¿A cuántas personas alimenta un pavo de 6 kilos?

Si organizas una cena con tus amigos y familiares, debes tener en cuenta la comida que necesitas para todos tus invitados.

Y para las cenas de Acción de Gracias, pero también para otras ocasiones, cocinar un pavo puede ser el mejor tratamiento para tus invitados. Pero si tienes un pavo de 6 kilos, ¿a cuántos invitados puedes servir? 

Un pavo de 20 libras debería alimentar a unas 16 personas de media. Sin embargo, hay aspectos a tener en cuenta en cuanto a las cantidades y partes comestibles del pavo. Sigue leyendo para saber qué tamaño de pavo necesitas para tu cena y, además, ¡cómo disfrutar mejor de las sobras! 

Platos	Número de raciones
Pavo relleno de Acción de Gracias	12-16 raciones de 7 a 9 onzas de carne cada una
Pimientos rellenos de pavo sobrante	5-7 raciones de un pimiento relleno cada una
Sopa de patata de pavo	4-5 raciones de 7 onzas de sopa
Arroz frito con restos de pavo	5-6 raciones
Envoltorios de pavo búfalo	6-8 raciones

Cómo elegir el tamaño del pavo en función del número de comensales

Elegir el tamaño del pavo es fundamental para que la cena sea perfecta y todos puedan disfrutarla.

Pero puede que no sea tan obvio para todo el mundo, y algunas personas optan por calcular el tamaño del ave en función del número de invitados.

Esta estrategia puede ser arriesgada, ya que puedes acabar con un pavo demasiado pequeño. Por otro lado, si el ave es demasiado grande, tendrás más sobras. 

La regla general dice que debes asignar entre tres cuartos de libra y una libra de pavo por persona.

Sin embargo, debes tener en cuenta que habrá partes del pavo que no son comestibles, como los huesos, que pueden aumentar considerablemente el peso total del ave.

Si tienes previsto que sobren cosas, deberás prever 1,5 libras de pavo por persona. 

Por tanto, si planeas una cena de 4 a 6 personas, necesitarás un pavo pequeño de 4 a 9 libras y si quieres tener sobras, compra un pavo más grande.

Las cenas de Acción de Gracias con pocos invitados son las más difíciles de planificar, pero si sabes cómo cocinar el pavo y guardarlo para comer varias veces con él, un ave más grande merecerá la pena. 

Para una cena de 8 a 10 personas, necesitarás como pavo de 14 a 16 libras.

En consecuencia, para 12 a 16 personas, necesitarás un pavo de 16 lbs a 22 lbs, y si tienes de 18 a 20 invitados o más, te conviene mirar pavos de 22 lbs a 30 lbs. 

Como recomendación, siempre es una excelente opción conseguir un pavo ligeramente más grande de lo que calculas que necesitas, porque nunca sabes si tienes invitados de más o si tu pavo está tan delicioso que algunos de tus invitados piden repetir. 

¿A cuántas personas alimenta un pavo de 22 libras?

Si tienes un pavo de 22 libras, debes saber que puede alimentar entre 16 y 20 personas. De cada kilo de pavo, deberías obtener unas 7-9 onzas de carne cocida, la única parte del pavo que se consumirá. 

Peso del pavo	Número de comensales
De 14 lbs a 16 lbs	8-10
De 16 lbs a 22 lbs	12-16
22 lbs a 27 lbs	16-20
De 27 lbs a 30 lbs	20+

¿Un pavo de 6 kilos alimentará a 12 personas?

Para 12 personas, necesitarás un pavo de entre 16 lbs y 22 lbs de peso. Un pavo de 16 lbs. te dará probablemente la carne suficiente para cubrir una sabrosa cena de Acción de Gracias. Cuanto más grande sea tu ave más allá de este peso, más sobras tendrás.

Así, un pavo de 20 libras te dará una excelente cena para tus amigos y familiares y unas deliciosas sobras para los días siguientes.

Pero si tu pavo sabe bien y tus invitados tendrán hambre, ¡no cuentes con tener tantas sobras después de todo! 

Además, es posible que quieras ofrecer a tus invitados algunas de las sobras para que se las lleven a casa, lo cual es una gran posibilidad si les ha gustado mucho tu cocina. 

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse un pavo de 6 kilos?

Un pavo de 20 libras es el tamaño más común, ya que es suficiente para alimentar a entre 12 y 16 personas.

Pero necesitará paciencia para cocinarse correctamente y muchos conocimientos para conseguir esa carne jugosa y tierna que encantará a tus amigos y familiares.

