Nata montada vs nata montada: ¿Cuál es la diferencia?

La nata para montar y la nata montada se confunden a menudo debido a su nombre similar. Sin embargo, es importante saber diferenciarlas si quieres sacar el máximo partido a los platos en los que las utilices.

En esencia, tanto la nata montada como la nata montada son prácticamente iguales en cuanto a ingredientes. Pero la nata montada tendrá que montarse mientras que puedes utilizar la nata montada tal cual viene.

Hablemos más en profundidad de estos dos tipos de crema que puedes encontrar fácilmente en el mercado y de cómo puedes utilizarlas.

Nata montada frente a nata montada: Cuadro comparativo

¿Puedo utilizar nata montada en lugar de nata para montar?

Es posible que no siempre encuentre nata montada o nata montada. Sin embargo, la buena noticia es que puedes utilizar cualquiera de estas dos para todas tus recetas.

Nata montada y nata montada se utilizan a menudo indistintamente, ya que tienen ingredientes muy similares.

Si utiliza nata ya montada, ahorrará tiempo y su plato estará listo antes. Si decide utilizar nata montada, tendrá que montarla de todos modos para utilizarla en su receta, por lo que utilizar directamente nata montada puede ser un atajo valioso en su proceso de cocina.

Nata fresca frente a nata montada para tartas

Una pregunta habitual sobre el tipo de nata que debe utilizar para sus postres es, ¿debe optar por nata fresca o nata para montar? Por suerte, la respuesta no es nada complicada.

Nata fresca

Puede ser tentador optar por la nata fresca porque es muy accesible en los supermercados y además suele tener el mejor precio, sin embargo, utilizar nata fresca para tu tarta sería un error del que pronto te arrepentirás.

La nata fresca tiene un bajo nivel de grasa (normalmente menos del 30%). Por lo tanto, no es apta para decorar postres en general y tartas en particular. Este tipo de nata ni siquiera debería ser una opción cuando se quiere hacer una tarta de gran aspecto.

Sin embargo, se puede utilizar en el café y añadir espesor a ciertos ingredientes, ya sean dulces o salados, por lo que vale la pena tener un poco a mano en la cocina.

Nata montada

La nata para montar será una opción mucho mejor para utilizar en su tarta, aunque la nata espesa sea la mejor. Su contenido en grasa es del 30-35%, lo que la convierte en una buena nata decorativa.

Utilizará la nata montada del mismo modo que la nata espesa y los resultados serán bastante similares. Además, la nata para montar es más fácil de encontrar que la nata espesa.

Una diferencia significativa entre la nata montada y la nata espesa es que no se mantendrá firme en tu tarta durante tanto tiempo. Sin embargo, si no tienes intención de preparar tu tarta días antes de comerla, la nata montada es una de tus mejores opciones.

Como nota amistosa, sepa que puede utilizar nata montada en todo tipo de postres como tartas o gofres y diferentes galletas y no se arrepentirá.

Es una opción más ligera cuando no apetece utilizar nata espesa y además tiene una textura muy agradable y suave.

¿Cómo convertir la nata montada en nata montada?

Como hemos dicho anteriormente, si utiliza nata para montar, tendrá que convertirla en nata montada para la mayoría de los postres. Puede utilizarla en su forma líquida en el café o el té, así como en otras bebidas, pero este tipo de nata está pensado para montar.

Consigue un paquete de nata para montar de tu elección, ya que hay varias en el mercado, azúcar y un poco de aroma de vainilla (opcional). Puedes utilizar cualquier tipo de azúcar, pero no te pases. Ve probando la nata y decide si necesita ser más dulce a medida que la vayas haciendo.

Tendrá que utilizar una nata montada fría a temperatura ambiente o la nata calentada no quedará tan firme como seguramente desea.

Añade el paquete de nata montada a un bol junto con el azúcar y el extracto de vainilla si te gusta la vainilla. Mézclalo con una batidora durante uno o dos minutos, pero sin dejar de mirarlo.

Si no se mezcla lo suficiente, la nata montada quedará demasiado líquida. Si la bates durante demasiado tiempo, se volverá granulosa y le faltará la textura suave que pretendes conseguir.

La regla general dice que no hay que mezclarla más de 2-3 minutos. Pero depende de la batidora que utilices, así como del tipo de nata para montar que hayas comprado.

La ventaja de la nata montada es que puedes darle la consistencia que desees y hacerla tan dulce como quieras.

Nata doble frente a nata espesa

En Gran Bretaña, la nata doble es lo mismo que la nata espesa. Sin embargo, si la comparamos con la versión americana de la nata espesa, nos daremos cuenta de que la nata doble es más rica en grasa.

La nata doble tiene un 48% de grasa, lo que la hace consistente y firme. Tiene una textura más espesa que la nata espesa americana y quedará más firme en tartas y pasteles.

Además, puedes contar con que la nata doble mantendrá su diseño decorativo durante unos días si guardas bien el postre.

Como la nata doble es tan rica en grasa, no tardarás nada en montarla. Un minuto es todo lo que necesita para convertir un paquete de nata doble en una crema firme para utilizar en su postre.

Tenga en cuenta que la nata doble no es adecuada para bebidas, ya que puede resultar demasiado firme para su gusto y no se mezclará bien con el café, el té o cualquier otra bebida de su elección.

Utilice este tipo de crema para pasteles y tartas y otros postres que desee que tengan un gran aspecto y duren más tiempo.

Conclusión

Puede crear fácilmente el tipo de nata montada que desee a partir de un paquete de nata montada en sólo un par de minutos. Pero si no tienes tiempo ni batidora para hacerlo, lo más probable es que comprar nata montada sea la mejor opción.

La encontrará en las tiendas junto a la nata para montar y la nata espesa, para que pueda decidir cuál elegir según sus necesidades y preferencias.