¿Cocinas el beicon con aceite? Guía paso a paso

El bacon es uno de los ingredientes más apreciados en todo el mundo. Pero, ¿cómo se cocina para potenciar aún más su sabor? Uno de los mayores dilemas con respecto al bacon es si se debe o no utilizar aceite al cocinarlo.

La respuesta corta es que puedes cocinar el bacon con o sin aceite y seguirás obteniendo una receta deliciosa. Sin embargo, veamos más de cerca las mejores formas de preparar el beicon para complementar su sabor y el resto de la receta.

Guía paso a paso para cocinar bacon con aceite

El beicon tiene una cantidad importante de grasa, lo que hace innecesario el aceite. Pero si quieres utilizar aceite hay ciertos aspectos que debes tener en cuenta.

Utilizar una cantidad reducida de aceite

Cuando cocine bacon en aceite, sólo necesitará una pequeña cantidad de aceite. Por lo general, una cucharada de aceite de girasol o de cualquier otro aceite de cocina es suficiente para conseguir un bacon sabroso y bien hecho. Pon el aceite en la sartén y enciende el fuego.

Calienta siempre la sartén y prepara el beicon

Es esencial calentar la sartén con el aceite antes de añadir las lonchas de beicon. Dependiendo de la sartén y del fuego que utilices, calentarla puede llevar hasta dos minutos.

Si el bacon no viene cortado en lonchas, asegúrese de cortarlo antes de freírlo. Las lonchas de beicon deben ser lo suficientemente finas y largas para que quepan en la sartén sin tener que doblarlas.

Cocine el tocino

Cuando la sartén esté caliente, puedes empezar a añadir las lonchas de bacon. En la mayoría de las sartenes caben dos lonchas a la vez, pero si tu sartén es más pequeña, añade sólo una.

El bacon se cocinará bastante rápido y tendrás que darle la vuelta para asegurarte de que se cocina por ambos lados. Cocinar las lonchas de bacon dos minutos por cada lado es suficiente, pero si quieres que queden más crujientes, puedes dejarlas hasta cuatro minutos por cada lado.

Añade el bacon cocido a tu receta

Puedes disfrutar de tu bacon frito al natural, junto a alguna tortilla o puedes añadirlo en diferentes platos, desde ensaladas hasta sopas.

¿Es mejor cocinar el beicon con mantequilla o con aceite?

Utilizar mantequilla en lugar de aceite para freír el beicon no es muy diferente en cuanto al proceso de cocción. Sin embargo, la mantequilla le dará a tu bacon un sabor aún mejor y mucha gente prefiere esta alternativa.

Tenemos que mencionar que el bacon puede tardar más en estar crujiente si lo cocinas en mantequilla. Por lo tanto, déjalo durante 5-6 minutos para que adquiera el tono dorado parduzco, lo que indica que tus lonchas de bacon están crujientes es que no se doblan cuando intentas darles la vuelta.

¿Cuál es la forma correcta de cocinar el beicon?

La forma adecuada es siempre la que a usted le gusta, pero también es importante tener en cuenta los aspectos relacionados con la salud.

Como el bacon tiene suficiente grasa por sí mismo, no necesitas ninguna otra grasa para prepararlo. Basta con añadirlo a una sartén y dejar que se cocine en su propia grasa.

1. Freír el beicon

Para ello, calienta la sartén pero sólo durante 30 segundos, como máximo un minuto porque sin aceite ni mantequilla, no debes dejarla mucho tiempo al fuego.

Añade el beicon y verás que la grasa empieza a derretirse primero. Una vez que se derrita una capa considerable de grasa, el beicon se cocinará en su propia grasa, igual que se cocinaría en aceite o mantequilla.

Siguiendo este método, no alterarás en absoluto el sabor del bacon y hay mucha gente que lo prefiere así. También es más sano, ya que el resultado final no contendrá más grasas que las del bacon.

2. Hornear el bacon

También puedes hornear las lonchas de bacon en el horno, aunque este método requiere un poco más de tiempo. Prepara una bandeja adecuada para tu horno y cubre su superficie con papel de hornear.

Caliente el horno a 400 grados F, agregue sus rebanadas de tocino a la bandeja, dejando una pulgada de espacio entre ellas. Puedes cortar las lonchas tan gruesas como quieras, pero ten en cuenta que cuanto más gruesas sean, más te costará conseguir la textura crujiente que te gusta.

Introduce el bacon en el horno y déjalo cocer hasta 20 minutos. Si utiliza lonchas finas, pueden estar listas en tan sólo 12 minutos. Cuando adquieran un tono parduzco, puedes considerarlas cocidas.

Hornear el bacon es también una de las opciones más saludables, ya que no requiere ningún ingrediente adicional y reduce el nivel de grasa. El bacon al horno tendrá un sabor delicioso y puede que se convierta rápidamente en uno de tus métodos favoritos para prepararlo.

¿Cómo cocer el beicon con agua?

Cocinar el bacon en agua es un método menos popular pero uno de los mejores que probarás, así que sin duda merece la pena. También es fácil y puedes probarlo aunque no tengas mucha experiencia en la cocina.

Coloca tus lonchas o tacos de bacon en la sartén y añade agua suficiente para cubrirlos y cocínalo a fuego fuerte. Deje que hierva el beicon y, cuando vea que el agua hierve, reduzca el fuego a medio. Cuando el agua hierva a fuego lento, vuelve a bajar el fuego y cocina el bacon durante cinco minutos hasta que esté tan crujiente como desees.

Puede añadir el bacon preparado de esta forma a las hamburguesas o simplemente disfrutarlo al natural como guarnición o tentempié. El bacon no tendrá un sabor aguado. Pero tendrá un sabor fuerte que complementa muchos tipos de platos.

¿Se puede cocinar el beicon sin aceite?

Se puede cocinar bacon sin ninguna fuente externa de grasa. Pero el aceite le da sin duda un sabor más satisfactorio, por lo que a muchos les encanta esta combinación.

Si cocina el bacon sin aceite, notará que tiene un sabor más suave y una textura algo más seca. No será grasiento y se desmenuzará mucho más fácilmente que el bacon frito en tocino.

Hay tipos de bacon que se pueden disfrutar tal como se compran, sin necesidad de prepararlos de ninguna manera. Sin embargo, estos tipos tienen un alto contenido en sodio y grasa, por lo que muchas personas prefieren hornearlos o freírlos para obtener el sabor y la textura que desean.

Aunque utilices el bacon como ingrediente en guisos o sopas, el aceite no es necesario. Sin embargo, en esta situación, corte el beicon en dados y déjelo cocer dos minutos antes de añadir el resto de los ingredientes a la sartén. De este modo, la sopa o el guiso disfrutarán de la untuosidad del beicon y el plato tendrá un sabor más sabroso.

Resumen

El beicon es un ingrediente muy versátil y puede aportar la nutrición y las calorías que necesitas para empezar el día con la energía adecuada. No necesitas prepararlo en aceite, mantequilla ni ningún tipo de grasa, a menos que quieras añadirle su sabor graso.

Acompaña tu tortilla con bacon o úsalo como topping en tu pizza favorita, pasta, guisos o tus platos al horno preferidos y tendrás una comida satisfactoria en cualquier momento que desees.

Cualquier plato al que añadas un poco de bacon tendrá un sabor más rico y saciante, ¡por eso merece la pena dar rienda suelta a tu creatividad en la cocina cuando utilices este tipo de ingrediente!