Si piensas preparar un pavo de 6 kilos, debes darle entre 4,5 y 5 horas para que se cocine bien.

Dependiendo de tu equipo de cocina, preparar el pavo puede llevar menos o más tiempo. La regla dice que cuanto más grande sea el pavo, más tiempo tardará en cocinarse. 

Cómo guardar correctamente las sobras del pavo.

Si acabas con un ave enorme, lo más probable es que no puedas devorarla por completo, aunque la prepares deliciosamente.

Algunas personas prefieren tener sobras para disfrutar de los platos de pavo durante más tiempo, incluso después de Acción de Gracias.

Pero la forma de guardar las sobras de pavo es la parte más crucial si quieres disfrutarlas en futuras comidas. Aquí tienes algunos aspectos a tener en cuenta para aprovechar al máximo tu pavo 

Guárdalos en cuanto acabe la cena 

No es recomendable esperar mucho tiempo hasta que prepares las sobras para guardarlas. Lo ideal es que guardes el pavo sobrante en las dos horas siguientes a la finalización del proceso de cocción.

Esto debería darte tiempo para disfrutar de la cena y ver lo que queda para futuras comidas. Alargar más esta ventana de tiempo sólo alterará la textura de tu pavo, haciéndolo más seco y reduciendo su sabor. 

Divide las sobras en pequeñas porciones 

Antes de poner las sobras en la tienda, debes dividirlas en porciones más pequeñas.

Enfriar partes importantes de tu pavo llevará más tiempo, y las cualidades de la carne, como su sabor y textura, tampoco se conservarán de la mejor manera.

Así que divide tus restos de pavo en porciones de tamaño adecuado para que puedas sacar de la nevera o del congelador precisamente la cantidad que quieras consumir. 

En cuanto a los recipientes que utilices, asegúrate de tener recipientes que se adapten al tamaño de cada porción que almacenes.

Utiliza recipientes con tapa y no envuelvas el pavo en papel de aluminio. Coloca la carne en el recipiente y mételo en la nevera o en el congelador. 

Guarda las sobras de pavo en la nevera o el congelador 

Puedes guardar las sobras de pavo en el frigorífico y en el congelador, según el tiempo que quieras conservarlas.

Si optas por guardarlas en el frigorífico, te servirán para tres o incluso cuatro días.

Después de cuatro días en el frigorífico, la carne puede volverse insegura debido a las bacterias que alterarán su olor y sabor. 

Sin embargo, si no crees que puedas terminar las sobras en los próximos cuatro días, puedes guardarlas en el congelador.

Si se guardan correctamente, las sobras de pavo congeladas se conservan entre dos y seis meses. Cuando decidas guardar la carne en el congelador, no la descongeles a menos que quieras comerla.

Descongelar y congelar la comida alterará su sabor y la resecará más. 

Cómo utilizar las sobras de pavo en otras recetas

Las sobras de pavo también son sabrosas por sí mismas, pero también pueden ser un ingrediente valioso en recetas más complejas.

Si quieres ser creativo con tu carne de pavo, debes saber que puedes incorporarla a casi cualquier receta que requiera carne. 

Los pimientos rellenos de pavo sobrante son uno de los platos más populares que se pueden hacer con las sobras de pavo.

Rellenarás los pimientos con la carne mezclada con verduras y arroz. Hay diferentes recetas en Internet para inspirarse, pero también puedes utilizar tus propias ideas cuando prepares este plato.

Los wraps de pavo búfalo, que requieren carne de pavo, verduras y una tortilla, también pueden ser una excelente opción para aprovechar las sobras de pavo.

Y si quieres un plato de sopa o guiso, prepara una Sopa de patata de pavo que sabrá tan deliciosa como suena y podría convertirse en uno de tus platos favoritos.

Reflexiones finales 

Ahora que lo sabes todo sobre el tamaño del pavo que necesitas y cómo utilizarlo para tu cena de Acción de Gracias y aprovechar al máximo las sobras, ya tienes todo listo para pasar una gran velada con tus seres queridos.

A pesar de las normas y recomendaciones, asegúrate de utilizar tu creatividad y tu talento culinario personal para hacer una cena de la que todos hablarán con gratitud. 

Un pavo cocinado y almacenado correctamente, puede alimentar a una familia durante más de una cena.

Y la información de esta guía te ayudará a sacar el máximo partido a esa cena, sin tener que desperdiciar nada de esa deliciosa y tierna carne.