15 mejores sustitutos de la albahaca

Básico puede ser muy importante en una variedad de platos. Tiene un rico sabor y a muchos les encanta tanto en sus ensaladas como en comidas cocinadas.

Sin embargo, ¿qué ocurre si no te gusta la albahaca o no la tienes en tu cocina cuando la necesitas para una receta determinada? Si es así, no hay por qué alarmarse.

Encontrará muchas alternativas a esta hierba aromática. Hemos reunido nada menos que 15 sustitutos de la albahaca para que los pruebes y veas cuál te va mejor.

El orégano puede ser tu mejor opción si buscas un sustituto de la albahaca. Además de éste, también puedes utilizar estragón, menta y muchos otros. Sigue leyendo para ver qué opciones tienes si necesitas sustituir la albahaca por algo igual de delicioso.

Los mejores sustitutos de la albahaca

Puede utilizar los siguientes sustitutos según le convenga, teniendo en cuenta sus preferencias personales y el tipo de plato que vaya a preparar.

1. Orégano

El orégano se considera el mejor sustituto de la albahaca gracias a su sabor similar. También puedes encontrarlo fácilmente en las tiendas e incluso cultivarlo en casa según tus posibilidades.

Puede utilizar orégano tanto fresco como seco y dará a su comida un sabor italiano único. El orégano tiene un sabor más fuerte que la albahaca. Por lo tanto, una pizca de esta hierba es todo lo que necesita para dar sabor a su comida. Por supuesto, si te gusta el sabor del orégano, siempre puedes utilizar más cantidad.

Este sustituto es ideal tanto para platos cocinados como fríos. Utilícelo en pizzas, pasta, guisos, sopas y salsas.

2. Estragón

Después del orégano, la mejor alternativa a la albahaca es el estragón. Este sustituto no tendrá el mismo sabor que la albahaca, pero también sabrá bastante bien, por lo que podrá utilizarlo para aromatizar casi cualquier tipo de plato.

Puede utilizar tanto el estragón seco como el fresco para sustituir a la albahaca en sus comidas. Utilice el estragón en platos cocinados. También puede añadirlo a salsas y aderezos diversos.

3. Menta

La menta es un estupendo y sorprendente sustituto de la albahaca que funcionará muy bien como alternativa a la albahaca en las ensaladas gracias a su sabor fresco. Puedes utilizarla para elaborar diferentes aliños y puedes usar tanta menta como quieras.

Tenga en cuenta que el sabor de la menta es más fuerte que el de la albahaca, por lo que quizá le convenga utilizar menos cantidad para sazonar sus platos favoritos. Además, el sabor de la menta es muy distinto y no es tan soso ni terroso como el de la albahaca.

4. Perejil

El perejil es un sustituto muy común de la albahaca y también es muy fácil de encontrar. Puedes encontrarlo tanto fresco como seco y te sabrá de maravilla en casi todo tipo de platos.

El perejil es fácil de cultivar en casa y te encantará cómo se mezcla con otros ingredientes en tus recetas. Si te gusta su sabor, utiliza perejil en la misma cantidad que albahaca o incluso más.

5. Eneldo

El eneldo tiene un sabor terroso y, aunque se parece menos a la albahaca, condimentará deliciosamente sus comidas. Utilícelo igual que la albahaca, seca o fresca. Tenga en cuenta, sin embargo, que el eneldo fresco suele tener un sabor más fuerte que la alternativa seca.

El eneldo combina a la perfección en platos cocinados como sopas y guisos, pero también puede utilizarlo para condimentar salteados y ensaladas, así como distintos platos de carne. Lo encontrará fácilmente en las tiendas, tanto seco como fresco, e incluso puede cultivarlo en casa sin problemas.

6. Tomillo

El tomillo es un excelente sustituto de la albahaca en los platos de carne. Puede utilizarlo para condimentar carne de vacuno, cerdo o incluso pollo, pavo y pescado. Tiene un suave sabor terroso con un toque picante.

El tomillo seco suele ser más fácil de encontrar que el fresco, pero puede utilizar cualquiera de los dos en lugar de la albahaca. Su sabor es más fuerte, pero similar al de la albahaca y resulta agradable en la mayoría de los platos.

Verás que el tomillo no queda tan bien en ensaladas o platos fríos, pero en última instancia, depende de ti cómo lo mezcles en tus recetas.

7. Mezclas de hierbas

En el mercado encontrará diferentes mezclas de hierbas destinadas a otros tantos platos. Algunas de estas mezclas son específicas de distintas cocinas, como la francesa, la asiática o la india.

Puedes utilizar mezclas de hierbas que incluyan albahaca o las que contengan otros sustitutos. Siempre que compruebes los ingredientes y te asegures de que estas mezclas no contienen productos químicos, podrás utilizarlas perfectamente en platos como guisos, salteados, sopas o ensaladas y pasta.

8. Aceite esencial de albahaca

Si no tiene albahaca fresca o seca, le alegrará descubrir que existen aceites esenciales de esta planta que puede utilizar. Estos aceites son muy concentrados y solo tendrás que utilizar unas gotas para aromatizar tus comidas.

Saben igual que la albahaca, pero no aportarán a su comida la textura y el color que le daría la albahaca fresca o seca. Aun así, unas gotas de aceite de albahaca pueden ofrecerle el sabor que desea en el aliño de sus ensaladas, salsas o sopas.

9. Aceite de oliva perfumado con albahaca

El aceite de oliva viene en diferentes sabores y uno de ellos es el de albahaca. Si utilizas aceite de oliva con sabor a albahaca, recuerda que tendrás que adaptarlo a tus recetas, ya que no irá bien en todas.

Sin embargo, si va a preparar una ensalada, ésta podría ser una gran alternativa. Probablemente no le gustará el aceite adicional en la pizza e incluso en la pasta. También puede utilizar este producto en guisos y diferentes platos al horno.

10. Rosemary

Otro buen sustituto de la albahaca es el romero. El fresco tendrá un sabor más rico que el romero seco, así que intenta utilizar esta versión si puedes elegir.

El romero sabrá mejor en platos que contengan tomates o salsas de tomate y puede utilizarlo en la cantidad que desee teniendo en cuenta su sabor salado.

11. Cilantro

El cilantro es un buen sustituto de la albahaca sobre todo en la cocina tailandesa. Si te gusta el sabor que tiene, puedes utilizar esta alternativa en casi cualquier tipo de plato que requiera albahaca.

Al igual que las demás hierbas, existe cilantro fresco o seco. El fresco es ligeramente más fuerte en sabor que el seco. Puede espolvorearlo como toque final en muchos platos, desde la pizza a la pasta o los guisos. También puede utilizarlo en la mayoría de sus ensaladas.

12. Hoja de apio

Si busca un sustituto de la albahaca, la hoja de apio puede ser justo lo que necesita para dar un gran sabor a su comida. Este sustituto también sabrá muy bien con tomates y cualquier plato que contenga salsa de tomate.

Sólo tiene que picar las hojas del tamaño que desee y mezclarlas con el resto de los ingredientes. Las hojas de apio tienen un sabor suave y puedes utilizarlas en la misma cantidad que la albahaca.

13. Salvia

La salvia tampoco le decepcionará como sustituto de la albahaca. Puede que sea un poco más difícil de encontrar que otras alternativas. Pero si la encuentra, puede ser una de las mejores opciones.

El sabor de la salvia es más fuerte que el de la albahaca, por lo que se recomienda utilizar menos cantidad en las comidas. Sabe mejor cuando se utiliza junto con ajo, limón o tomates. Es una gran elección tanto para platos fríos como cocinados.

14. Copos de espinacas

Los copos de espinacas son un excelente sustituto del perejil en el pesto y otras salsas. También puede utilizarlos con éxito en recetas de pasta y guisos. Tiene un sabor potente que se notará enseguida en su comida y es bastante fácil de encontrar.

La mayoría de las espinacas vienen frescas, por lo que tendrás que picarlas al tamaño que desees. El frescor que le dan las espinacas será un toque agradable para todos tus platos.

15. Condimento italiano

Muchas veces encontrará una variedad de mezclas de condimentos italianos que contienen albahaca. E incluso si las que encuentras no vienen con esta hierba, lo más probable es que tengan al menos algunos de los mejores sustitutos para ella.

Puede utilizarlos en las cantidades que desee según sus preferencias. Pueden funcionar muy bien en guisos, sopas, ensaladas y cualquier otro plato que quieras preparar.

¿Qué puede sustituir a la albahaca en el pesto?

Si va a preparar pesto, puede utilizar perejil en lugar de albahaca. Se mezcla bien con todos los ingredientes del pesto y tiene un sabor fuerte cuando se pica.

Sin embargo, deberá utilizar perejil fresco, ya que el seco no tiene el mismo sabor. Las espinacas también pueden ser una buena alternativa a la albahaca en las recetas de pesto. Las espinacas aportarán un sabor fresco al pesto y puede utilizar espinacas normales o tiernas.

Conclusión

La albahaca puede ser un ingrediente esencial en su comida, pero no tiene por qué asustarse si se le acaba este condimento.

Utiliza uno de los sustitutos de esta guía y tu comida tendrá el mismo sabor. Puede que incluso quieras combinar más ingredientes para conseguir un mejor sabor y ser creativo en la cocina.