03/11/2021

¿Cómo recalentar patatas asadas?

¡Las patatas al horno son una delicia! Pueden ser una cena saciante y saludable si las comes aparte de otros platos, como una carne de tu elección o incluso una ensalada fresca.

Puedes combinar las patatas al horno con otros platos y preparar una comida sencilla que tenga un gran sabor. Incluso si decides comerlas solas, tendrán un sabor delicioso y puedes sazonarlas con sal, pimienta y diferentes salsas y hierbas de tu elección.

En resumen, las patatas son una de las verduras más baratas y deliciosas. Y tanto a los adultos como a los niños les resulta difícil resistirse a una sabrosa patata asada.

Pero, ¿qué hacer cuando te sobran patatas al horno? Hay formas de recalentarlas sin sacrificar su sabor ni cocinarlas demasiado.

Puedes recalentar fácilmente las patatas asadas en el horno, el microondas, la estufa o la parrilla y tener una comida caliente. Una vez que aprendas a recalentar las patatas al horno correctamente, no tendrás que volver a preocuparte por las sobras.

Así que sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre cómo recalentar unas patatas al horno.

Guía paso a paso para recalentar una patata

Para recalentar una patata puedes usar el horno normal en el que la horneaste originalmente o puedes usar el microondas e incluso tu estufa o parrilla.

Recomendamos utilizar el horno para que su sabor y textura sean lo más parecidos a los que tenía cuando la cocinaste la primera vez.

En primer lugar, tendrás que sacar la patata de la nevera y dejar que alcance la temperatura ambiente. Esto no debería llevar más de 20 minutos y deberías hacerlo cada vez que recalientes tu patata asada, independientemente del método que elijas.

Los cambios extremos de temperatura, como pasar del frío al calor, pueden dañar el sabor de la patata y reducir su valor nutricional de forma significativa. Por no mencionar que no estarán tan blandas y esponjosas como cuando las horneaste por primera vez.

Recalentar la patata en el horno

Tendrás que precalentar el horno a unos 350 grados F antes de utilizarlo para recalentar la patata. Una vez alcanzada la temperatura, colocarás la patata dentro del horno en la parrilla o en una bandeja para hornear.

Si no quieres que se pegue a la parrilla, una bandeja para hornear puede ser una gran idea. También puedes utilizar una bandeja si te resulta más fácil de manejar o un recipiente que sea apto para el horno.

Déjala dentro del horno durante 15-20 minutos o hasta que esté completamente cocida. Durante este tiempo, la patata tendrá una piel crujiente y seguirá estando blanda y húmeda por dentro.

Recalentar la patata en el microondas

Una vez que la patata haya alcanzado la temperatura ambiente, puedes utilizar el microondas para recalentarla más rápidamente, pero esto puede hacer que la patata quede más seca de lo que prefieres. Pero hay un truco para evitar el riesgo de que la patata quede seca una vez recalentada en el horno.

Corta la patata en dos mitades iguales antes de meterla en el microondas y blanquea cada mitad en una toalla húmeda. Calienta las dos mitades de la patata durante dos minutos si es de tamaño medio o tres minutos si es una patata grande.

Recalentar la patata en la estufa

Es posible que quieras utilizar la estufa para recalentar la patata y, si es el caso, te alegrará saber que es bastante sencillo.

Lo único que tienes que hacer es cortar las patatas por la mitad y ponerlas en tu sartén junto con unas gotas de aceite de oliva. Cocínalas así, con la tapa puesta durante tres o cuatro minutos, y luego dales la vuelta por todos los lados.

Al darles la vuelta, la piel de las patatas quedará crujiente y se cocinarán por todos los lados.

Recalentar una patata en la parrilla

Si vas a hacer una barbacoa, puedes poner las patatas asadas en la parrilla para calentarlas.

Antes de hacerlo, envuelve cada patata en papel de aluminio y colócalas en la parrilla durante unos 15 ó 20 minutos. También puedes darles la vuelta cada pocos minutos en diferentes tamaños para asegurarte de que ningún punto se queda sin calentar.

Asegúrate de comprobar si se han calentado del todo antes de sacarlas de la parrilla.

¿Se puede recalentar una patata asada?

Si lo haces correctamente, recalentar las patatas al horno puede ser una forma estupenda de tener un delicioso tentempié, comida o cena con poco esfuerzo.

El único riesgo que corres cuando recalientas una patata es que se quede seca. Sin embargo, si sigues los consejos de esta guía, reducirás ese riesgo al mínimo y tendrás unas patatas esponjosas y sabrosas aunque se hayan cocinado el otro día.

¿Puedes refrigerar y recalentar las patatas asadas?

Recalentar las patatas asadas de forma segura es tan importante como almacenarlas correctamente. Si dejas tu patata asada a temperatura ambiente durante más de unas horas, se estropeará. Por tanto, tendrás que guardarla en el frigorífico.

Puedes esperar que tu patata se mantenga segura e inalterada en el frigorífico durante tres o cuatro días.

Almacenar la patata de forma correcta en el frigorífico significa envolverla en papel de aluminio y colocarla en la parte trasera del frigorífico, donde la temperatura es más fresca.

No olvides darles tiempo para que alcancen la temperatura ambiente antes de intentar recalentarlas. Esto es muy importante si quieres que tengan el sabor más fresco posible.

¿Cómo se recalientan las patatas rápidamente?

La forma más rápida de recalentar una patata es utilizando el microondas. Sin embargo, este método no es también el que te dará los mejores resultados.

Las patatas cocidas o calentadas en el microondas pueden resultar fácilmente demasiado secas y desmenuzables.

Si decides intentar recalentar tus patatas en el microondas, utiliza el método de esta guía y reducirás el riesgo de que se sequen.

También puedes calentar las patatas en la estufa si tienes prisa.

Esta es una opción más saludable que también puede llevar menos de 5 minutos. Además, no corres el riesgo de que las patatas se sequen y tendrán un sabor similar al de las patatas recién horneadas.

Aunque tengas estas opciones más rápidas para calentar las patatas, es posible que quieras utilizar el horno o la parrilla para obtener un mejor resultado. Tus patatas sabrán mucho mejor y no tendrás la sensación de estar comiendo una comida sobrante.

Reflexiones finales

Las patatas son uno de los alimentos más populares en todo el mundo y las patatas al horno son tan versátiles que querrás disfrutar de ellas a menudo.

Puedes comerlas de varias formas y, si las recalientas de la manera adecuada, también puedes hornear varias a la vez, de modo que te ahorras trabajo en los días siguientes.

Ten en cuenta estas formas de recalentar las patatas y las disfrutarás siempre, aunque no estén recién cocinadas.

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