13 mejores sustitutos del romero

El romero es una hierba aromática originaria de la región mediterránea y Asia. Tiene una larga historia de uso como hierba medicinal y culinaria.

Se trata de un arbusto de hoja perenne con hojas en forma de aguja, flores azules, blancas, moradas o rosas y un fuerte olor reconocible. Se parece al pino, pero pertenece a la familia de la menta Lamiaceae junto con la salvia, la menta, la albahaca, la ajedrea, el tomillo, el orégano, la mejorana y muchas otras hierbas culinarias y medicinales.

El romero se puede encontrar en muchas tiendas, tanto fresco como seco. Pero si no lo tiene en casa o no le gusta su fuerte sabor, el tomillo, el estragón, la ajedrea, la salvia, la semilla de alcaravea, la mejorana o cualquiera de las siguientes hierbas son excelentes sustitutos.

Los mejores sustitutos del romero

El romero tiene un sabor muy específico que no es fácil de sustituir. Por eso, el mejor sustituto del romero fresco es el romero seco. Sin embargo, como el romero seco tiene un sabor más fuerte, utilice 1 cucharadita de romero seco como sustituto de 1 cucharada de romero fresco. Las siguientes hierbas también son un buen sustituto del romero.

1. Aceite de oliva al romero, sal o mantequilla

El aceite de oliva, la sal y la mantequilla de romero se elaboran con hojas frescas de romero. Por lo tanto, son un buen sustituto del romero y pueden añadir sabor a romero a sus platos.

El aceite de oliva al romero se prepara con aceite de oliva virgen extra y hojas frescas de romero. Con su aromático sabor salado y herbal, el aceite de oliva al romero mejora el sabor de la carne de pollo, las patatas, el pescado, el cordero y otros platos.

La sal y la mantequilla de romero también se elaboran con hojas frescas de romero. La sal es perfecta para sazonar verduras, carnes, pescados y mariscos, mientras que la mantequilla de romero es un sabroso complemento para cualquier comida.

Puede poner un trozo de mantequilla de romero en su tostada o filete asado. O derretirla y rociarla sobre sus verduras, pescados y mariscos cocidos como salsa.

2. Tomillo

El tomillo pertenece a la misma familia de la menta que el romero. Tiene un sabor herbal con notas de madera, hierba y flores.

Se utiliza en platos salados como asados de carne, verduras, pescado, sopas, adobos, caldos, salsas y algunos productos de repostería salados. Aunque tiene un sabor más suave, sustituya 1 cucharadita de tomillo por 1 cucharadita de romero.

3. Estragón

El estragón es una hierba muy aromática con sabor a regaliz agridulce y notas de menta, eucalipto, vainilla y pimienta. Su sabor es ligeramente distinto al del romero. Sin embargo, ambos son ingredientes habituales en platos similares. Potencia el sabor de diferentes sopas, aliños, pescados, verduras, carnes, setas, salsas, pescados y muchos otros platos.

4. Sabroso

Hay dos tipos de ajedrea: la de invierno y la de verano. La ajedrea de verano tiene un sabor más dulce que la de invierno. Por lo tanto, es un mejor sustituto del romero.

Su sabor fuerte y dulce, parecido al de la menta y el tomillo, hace que la ajedrea de verano sea ideal para adobos, sopas, guisos, carnes, alubias, pescados y guisantes.

5. Salvia

Como parte de la familia de la menta, la salvia también es un buen sustituto del romero. Tiene un sabor terroso, cítrico y a pino que proporciona una sensación de calidez a los platos. Es perfecta para adobos, sopas, ensaladas, pescados, aves, carnes, salsas, verduras, quesos y pasta.

6. Semilla de alcaravea

Puede utilizar semillas de alcaravea enteras o molidas. Las molidas tienen un sabor más fuerte. Tienen un sabor terroso y suave a anís con un toque de pimienta y cítricos.

Utilice las semillas de alcaravea para dar sabor a sopas, curry, verduras, salchichas, ensaladas, patatas, pasteles, sopas, galletas, carne de cerdo, guisos y pan.

7. Mejorana

La mejorana es una hierba de la familia de la menta con un sabor similar pero más suave que el del orégano. Tiene un suave sabor a menta, cítricos y pino que combina bien con platos de carne y guisos.

Esta hierba también es un ingrediente habitual en distintas mezclas de especias, como las hierbas de Provenza, el condimento italiano y el za'atar. Se utiliza en sopas, aliños, adobos, pescados, patatas, mariscos y otros platos.

