¿Cocinas el beicon con aceite? Guía paso a paso

El beicon es uno de los ingredientes más apreciados en todo el mundo. Pero, ¿cómo se cocina para potenciar aún más su sabor? Uno de los mayores dilemas en relación con el bacon es si debes o no utilizar aceite al cocinarlo.

La respuesta corta es que puedes cocinar el beicon con o sin aceite y seguirás teniendo una receta deliciosa. Sin embargo, ¡vamos a ver más de cerca las mejores formas de preparar el beicon para complementar tu gusto y el resto de tu receta!

Tabla de contenidos
  1. Guía paso a paso para cocinar el beicon con aceite 
    1. Utiliza una cantidad reducida de aceite
    2. Calienta la sartén y prepara el beicon
    3. Cocina el bacon 
    4. Añade el beicon cocido a tu receta 
  2. ¿Es mejor cocinar el beicon con mantequilla o con aceite?
  3. ¿Cuál es la forma correcta de cocinar el beicon?
    1. 1. Freír el bacon 
    2. 2. Hornear el bacon
    3. ¿Cómo cocinar el beicon con agua?
  4. ¿Se puede cocinar el beicon sin aceite?
  5. Resumen

Guía paso a paso para cocinar el beicon con aceite 

El bacon tiene una cantidad importante de grasa, lo que hace innecesario el aceite. Pero si quieres utilizar aceite, hay ciertos aspectos que debes tener en cuenta.

Utiliza una cantidad reducida de aceite

Cuando cocinas el beicon en aceite, sólo necesitas una pequeña cantidad de aceite. Normalmente, una cucharada de aceite de girasol o de cualquier otro aceite de cocina es suficiente para conseguir un bacon sabroso y bien hecho. Pon el aceite en la sartén y enciende el fuego.

Calienta la sartén y prepara el beicon

Calentar la sartén con el aceite es esencial antes de añadir las lonchas de beicon. Dependiendo de la sartén y de la llama que utilices, calentarla puede llevar hasta dos minutos.

Si el bacon no viene cortado, asegúrate de cortarlo antes de freírlo. Las lonchas de beicon deben ser lo suficientemente finas y largas para que quepan en la sartén sin tener que doblarlas.

Cocina el bacon 

Cuando la sartén esté caliente, puedes empezar a añadir las lonchas de beicon. En la mayoría de las sartenes caben dos lonchas a la vez, pero si tu sartén es más pequeña, añade sólo una.

El bacon se cocinará bastante rápido y tendrás que darle la vuelta para asegurarte de que se cocina por ambos lados. Cocinar las lonchas de beicon durante dos minutos por cada lado es suficiente, pero si lo quieres más crujiente, puedes dejarlo cocer hasta cuatro minutos por lado.

Añade el beicon cocido a tu receta 

Puedes disfrutar de tu bacon frito al natural, junto a alguna tortilla o puedes añadirlo en diferentes platos, desde ensaladas hasta sopas.

¿Es mejor cocinar el beicon con mantequilla o con aceite?

Utilizar mantequilla en lugar de aceite al freír el beicon no es muy diferente en cuanto al proceso de cocción. Sin embargo, la mantequilla dará a tu bacon un sabor aún mejor y mucha gente prefiere esta alternativa.

Hay que mencionar que el bacon puede tardar más en estar crujiente si lo cocinas con mantequilla. Por lo tanto, déjalo durante 5-6 minutos para que adquiera el tono dorado-marrón, lo que indica que tus lonchas de bacon están crujientes es que no se doblan cuando intentas darles la vuelta.

¿Cuál es la forma correcta de cocinar el beicon?

La forma adecuada es siempre la forma en que te gusta tomar el beicon, pero también es importante tener en cuenta los aspectos de salud.

Como el beicon tiene suficiente grasa por sí mismo, no necesitas ninguna otra grasa para prepararlo. Puedes simplemente añadirlo a una sartén y dejar que se cocine en su propia grasa.

1. Freír el bacon 

Para ello, calienta la sartén pero sólo durante 30 segundos, como máximo un minuto, porque sin aceite ni mantequilla, no debes dejarlo demasiado tiempo al fuego.

