12 mejores sustitutos del sirope dorado

Los edulcorantes líquidos se utilizan a menudo en la cocina y la preparación de bebidas para añadir dulzor. Hay muchos tipos que se pueden añadir a algunos productos de repostería, pasteles y otros postres.

El sirope dorado es un edulcorante líquido elaborado a partir del jugo de la caña de azúcar. A menudo se compara y se dice que es similar a la miel o al sirope de maíz. El sabor único a nuez y dulzor de este edulcorante lo hace adecuado para cualquier receta.

El sirope dorado es un ingrediente habitual en platos tradicionales británicos como la tarta de melaza, el flapjack, etc. Puede encontrarlo fácilmente y es aún más fácil añadirlo a sus recetas.

Es natural y no altera el resto de los ingredientes de la receta. Sin embargo, si no lo tienes a mano o quieres probar otra cosa, ¿cuáles serían los mejores sustitutos?

Estos 12 edulcorantes son perfectos para casi cualquier receta que requiera sirope dorado. Eche un vistazo a cada uno de ellos y elija el que mejor se adapte a su receta.

Sucedáneos del sirope dorado

Dado que el sirope dorado es específico por sí mismo, puede resultar más difícil encontrar sustitutos adecuados.

Sin embargo, aquí encontrará 12 alternativas que pueden proporcionarle casi el mismo sabor y una textura similar al sirope dorado. Los siguientes edulcorantes sustituirán perfectamente al sirope dorado en casi cualquier receta. Sólo tienes que asegurarte de añadir las cantidades adecuadas.

1. Miel

La miel es bastante parecida al sirope dorado, por lo que puede servir como sustituto natural. Puede sustituirlo fácilmente en casi cualquier receta, ya que tienen un sabor, color y textura similares.

Tenga en cuenta que la miel puede reaccionar de forma diferente al calor y puede alterar los demás sabores del plato. Por eso hay que ajustar la cantidad y aumentarla si es necesario.

2. Néctar de agave

Puede sustituir el sirope dorado por néctar de agave en cualquier momento. Es una opción fiable, ya que el sabor es muy similar.

El néctar de agave tiene un sabor suave y el líquido se ajusta en función de la temperatura. Puede utilizarlo para hacer tartas, galletas o salsas de chocolate. Puede que no sea tan saludable como otros sustitutos, pero el néctar de agave aportará un toque y un sabor agradables a su plato.

3. Jarabe de caña

El sirope dorado encuentra su sustituto en el azúcar de caña. Como su nombre indica, se elabora a partir de cañas de azúcar de guerra y se hierve hasta que adquiere una textura espesa.

Sirve para casi cualquier receta que requiera sirope dorado. Sin embargo, no cristaliza, lo cual es un inconveniente. Añada las cantidades adecuadas cuando lo sustituya en casi cualquier receta.

4. Jarabe de arroz integral

El sirope de arroz integral puede sonar raro, pero sirve para muchas recetas que requieren sirope dorado. Se elabora a partir de raspaduras de arroz que se descomponen en azúcares y se convierten en sirope.

Tiene un sabor a nuez, un color oscuro y una consistencia espesa similar a la del sirope dorado. Por lo tanto, utilice la misma cantidad o ajústela en función de los demás ingredientes que utilice.

5. Maltosa

Un famoso producto asiático que se utiliza en la elaboración de cerveza es la maltosa. Es un excelente sustituto del sirope dorado por su sabor y textura similares.

La maltosa se compone de dos moléculas de glucosa y se convierte en jarabe. Su sabor dulce y sus beneficios para la salud son buenos para sustituir al sirope dorado.

Al ser común en Asia, su cocina disfruta del sabor y los beneficios que aporta la Maltosa. Se puede añadir en muchos platos de comida e incluso en platos salados como las carnes. Ofrecerá una textura crujiente y humedad mientras se cocina la carne.

6. Sirope de arce

Un sirope de uso común que puede sustituir con éxito al sirope dorado es el sirope de arce.

Puede resultar un poco caro en comparación con los demás productos, pero su sabor y espesor son adecuados para casi todas las recetas que requieren sirope dorado.

Tiene un color oscuro y su textura puede ser más líquida. Se puede utilizar en casi cualquier receta que pida sirope dorado. Basta con añadir una cantidad adecuada.

7. Melaza

Otra solución perfecta para sustituir el sirope dorado es utilizar melaza.

