Los 10 mejores sustitutos del zumo de lima

Los zumos de fruta encuentran muchos usos en nuestra cocina. No sólo son saludables y contienen azúcares naturales, sino que aportan una agradable sensación de sabor y aroma.

La lima es una fruta agradable que no sólo se utiliza en bebidas, sino que también se puede añadir en la cocina. El zumo de lima es lo que se puede utilizar en diferentes recetas. Este zumo tiene un sabor específico, agrio y ácido, con toques dulces.

Estas frutas verdes se suelen utilizar no sólo como parte de las bebidas. También se puede añadir su zumo a la cocina. El zumo de lima dará un sabor ácido y picante a tus platos.

Sin embargo, la lima casi nunca se come como la naranja, esto se debe a su sabor, y no mucha gente la disfruta. Los zumos de la lima se añaden a algunas ensaladas, pasteles para aportar frescura y sabor ligero.

Además, si quiere sustituir el sabor del zumo de lima en su cocina, ¿hay alguna forma de hacerlo? ¿Puedo sustituir el zumo de lima?

Por supuesto. Los mejores sustitutos del zumo de lima son el zumo de limón, el zumo de naranja, la lima negra, el vinagre de vino blanco, el vinagre, el tamarindo, las limas, la ralladura de cítricos, el vino blanco y algunos otros zumos de cítricos.

Desplácese a continuación para encontrar el mejor sustituto y preparar el plato más delicioso.

Sustitutos del zumo de lima

Si su receta requiere zumo de lima y no tiene, no se asuste, estamos aquí para ayudarle. Además, como el zumo de lima tiene un sabor complejo y ácido, puede ser más difícil encontrar sustitutos. Pero he intentado encontrar los que más se acerquen al zumo de lima.

Todo lo que tiene que hacer es examinar cada sustituto y encontrar el que mejor se adapte a sus recetas. Es decir, si estás preparando una comida dulce o ácida.

1. Zumo de limón

Lo primero que se nos ocurre cuando no tenemos lima es utilizar limones. Es el sustituto más adecuado y el zumo del limón quedará perfecto en todas las recetas que pidan zumo de lima.

El limón es muy fácil de encontrar y es un tipo de fruta que solemos tener en la nevera. Tiene muchos usos en la cocina, como bebida y es muy saludable.

De esta forma conseguirás el sabor más parecido a la acidez de la lima y puedes añadir una proporción de 1:1. De esta forma no notarás mucha diferencia, ya que ambos tienen un sabor similar.

2. Zumo de naranja

El siguiente sustituto adecuado sería el zumo de naranja por zumo de lima. Del mismo modo que si has utilizado zumo de limón, el zumo de naranja sustituiría al de lima.

Aunque es un poco diferente, es decir, el sabor es menos ácido y más dulce, no se arrepentirá de añadir los zumos de naranja a su cocina.

Se puede utilizar una proporción de 1:1 en casi todas las recetas, o se puede ajustar en función de lo que se esté cocinando y de los ingredientes que se utilicen.

3. Lima negra

La lima negra o también conocida entre la gente como lima seca sería perfecta para sustituir al zumo de lima en la mayoría de las comidas. Aunque no tiene el sabor dulce de la lima fresca, aporta un profundo sabor ácido con trazas de umami, lo que la hace muy adecuada para platos salados.

También tienen un sabor ahumado que es bueno para sopas, carnes o guisos. Añade cantidades iguales o ajusta la cantidad en función de lo ácida que quieras la receta.

4. Vinagre de vino blanco

El vinagre de vino blanco también es otra forma de sustituir el zumo de lima en la mayoría de los platos salados. Se elabora a partir de vino blanco, por lo que es ligeramente distinto del zumo de lima. También se elabora a partir de uvas, por lo que es un sustituto adecuado.

Este vinagre tiene un sabor ligero y es un buen aliño para ensaladas. Tenga en cuenta que no debe utilizarlo para hornear, ya que puede sobrecargar los demás ingredientes y no obtendrá los resultados que busca. Puedes cambiar 1 cucharada de zumo de lima por ½ cucharada de vinagre blanco.

5. Vinagre

Otros tipos de vinagre como el vinagre de sidra de manzana o el vinagre rojo también serían perfectos para sustituir el zumo de lima en sus comidas. Como hemos mencionado anteriormente, el vinagre blanco también es adecuado, pero tiene un sabor menos ácido que el vinagre rojo y el vinagre de sidra de manzana.

Sin embargo, carecen del dulzor del zumo de lima. Aún así, son buenos para platos salados. Puede empezar sustituyendo la proporción 1:2 de vinagre por zumo de lima y aumentar o disminuir la cantidad en función de sus recetas. Utilice vinagre para aliñar ensaladas, salsa o guacamole.

6. Tamarindo

Otra fruta que puede sustituir al zumo de lima es el tamarindo. Tiene un sabor único con trazas de dulce y ácido combinadas.

El tamarindo es muy saludable y contiene mucho ácido tartárico. Su acidez lo hace perfecto para muchas recetas que requieren zumo de lima. Puede añadirlo en sus adobos, aliños para ensaladas o incluso bebidas en las que el tamarindo añadirá el nivel deseado de acidez.

7. Llaves de lima

Aunque le resulte difícil encontrarlas, las limas son ideales para sustituir al zumo de lima. Son pequeñas y tienen un sabor a lima bastante característico, que no es tan ácido y proporciona un agradable aroma.

Al hacer el sustituto hay que ajustar la cantidad. En lugar de 1 cucharada de zumo de lima, utilice de 2 a 3 cucharadas de limas. Las limas se suelen utilizar para hacer tartas u otros postres.

8. Cáscara de cítricos

La ralladura de cítricos sería otro sustituto aceptable del zumo de lima en muchos sentidos. A veces se prefiere más que las naranjas.

Puede utilizar la ralladura en muchos productos de repostería y seguir disfrutando de los sabores del zumo de lima. Utiliza una proporción de 1:2 de ralladura por zumo, ya que la ralladura de cítricos tiene un sabor más concentrado. También puedes añadir ralladura de cítricos para hacer arroz con cilantro y lima.

9. Vino blanco

El zumo de lima encuentra su sustituto en el vino blanco. Este cambio puede funcionar en algunas recetas que necesitan un sabor menos ácido, ya que el vino blanco no es tan ácido como el zumo de lima.

Se puede sustituir en una proporción de 1:1 en marinados o aliños. Por lo tanto, si no tiene lima, no se preocupe, el vino blanco está aquí para ayudarle. También se utiliza para otros fines en la cocina.

10. Otros zumos de cítricos

No se preocupe si no tiene zumo de lima o limón para cocinar. Siempre puedes sustituirlos por otro zumo de cítricos. Puedes utilizar zumo de pomelo y también de naranja como he mencionado antes.

Le dará un sabor más dulce y no tan ácido en comparación con la lima. Sin embargo, será bueno para las recetas. Puedes añadir diferentes zumos de cítricos a tus aliños y adobos, sin embargo, tendrías que ajustar la cantidad y hacer que tu sustituto sea menos azucarado.

Preguntas relacionadas

¿El zumo de limón es un buen sustituto del zumo de lima?

El zumo de limón y el de lima proceden de frutas distintas, por lo que no son iguales. Sin embargo, pueden utilizarse como sustituto el uno del otro, ya que tienen un sabor y un amargor similares.

¿Puedo sustituir la lima por limón en la cocina tailandesa?

La lima es habitual en la cocina tailandesa, pero si no tienes, siempre puedes añadir limón. Puede que no consigas los mismos sabores y hilos aromáticos, pero el limón hará bien su trabajo.