Los 10 mejores sustitutos del Campari

Campari es un licor o aperitivo amargo italiano, obtenido por infusión de hierbas y frutas en alcohol y agua. Y es un ingrediente habitual del popular cóctel Negroni.

Este ingrediente se sirve principalmente con hielo o se utiliza para cócteles, y es especialmente popular en Italia, pero ha ganado adeptos en todo el mundo. Aunque es un licor bastante popular, Campari no siempre está a mano, así que si quieres preparar un cóctel con Campari y de repente no tienes, aquí tienes algunos sustitutos.

Puede sustituir el Campari por otros licores como Aperol, Fernet Branca y licor de Marrasquino, o puede utilizar algunos de los siguientes sustitutos sin alcohol que se indican a continuación.

Siga leyendo para conocer más consejos y trucos a la hora de sustituir el Campari.

Los mejores sustitutos del Campari

Campari es un licor estupendo para tener en el bar, ya que puede añadir un sabor único a muchos cócteles. Sin embargo, no es necesario si no lo tienes a mano. Hay muchos otros sustitutos que puede utilizar, como los siguientes.

1. Aperol

El Aperol es el mejor sustituto del Campari y el más parecido en cuanto a sabor.

Contiene ruibarbo y otras hierbas y también tiene ese mismo tono rojo anaranjado intenso que tiene el Campari. Se puede sustituir en los cócteles utilizando la misma cantidad. También se puede tomar con hielo.

Si no tienes Campari o no lo encuentras, intenta buscar este sustituto.

2. Fernet Branca

Hay muchas variedades de fernet, siendo el Fernet Branca la más popular. Este licor también es de color rojo oscuro y se elabora con hierbas, por lo que es similar al Campari y, por tanto, un sustituto perfecto cuando no se tiene Campari a mano.

El Fernet Branca tiene un sabor más mentolado, por lo que se puede utilizar la misma cantidad al preparar un cóctel. Pero tenga cuidado porque puede que no sepa exactamente igual que el Campari.

3. Licor de marrasquino

Luxardo es una marca italiana que produce muchos aperitivos, uno de los cuales es el licor de marrasquino. Es un gran sustituto del Campari y da al cóctel un sabor más dulce, que sigue siendo rojo intenso y tiene muchos tonos herbáceos deliciosos.

El licor de marrasquino también es un buen licor para tener en el bar, ya que se puede mezclar con distintas bebidas, como vino y ginebra. También puede añadirlo a distintos cócteles.

4. Cynar

El cynar es otro tipo de amargo. Sin embargo, éste se elabora a partir de alcachofas. Es un buen sustituto del Campari en un negroni porque el amargo tiene un toque terroso. Si buscas un buen sustituto para el negroni, el cynar es una buena opción.

Puede utilizar Cynar para preparar otros cócteles o disfrutarlo con hielo. Por lo tanto, es bueno tenerlo en su bar.

5. Amargos caseros

Si eres un entusiasta de los amargos, ¿por qué no pruebas a preparar tus propios amargos?

Puedes hacerlos muy fácilmente, infusionando tus propias hierbas con vodka. Puedes seleccionar las hierbas y especias que quieras, como vainilla, cacao, anís, cayena y muchas más.

Una vez infusionados y remojados adecuadamente, podrá elaborar sus propios amargos para disfrutarlos en sus cócteles.

6. Contratto Bitter

Contratto bitter se compone de colorantes naturales de remolacha y zanahoria, que le confieren un bello color rojo intenso comparable al de Campari.

Se elabora a partir de una base de brandy italiano, lo que le confiere un sabor profundo y rico, y un gusto ligeramente amargo, que lo convierte en un sustituto perfecto del Campari en todos los cócteles, pero especialmente en el negroni.

También puede utilizar este licor en muchas recetas diferentes, además de disfrutarlo con hielo.

7. Meletti 1870

Meletti 1879 es otro amargo popular en Italia que también puede compararse con Campari por su sabor amargo, aunque ligeramente dulce. Se elabora con naranja dulce, naranja amarga y muchas otras especias y hierbas mezcladas con alcohol puro.