La melaza es un edulcorante que se obtiene del procesado de la remolacha azucarera o la caña de azúcar. También es espesa y tiene un color oscuro. Por tanto, no se parece al sirope de oro en esos aspectos.

Sin embargo, la melaza tiene muchos beneficios para la salud, como vitaminas y minerales que son buenos para el organismo. Puedes sustituirla por cantidades iguales o ajustarlas en función de los demás ingredientes.

8. Melaza

Otro jarabe espeso que sustituye perfectamente al jarabe de oro es la melaza. Este sirope tiene un sabor fuerte con trazas de amargor y un color muy rico.

La melaza se elabora a partir de caña de azúcar o remolacha azucarera que se convierten en azúcar. Tiene un sabor a caramelo que es bueno para pasteles o cualquier otra receta dulce que requiera sirope dorado.

9. Jarabe de maíz ligero

Uno de los sustitutos más obvios del sirope dorado es el maíz light. Puede utilizarlo para preparar deliciosas galletas. Se elabora a partir de almidón de maíz y, salvo los light, también existe el sirope de maíz oscuro.

La gente suele añadir maíz claro para dar una textura más suavizante a su receta. Su sabor suave y dulce es perfecto para repostería o cualquier otra receta que requiera sirope dorado.

10. Melaza oscura

También puede sustituir el sirope dorado por melaza oscura en distintas recetas. Se conoce como melaza negra debido a su color oscuro, así que ten en cuenta que puede afectar a tu receta.

Este tipo de sirope es un buen sustituto, sobre todo si necesita centrarse en la textura. Tiene un sabor más fuerte, así que asegúrate de ajustar la cantidad que añades.

11. Jarabe de malta de arroz

Otra sugerencia que puede ayudar a sustituir el sirope dorado es el sirope de malta de arroz. Se trata de otro edulcorante elaborado con arroz integral ecológico. No contiene fructosa y tiene otros beneficios para la salud.

Es apto para todo el mundo, incluidos los veganos. El sabor de este sirope es similar al del caramelo y tiene un gusto a caramelo con un sutil dulzor.

Su sabor suave no dominará a los demás ingredientes de su receta. Utilícelo y añádalo a repostería, pasteles, otros postres e incluso bebidas.

12. Sustituto casero del sirope dorado

El mejor sustituto del sirope dorado es el sirope dorado casero. Este edulcorante no es difícil de hacer en casa, ya que la mayoría de los ingredientes son fáciles de encontrar y aún más fáciles de usar.

Todo lo que tienes que hacer es calentar ¼ de taza de azúcar en un cazo. Asegúrate de agitar el cazo hasta que veas que el azúcar se extiende en una sola capa sobre el botón del cazo. Así evitarás que la textura se pegue en la sartén.

A continuación, tienes que añadir una cucharadita de agua y ½ cucharadita de vinagre. Mézclalo todo. Añádelo a fuego lento y cuécelo durante cuatro o cinco minutos. Después, sube el fuego y cocina otros cinco minutos hasta que el color se vuelva caramelo.

Asegúrese de no remover hasta que la mezcla deje de burbujear. Por último, retire el cazo del fuego. Cuando obtenga la textura adecuada, la mezcla estará lista para usar en su receta.

Preguntas relacionadas

¿Se puede sustituir la miel por sirope de oro?

La miel puede sustituir al sirope dorado en la mayoría de las recetas. La miel se parece al sirope de oro. Así que el sabor dulce de la miel será adecuado para la mayoría de las recetas que requieren sirope dorado.

¿Qué es el sirope de oro en Estados Unidos?

En Estados Unidos, es un jarabe espeso de color ámbar. Se elabora transformando en azúcar el jugo refinado de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Forma parte de muchas recetas, sobre todo de repostería y diferentes postres.

¿Es lo mismo el sirope de oro que la miel?

No, no son lo mismo, pero ambos son edulcorantes comunes.

En comparación, el sirope dorado tiene forma líquida, mientras que la miel suele tener un sabor distinto y puede afectar al gusto de algunos alimentos.

Puede utilizarlos como sustitutos unos de otros.

¿Qué puedo utilizar en lugar del sirope dorado en el pan de especias?

El sirope de maíz es un sustituto adecuado del sirope dorado para hacer pan de especias. Es un sirope ligeramente más fino que puede utilizar en cantidades iguales.