipo de sal que añades según tus preferencias, ya que hay muchas opciones en el mercado.

¿Cómo se añade la sal a la mantequilla casera?

Tal vez no quieras comprar mantequilla, sino que quieras hacerla. Hacer mantequilla no es un proceso complicado y no se tarda nada en disfrutar del resultado final. En menos de una hora puedes tener una deliciosa mantequilla casera salada como a ti te gusta.

Sólo necesitas nata líquida y sal. Para una taza de mantequilla, necesitarás 2 tazas de nata espesa. Elige una que no contenga otros condimentos. En cuanto a la sal, puedes usar el tipo de sal que quieras.

En primer lugar, deberás dejar reposar tu crema durante media hora a temperatura ambiente. Cuando pase el tiempo empieza a mezclarla en un bol amplio. La mezclarás durante al menos ocho minutos a máxima velocidad.

A medida que vayas mezclando tu crema notarás que la mantequilla empieza a separarse del líquido. Cuando notes que hay pequeños trozos de mantequilla flotando en el líquido dentro del bol puedes reducir la velocidad de tu batidora. Sin embargo, seguirás mezclando hasta que los trozos de mantequilla se unan como un puzzle.

Una vez terminada la mezcla, utilizarás un colador para eliminar el líquido y mantener sólo la mantequilla dentro del bol. Coge la mantequilla con las manos y apriétala para eliminar el agua sobrante. Este es el momento en el que también añadirás la sal mientras amasas la mantequilla en tus manos.

Ahora es el momento de determinar la cantidad de sal que quieres añadir a la mantequilla. La regla general dice que se obtiene una mantequilla muy salada si se añade 1 cucharadita de sal por cada taza de mantequilla. Consulta la tabla anterior para saber cuánta sal debes añadir por cada taza de mantequilla.

La mantequilla casera dura hasta tres semanas en la nevera y seis meses en el congelador. Incluso puedes añadir algunas hierbas u otros condimentos a tu mantequilla casera según tu gusto personal.

¿Puedo usar mantequilla salada cuando se pide sin sal?

La mantequilla es un ingrediente habitual en muchas recetas. Pero algunas piden mantequilla salada mientras que otras requieren mantequilla sin sal. ¿Qué puedes hacer si tienes mantequilla salada pero la receta te pide que uses mantequilla sin sal?

Puedes utilizar tu mantequilla salada, sea casera o comprada en la tienda, aunque tu receta pida mantequilla sin sal. Añade la misma cantidad de mantequilla pero vigila la sal extra que añades a tu plato.

Como estás utilizando mantequilla salada, es posible que quieras omitir la sal extra en la receta o reducirla significativamente. La cantidad de sal que añadas a la receta depende también de lo salada que sea la mantequilla. Sigue probando tu comida para terminar con el mejor sabor.

Conclusión

Añadir sal a la mantequilla sin sal es algo que se puede hacer en casa. Independientemente del tipo de mantequilla que tengas, casera o comprada, añadir sal es el mismo proceso.

Es importante no exagerar, porque no querrás que la mantequilla quede demasiado salada. Si añades demasiada sal a la mantequilla, no podrás arreglar su sabor.

Por eso es importante empezar con una pequeña cantidad de sal y probar la mantequilla antes de aumentar la cantidad de sal que añades. Sigue los consejos y la información de esta guía y conseguirás una deliciosa mantequilla salada para disfrutarla en tus tostadas o en cualquier otro plato.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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