8 mejores sustitutos del extracto de ron

El extracto de ron es un ingrediente muy utilizado en platos cocinados y horneados. Se elabora a partir del ron y tiene un sabor a ron concentrado. Sin embargo, no tiene un contenido alcohólico tan elevado, solo contiene una pequeña cantidad de alcohol e incluso se pueden encontrar versiones sin alcohol.

Merece la pena tener una botellita de extracto de ron en la cocina, ya que es barato. Puede guardarlo indefinidamente en un lugar fresco y seco. Además, dará a sus platos un agradable sabor similar al del ron.

¿Y lo mejor? Es concentrado, así que puedes añadirlo a tu comida sin alterar el equilibrio de líquidos. Si quieres comprar extracto de ron, busca el que está etiquetado como "natural" porque es el extracto puro.

Si está etiquetado como "imitación", significa que está hecho con aromatizantes artificiales, por lo que no tendrá el mismo sabor intenso que el extracto puro. El extracto de ron puede dar un sabor único a los postres. Puedes añadir extracto de ron a tus brownies, magdalenas, puddings y pan de plátano.

Algunos platos salados requieren extracto de ron, pero no es lo habitual. Sin embargo, si necesitas extracto de ron para una receta y no lo tienes en casa, aún puedes encontrar la manera de conseguirlo.

Una de las opciones es simplemente omitirlo. Se perderá ese sabor único del ron, pero seguirá estando bueno.

Los mejores sustitutos del extracto de ron son el ron natural, el extracto de vainilla, el bourbon, el extracto de café, el tequila, la cachaca, el coñac y el licor de naranja.

Si desea obtener información más detallada sobre estos sustitutos, siga leyendo.

Sucedáneos del extracto de ron

Así que si se te ha acabado el extracto de ron, esta lista puede darte algunas alternativas para utilizar en su lugar y salvar tu receta.

1. Ron

A pesar de lo que mucha gente piensa, el extracto de ron no es idéntico al ron. El ron es una bebida alcohólica, mientras que el extracto de ron es un ingrediente culinario elaborado a partir del ron.

La mayoría de las recetas sugieren utilizar extracto de ron, pero como su sabor es similar, puede sustituirlo fácilmente por ron. Funciona bien en recetas de tiramisú y brownies. En lugar de 1 cucharada de extracto de ron, puede añadir 3 cucharadas de ron ligero o 2,5 cucharadas de ron oscuro.

2. Extracto de vainilla

Si prefiere utilizar extracto en lugar de licor, el extracto de vainilla podría ser una opción adecuada para usted. Es muy fácil de encontrar incluso en tiendas locales. Si no lo utilizas demasiado, puedes incluso comprarlo en muy poca cantidad por un precio bajo.

También existen variedades sin alcohol. Al igual que el extracto de ron, el extracto de vainilla también da un sabor único a los alimentos. Combina bien con galletas, pasteles y tartas. Utilice la misma cantidad que con el extracto de ron.

3. Bourbon

El bourbon es un licor alcohólico que tiene un sabor muy parecido al del ron. A mucha gente le gusta preparar cócteles con él, pero hoy en día cada vez es más popular utilizarlo también en la cocina.

Puede añadirlo a sus galletas, pasteles e incluso brownies favoritos. Pero asegúrate de duplicar la cantidad si lo utilizas como sustituto del extracto de ron.

4. Extracto de café

El extracto de café es un aromatizante concentrado elaborado a partir de granos de café y alcohol. Es ideal para productos horneados, helados, cócteles y tiramisú.

Este sustituto no tiene el mismo sabor que el extracto de ron, pero si no te importa que tu plato tenga un sabor extra a café, puedes utilizarlo fácilmente en lugar del extracto de ron. No hace falta que cambies nada de la receta, simplemente utiliza la misma cantidad que con el extracto de ron.

5. Tequila

El tequila es un licor destilado que se elabora a partir de los jugos fermentados de la planta de agave azul. Tiene un sabor alcohólico intenso, pero si te gusta su sabor puedes añadirlo a tus recetas de postres en lugar de extracto de ron. Puede ser una buena opción para barritas energéticas, pasteles y magdalenas.

Sin embargo, tienes que utilizar el doble de cantidad que con el extracto de ron. Y si puedes, intenta encontrar tequila blanco para hornear.

6. Cachaca

La cachaca es un ron blanco brasileño elaborado con caña de azúcar. Es posible que le resulte difícil encontrarla cerca de su casa si no está en Brasil.

Si tienes suerte, puedes sustituir el extracto de ron por éste. Su sabor combina muy bien con el limón, así que es un sustituto perfecto para los pasteles de limón. Pero no olvides poner el triple de cachaca para obtener los mejores resultados.

7. Coñac

El coñac es un destilado de vino francés utilizado en todo el mundo desde hace años. Se utiliza principalmente para dar un agradable sabor a los platos de carne, pero también funciona bien en postres dulces.

Como sustituto del extracto de ron, puede utilizar coñac en la crema de chocolate, el pudin y el ponche. Si su receta dice 2 cucharadas de extracto de ron, debe añadir 2-2,5 cucharadas de coñac para obtener un resultado similar.

8. Licor de naranja

El licor de naranja es un ingrediente imprescindible para muchos tipos de cócteles, pero también da un sabor agradable a los pasteles. Como tiene sabor a naranja, es ideal para tartas de naranja o mandarina.

Sin embargo, también es una gran alternativa para el extracto de ron si no te importa el sabor a naranja. Tendrás que utilizar el triple de cantidad en tus recetas de postres.

Preguntas relacionadas

¿Puedo utilizar jerez en lugar de extracto de ron?

Sí, puede, pero intente encontrar jerez para cocinar, no jerez seco. Además, tendrá que duplicar la cantidad.

¿Puedo utilizar extracto de almendras en lugar de extracto de ron?

Sí, sin embargo, el extracto de almendra es más difícil de encontrar y suele ser más caro. Pero si lo tienes a mano, funciona bien como sustituto del extracto de ron.

¿Cuál es el porcentaje de alcohol del extracto de ron?

El extracto de ron suele tener un 35% de alcohol, pero también se puede encontrar extracto de ron sin alcohol.