8 mejores sustitutos de la salsa holandesa

Las salsas son una buena forma de añadir sabor extra a tus comidas. Hay muchos tipos y acompañan a las ensaladas o a algunas comidas cocinadas. La salsa holandesa es una de las que añade un excelente sabor a tu plato.

Es una rica salsa que se elabora con mantequilla, huevos y zumo de limón. Se suele servir con algunas verduras como el brócoli o los espárragos, pero también se puede encontrar junto a mariscos o carne de vacuno a la parrilla.

Curiosamente, esta salsa se sirve tradicionalmente en Francia con la comida. Nunca se unta sobre ella. La salsa holandesa, con su sabor cremoso, añadirá más sabor al plato y riqueza.

Sin embargo, es posible que quieras probar otra cosa con tu plato, y te preguntas si hay una forma adecuada de sustituirla.

Los mejores sustitutos de la salsa holandesa son Salsa de queso, Salsa bechamel, Vino tinto, Salsa Choron, Aguacate, Setas Morillas, Salsa Bearnaise y Salsa de salchichas.

Además de estos pocos sustitutos, consulta la mejor receta casera de salsa holandesa. Sigue leyendo para saber más sobre cada sustituto, proporción, etc.

Sustitutos de la salsa holandesa

La salsa holandesa es un producto básico en muchas cocinas. Sin embargo, si no la tienes a mano o quieres probar otra cosa pero tu receta pide esta salsa, utiliza alguno de los siguientes productos.

1. Salsa de queso

La salsa holandesa puede encontrar su sustituto en las salsas de queso. Una salsa de queso adecuada sería la elaborada con Gruyere. Tiene un sabor espeso y rico. El queso fundido hace que todo sepa aún mejor.

Añade un poco de harina, leche y queso y haz el sustituto perfecto. Sirve con la mayoría de las recetas que piden salsa holandesa.

2. Salsa bechamel

Una salsa muy utilizada en la cocina y otro gran sustituto de la salsa holandesa sería la salsa bechamel. Es otra salsa francesa que la gente añade a varias recetas de pasta y queso.

Es una salsa que proporciona una textura sedosa y un rico sabor, casi igual que la salsa holandesa. Es muy fácil de hacer. Y su textura cremosa la hace aún más adecuada. Encajará perfectamente en tus recetas como si hubieras utilizado salsa holandesa.

3. Vino tinto

Puede que te parezca un poco raro, pero el vino tinto será un buen sustituto. Esta es una variante muy saludable que funciona bien con el filete y los huevos. Añadirá aroma, humedad y sabor a su plato.

4. Salsa Choron

La salsa Choron es otro sustituto que se puede servir en lugar de la salsa holandesa de muchas maneras. Puedes utilizarla junto a pescados, filetes, verduras, pollo y otras recetas que requieran salsa holandesa. La pasta de tomate añade acidez y dulzura al mismo tiempo. También tiene una textura cremosa que la hace similar y buena para sustituir a la holandesa.

5. Aguacate

Sólo tienes que mezclar aguacate y zumo de limón y obtendrás un estupendo sustituto de la salsa holandesa. De esta manera obtendrás una buena salsa cremosa que es buena para sustituir a la holandesa en muchas recetas.

El aguacate tiene un color verde, una consistencia mantecosa y un sabor a nuez que lo hace similar. Es una variante saludable y adecuada para muchas recetas.

6. Setas morillas

Las setas siempre pueden tener cabida en nuestras recetas e incluso como un buen sustituto de la salsa holandesa. No comparten los mismos componentes, pero lo que los hace adecuados es el sabor y la riqueza en el gusto.

Tienen un sabor profundo y terroso con trazas de nuez y una textura viscosa. Sólo tienes que cocinarlas con mantequilla y tendrás una buena guarnición para sustituir la salsa holandesa.

7. Salsa bearnesa

Un sustituto adecuado de la salsa holandesa es la clásica salsa francesa llamada salsa bearnesa. Este tipo de salsa es un buen sustituto ya que ambas requieren emulsión y están compuestas por ingredientes que normalmente no se mezclan.

La salsa bearnesa también se compone de yemas de huevo y su textura y consistencia son las mismas que las de la salsa holandesa. Puedes utilizarla en cualquier receta que pida salsa holandesa. Le darás una buena riqueza y sabor a tu plato.

8. Salsa de salchichas

Puede sustituir la salsa holandesa por la salsa de salchichas. Puede tener componentes diferentes a los de la salsa holandesa. Sin embargo, es adecuada de muchas maneras.

Los elementos clave que la hacen adecuada son su rico y sabroso sabor y su fina textura. La salsa de salchicha se compone de carne de cerdo molida y un roux que es muy similar a la salsa bechamel. Se puede utilizar de muchas maneras para sustituir a la salsa holandesa.

Salsa holandesa casera

] Puedes hacer la salsa holandesa en casa. Además de los sustitutos anteriores, tenemos la receta más rápida y fácil que te ayudará en muchos aspectos a salvar tus recetas. Sólo tienes que seguir los siguientes pasos y tendrás una salsa en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

• 3 yemas de huevo
• ¼ de taza de agua
• 2 cucharadas de limón fresco
• ⅛ pimentón
• 1 mantequilla

Instrucciones:

Batir las yemas de huevo con el agua y el zumo de limón en un cazo hasta que se mezclen. A continuación, poner el cazo a fuego lento y remover constantemente hasta que la mezcla empiece a burbujear.

Poner la mantequilla, pero asegurarse de ponerla de una en una. Manténgalo hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté lo suficientemente espesa. Cuando lo notes, retira la cacerola. Añade la sal, el pimentón y la pimienta y remueve todo. Una vez que haya terminado, puede disfrutar de su salsa de inmediato.

Preguntas relacionadas

¿Es la salsa holandesa lo mismo que la salsa bearnesa?

La salsa holandesa se hace con yema de huevo, mientras que la salsa bearnesa es similar pero lleva vinagre de vino blanco, chalotas y estragón. Tienen un sabor similar y se pueden utilizar indistintamente en diferentes recetas.

¿Cuál es la diferencia entre la mayonesa y la holandesa?

La diferencia fundamental entre la mayonesa y la holandesa es la temperatura de servicio. La mayonesa debe servirse fría, mientras que la holandesa se sirve caliente. Además, la holandesa no tiene ingredientes clave como la mayonesa, como el limón y el aceite vegetal.