8. Orégano

El orégano es una de las hierbas más utilizadas. Puede espolvorearlo sobre la pizza y la ensalada, o añadirlo a la salsa de la pasta, el marisco, el pollo, el pescado, la carne, las alubias o el queso. Con un sabor ligeramente amargo, fuerte, terroso y mentolado, da un sabor específico a tus platos.

9. Albahaca

La albahaca está disponible en más de 60 variedades y cada una tiene un sabor único. El sabor de la albahaca puede describirse como fresco, ligeramente picante y con un toque de menta.

Sin embargo, algunas variedades tienen un sabor salado, cítrico y a regaliz picante. La albahaca es perfecta para ensaladas, curry, sopas, salsas de tomate, aves, pescados, mariscos, pasta y postres.

10. Perejil

Existen dos tipos principales de perejil: el de hoja plana y el de hoja rizada. Con su sabor fresco, ligero y ligeramente amargo, el perejil se utiliza como guarnición y especia.

Tiene un sabor diferente al del romero. Sin embargo, si lo tiene en casa, puede utilizarlo como sustituto. Conseguirá dar un toque de frescor a su plato.

Algunos de los platos que requieren perejil son las sopas, los guisos, las salsas, el curry y las ensaladas. También puede añadirlo a verduras asadas, pescado, aves, marisco y carne picada.

11. Eneldo

El eneldo tiene un sabor único a hierba, fresco y ligeramente anisado. Con una pequeña cantidad, mejorará el sabor de sus platos.

Sin embargo, debe añadirse al final del tiempo de cocción porque perderá su sabor si se cocina durante más tiempo. El eneldo es ideal para condimentar y encurtir en ensaladas, adobos, aliños, carnes, verduras, salsas, pescados, guisos, pan y encurtidos.

12. Menta

Hay muchas variedades de menta con distintos sabores, como naranja, manzana y chocolate. Sin embargo, la menta verde y la menta rizada son las variedades más utilizadas en la cocina.

La menta tiene un sabor dulce y fresco y un efecto refrescante en la boca. Algunos de los platos elaborados con menta son la carne de cordero, las ensaladas, las sopas, la carne, las patatas asadas, las salsas, los guisos, el pan, las verduras y los postres.

13. Hojas de laurel

Las hojas de laurel tienen un sabor amargo a hierbas que recuerda al orégano y al tomillo. Potenciarán el sabor de sus guisos, sopas, salsas, caldos y escabeches. Añádalas al principio de la cocción para dar más sabor a la comida y retírelas una vez cocinado el plato.

Información interesante sobre el romero

El romero tiene un sabor que recuerda al limón, la madera, el pino y la pimienta mezclados todos en uno junto con toques de salvia, lavanda, cítricos, menta y hoja perenne.

Como hierba culinaria, el romero añade sabor a muchos platos como ensaladas, sopas, guisos, estofados y diferentes productos horneados. Combina bien con cordero, cerdo, aves, pescado, marisco, patatas, setas, cereales y muchos otros ingredientes.

El romero tiene una textura dura, por lo que suele triturarse o picarse antes de utilizarlo en los platos. También tiene un sabor bastante fuerte, por lo que se utiliza en pequeñas cantidades, como hierba fresca y seca. El romero fresco es el ingrediente principal del aceite de oliva al romero, la mantequilla y la sal.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el romero por albahaca?

Sí, puede sustituir el romero por albahaca. Sustituye una cucharadita de romero por una de albahaca.

¿Puedo utilizar condimento italiano en lugar de romero?

El romero es uno de los ingredientes del condimento italiano. Por lo tanto, puede utilizar condimento italiano en lugar de romero y disfrutar de los muchos sabores mezclados en su plato.

¿El tomillo y el romero son lo mismo?

El tomillo y el romero son dos hierbas diferentes, de la misma familia de la menta. El romero tiene un sabor más fuerte que el tomillo. Por lo tanto, debe utilizar una cantidad menor como sustituto del tomillo.

¿Puedo sustituir el romero por eneldo?

El eneldo es un buen sustituto del romero. Le dará un sabor fresco, dulce y herbáceo parecido al anís.

Palabras finales

El romero tiene un sabor específico que es difícil de sustituir. Por lo tanto, si desea utilizar cualquiera de estos sustitutos, utilice primero una cantidad menor y añada más si es necesario. No conseguirá el mismo sabor. Sin embargo, salvará su plato y le dará un sabor ligeramente diferente.