Añade el bacon y notarás que la grasa empieza a derretirse primero. Una vez que se derrita una capa considerable de grasa, el beicon se cocinará en su propia grasa, igual que se cocinaría en aceite o mantequilla.

Siguiendo este método, no alterarás en absoluto el sabor del beicon y hay mucha gente que lo prefiere así. Además, es más saludable, ya que el resultado final no contendrá más grasa que la de tu bacon.

2. Hornear el bacon

También puedes hornear las lonchas de bacon en el horno, aunque este método requiere un poco más de tiempo. Prepara una bandeja adecuada para tu horno y cubre su superficie con papel de horno.

Calienta el horno a 400 grados F, añade tus lonchas de bacon a la bandeja, dejando una pulgada de espacio entre ellas. Puedes cortar las lonchas tan gruesas como quieras, pero debes saber que cuanto más gruesas sean, más tardarán en alcanzar la textura crujiente que te gusta.

Introduce el beicon en el horno y deja que se hornee hasta 20 minutos. Si utilizas lonchas finas, pueden estar listas en tan sólo 12 minutos. Cuando adquieran un tono marrón, puedes considerar que están cocidas.

Hornear el bacon es también una de las opciones más saludables, ya que no requiere ningún ingrediente adicional y el nivel de grasa se reduce. Tu bacon al horno tendrá un gran sabor y puede que se convierta rápidamente en uno de tus métodos favoritos para prepararlo.

¿Cómo cocinar el beicon con agua?

Cocinar el beicon en agua es un método menos popular, pero uno de los mejores que podrás probar, así que definitivamente merece la pena. Además, es fácil y puedes probarlo aunque no tengas mucha experiencia en la cocina.

Coloca tus lonchas o cubos de bacon en la sartén y añade agua suficiente para cubrirlos y cocínalos a fuego fuerte. Deja que el tocino hierva y, cuando veas que el agua hierve, reduce el fuego a un nivel medio. Cuando el agua haya hervido reduce el fuego una vez más, a bajo, y cocina tu tocino hasta cinco minutos hasta que quede tan crujiente como quieras.

Puedes añadir el beicon preparado de esta manera a las hamburguesas o simplemente disfrutarlo al natural como guarnición o bocadillo. Tu tocino no tendrá un sabor aguado. Pero tendrá un sabor fuerte que complementa muchos tipos de platos.

¿Se puede cocinar el beicon sin aceite?

Puedes cocinar el beicon sin ninguna fuente externa de grasa. Pero el aceite le da definitivamente un sabor más satisfactorio, por lo que a muchos les gusta esta combinación.

Si cocinas el bacon sin aceite, notarás que tiene un sabor más suave y una textura algo más seca. No será graso y se desmenuzará mucho más fácilmente que el bacon frito en aceite.

Hay tipos de tocino que se pueden disfrutar tal como se compran, sin necesidad de prepararlos de ninguna manera. Sin embargo, estos tipos tienen un alto contenido en sodio y grasa, por lo que mucha gente prefiere hornearlos o freírlos para conseguir el sabor y la textura que desean.

Incluso si utilizas el beicon como ingrediente de guisos o sopas, el aceite no es necesario. Sin embargo, en esta situación, corta el beicon en dados y dale dos minutos para que se cocine solo antes de añadir el resto de los ingredientes a la sartén. Si lo haces así, tu sopa o guiso disfrutará de la grasa del beicon y conseguirás un sabor más sabroso para tu plato.

Resumen

El bacon es un ingrediente muy versátil y puede añadir la nutrición y las calorías que necesitas para empezar el día con la energía adecuada. No hace falta que lo prepares en aceite, mantequilla o cualquier tipo de grasa, a menos que quieras añadirle un sabor graso.

Acompaña el bacon con tu tortilla o úsalo como aderezo de tu pizza favorita, pasta, guisos o tus platos favoritos al horno y tendrás una comida satisfactoria en cualquier momento.

Cualquier plato al que le añadas un poco de bacon tendrá un sabor más rico y saciante, ¡por lo que merece la pena dejar libre tu creatividad en la cocina cuando utilices este tipo de ingrediente!

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir