¿A qué sabe el soju?

Si es aficionado a la cultura coreana, lo más probable es que haya oído hablar del soju. Se trata de una bebida elaborada con arroz, cebada y trigo. Esta bebida tiene muchas variantes que utilizan almidones de patata y boniato en lugar de granos de arroz. Sin embargo, la receta original lleva arroz.

Se trata de una bebida alcohólica de la categoría de las espirituosas, con un sabor más bien neutro. Algunos incluso la llaman la versión coreana del vodka, ya que tiene un color claro, como el agua, y un sabor similar. Aun con estas similitudes, el soju no es vodka.

El sabor del soju es más dulce y no tan fuerte como el del vodka, con un gusto ligeramente astringente. Además, el soju elaborado con batatas en lugar de arroz suele tener un sabor aún más dulce.

¿Qué se siente al beber soju?

Si nunca ha probado el soju, prepárese para una experiencia muy interesante, porque esta bebida espirituosa es muy especial.

Como el soju tiene un sabor dulce, puede engañarle y acabar bebiendo más de lo necesario. A pesar de la dulzura de esta bebida, sigue siendo fuerte. Y al consumir soju solo, notarás una leve sensación de patada en la garganta.

En los segundos siguientes, tendrá una sensación de ardor en la garganta que le dejará un regusto dulce. El soju también tiene un sabor refrescante que permanece en la boca durante minutos después de consumirlo.

El soju no sólo tiene un sabor simple, aunque sea su forma original. Esta bebida también puede presentarse en sabores afrutados como uva verde, piña, melocotón, arándano o granada.

Sin embargo, debemos mencionar que el soju no es recomendable si se está intentando perder peso. Esta bebida tiene una cantidad significativa de calorías. Una botella de soju coreano puede añadir 527 calorías a tu dieta, más de las que te aportaría la cerveza.

Desglosando los ingredientes, el soju contiene 17 gramos de carbohidratos, el 6% del valor diario de proteínas, el 1% del valor diario de calcio y el 2% del valor diario de hierro y potasio.

¿Sabe bien el soju?

El soju es muy apreciado por su sabor no sólo en Corea y otras zonas asiáticas, sino también en otras partes del mundo.

Puede que te guste el soju natural. Pero las versiones afrutadas suelen ser aún más populares, aunque cada uno de nosotros tiene gustos y preferencias subjetivas. Así que, en última instancia, tendrás que probarlo para ver si te gusta.

Esta bebida sabe mejor como aperitivo y podrá disfrutar de un vaso de soju antes de la cena, siempre que le guste su sabor.

¿Es el soju más fuerte que el vodka?

El soju es más fuerte que la cerveza, pero no tanto como el vodka tradicional. Tiene un 24% de alcohol, menos que el vodka, que tiene un 40%.

Sin embargo, en términos de gusto y sabor, el soju puede considerarse más fuerte que el vodka. Esta bebida coreana es mucho más sabrosa y agradable de beber.

Además, se presenta en muchas variaciones que no podemos decir del vodka más clásico.

Así pues, si busca una bebida alcohólica dulce y rica pero sin el contenido alcohólico del vodka, el soju puede ser la mejor opción.

También se utiliza como alternativa al vodka para aquellas personas que prefieren bebidas no tan ricas en porcentaje de alcohol.

¿Te emborracha el soju?

Como ya hemos dicho, el sabor dulce del soju puede hacerle pensar que esta bebida no puede emborracharle. Pero en realidad puede emborracharte como cualquier otra bebida alcohólica.

De hecho, es posible que te emborraches sin darte cuenta, ya que es muy agradable beber soju.

Dependiendo de tu resistencia y tolerancia al alcohol, el soju puede emborracharte incluso antes de que te acabes la botella.

Una botella de soju tiene 360 ml. Se recomienda consumir menos de 2 botellas a la semana si se quiere anteponer la salud.

El alcohol llega a tu cerebro en cuestión de minutos una vez que empiezas a consumirlo. Pero cuanto más bebas, más borracho estarás y es esencial saber dónde parar. Por eso es mejor disfrutar del soju durante la cena, ya que si has bebido demasiado puedes irte fácilmente a la cama.

El soju no sólo puede emborracharte perfectamente, sino que también puede provocarte una resaca memorable. Sobre todo si nunca has tomado esta bebida y tu cuerpo no está acostumbrado a ella.

¿Cómo se bebe el soju?

Beber soju es una práctica muy flexible. Puedes servirte un vaso y beberlo tal cual sale de la botella o prepararlo junto con otros ingredientes.

El soju suele servirse con cubitos de hielo en los días calurosos de verano.

También se puede beber soju en chupitos. De hecho, ésta es la forma más común de consumo en Corea. Sin embargo, esta bebida también puede ser deliciosa en diversos cócteles. Se utiliza sobre todo en cócteles afrutados, como los de fresa y jengibre.

El cóctel soju de mango y melón también es una opción muy popular, así como el mojito de sésamo y el té verde helado coreano con soju, que es uno de los cócteles más interesantes que se pueden probar.

¿Cómo beben Soju los coreanos?

Mencionaremos que en Corea existe una verdadera cultura de beber soju, ya que hay normas sociales que respetar. Por ejemplo, nadie en la mesa debe servirse su vaso de soju. Siempre lo hace otra persona.

También se sirve primero a los miembros más ancianos del grupo, como forma de respeto social. Cuando una persona sirve soju, tanto ella como el receptor deben poner ambas manos sobre los recipientes.

La primera vez que bebas soju, tienes que beberlo de un trago. Además, no hagas contacto visual con la persona que te sirvió la bebida mientras la bebes.

Para futuros tragos, no tendrás que hacer chupitos si no quieres, así que podrás seguir sorbiendo tu soju.

Algunas personas, sobre todo las mayores, tienden a agitar o girar el vaso antes de beber el soju, pero no es una norma social. Se trata más bien de un hábito que ha sobrevivido al paso del tiempo.

¿Sabe el soju como el sake?

Para entender si el soju sabe a sake y en qué se parecen estas dos bebidas, debemos hablar también del sake.

Al igual que el soju tradicional, el sake es una bebida tradicional de Japón, elaborada también con granos de arroz, pero a diferencia del soju, el sake no puede elaborarse con otros almidones. Por lo tanto, sólo existe una versión, que es la bebida de sake de arroz.

Dicho esto, el sake y el soju tradicional saben parecido, ya que ambos están hechos de arroz. Pero el sake tiene un sabor muy diferente del soju, que está hecho de otros almidones y tiene un sabor afrutado.

Sin embargo, el soju suele ser más dulce que el sake en todas sus versiones, mientras que la bebida japonesa es más seca y tiene un sabor más fuerte.

Ambas bebidas pueden tomarse solas, con cubitos de hielo o como parte de diferentes cócteles.

No obstante, le recomendamos que pruebe tanto el soju como el sake en sus recetas tradicionales antes de combinarlos con otros ingredientes. Así tendrá una mejor idea de su sabor original.

Estas dos bebidas también se preparan de formas diferentes.

El soju es una bebida destilada similar al vodka. El sake, en cambio, se fermenta y se elabora. Por eso se parece más a la cerveza.

El hecho de que estas bebidas se elaboren de diferentes maneras también altera su sabor final.

Por lo tanto, acabará obteniendo dos bebidas diferentes, aunque los ingredientes sean similares. Además, es importante mencionar que el sake tiene menos alcohol en comparación con el soju, con solo una concentración del 14-16%.

Porcentaje de alcohol del soju

El soju tiene un porcentaje de alcohol del 24%, pero esto se aplica sobre todo a la receta tradicional coreana. También se puede encontrar soju con un porcentaje de alcohol del 20-18%, pero no con una concentración superior al 24%.

Algunas bebidas se basan en el soju. Sin embargo, también contienen otros ingredientes. En el caso de estas bebidas, el porcentaje de alcohol variará en función de los ingredientes adicionales que contenga la botella.

Palabras finales

Nada dice más de la cultura coreana que el soju.

Con su sabor único y sus normas sociales a la hora de consumirla, esta bebida puede darte una experiencia cada vez que la tomes.

Es el tipo de bebida que le ofrecerá un sabor dulce y alcohólico que combina muy bien con la deliciosa cocina coreana.

En definitiva, el soju es una bebida delicatessen en todo el mundo, aunque su forma más pura y original se encuentra en Corea. Busque esta bebida en la sección internacional de su supermercado y, si puede, ¡pruébela!