Este licor ligeramente amargo es perfecto para los negronis y un gran sustituto del Campari. Sin embargo, también es estupendo para preparar otros cócteles.

8. Zumo de granada

Puede encontrar fácilmente este sustituto sin alcohol del Campari en los supermercados locales. Gracias a su color rojo intenso y a su sabor ligeramente amargo, el zumo de granada es un sustituto perfecto si no quieres un cóctel con alcohol.

Si desea un cóctel menos alcohólico, puede utilizar zumo de granada mezclado con gotas de amargo.

También puedes utilizar sirope de granadina hecho con granadas. Es mucho más dulce que el zumo de granada normal, así que tenlo en cuenta y utiliza aproximadamente la mitad de cantidad.

9. Jarabe de azahar

Esta es otra brillante alternativa sin alcohol al Campari y sigue dando un sabor a naranja a toda la bebida. No es tan amargo como el Campari. Así que puede añadir unas gotas de zumo de limón o completarlo con algo para que el cóctel no resulte demasiado dulce.

Puede utilizar el sirope de azahar en cualquier cóctel, ya que le aporta un ligero y refrescante sabor a naranja.

10. Jugo de marrasquino

Por último, puedes utilizar zumo de marrasquino en lugar de Campari. Puedes preparar este zumo escurriéndolo de un tarro de cerezas al marrasquino.

El zumo tiene un color rojo brillante y es increíblemente dulce. No es amargo en absoluto, por lo que tendrá que añadir mucha menos cantidad de la que normalmente añadiría con Campari, así que empiece añadiendo aproximadamente la mitad de la cantidad de zumo de marrasquino.

Obtendrá un cóctel fresco y afrutado que puede prepararse sin alcohol si es necesario.

Preguntas frecuentes

¿Se puede preparar un negroni sin Campari?

Sí, se puede preparar un negroni sin Campari. Los negroni suelen prepararse con Campari, pero puedes utilizar muchos sustitutos en lugar de Campari para elaborarlo.

El sustituto más popular sería el Aperol, que tiene un aspecto y un sabor similares al Campari. También puede utilizar cualquiera de los sustitutos, tanto alcohólicos como no alcohólicos, enumerados anteriormente.

¿Cuál es el sabor principal del Campari?

El sabor más destacado del Campari es la naranja agridulce. Y se suele tomar en verano en Italia, con hielo y un toque de limón.

El sabor amargo del Campari lo hace perfecto para los cócteles. También lo convierte en una bebida refrescante para tomar sola, ya que no es demasiado dulce y tiene muchos sabores.

El Campari también tiene un sabor herbáceo, ya que se ha infusionado con hierbas y especias junto a la naranja.

¿Cuáles son los ingredientes del Campari?

Campari es un aguardiente que se ha infusionado con hierbas amargas, especias y naranja amarga y dulce, infusionadas durante un periodo de tiempo para dar un sabor profundo al licor.

Es muy parecido al Aperol y es amargo, por lo que también es similar a otros alcoholes de la familia de los amargos. El principal sabor del Campari es el agridulce de naranja, debido a su largo periodo de infusión con las cáscaras.

¿Es lo mismo Cappelletti que Campari?

El Cappelletti apertivo tiene un sabor amargo, dulce y herbal, muy parecido al Campari. Por tanto, puede sustituir al Campari en la preparación de cócteles.

La principal diferencia entre Cappelletti y Campari es que Cappelletti tiene una base de vino, mientras que Campari tiene una base de alcohol.

Cappelletti es, por tanto, mucho más dulce. Y aunque no es lo mismo que el Campari, se puede utilizar en cócteles o disfrutarlo con hielo.

¿Qué otros cócteles puedo preparar con Campari?

Hay toda una gama de cócteles que incluyen Campari, así que si te sobra, no tienes por qué limitarte a preparar un negroni. El Campari spritz, por ejemplo, combina vino espumoso, agua con gas, un gajo de naranja y Campari. Es una alternativa menos dulce al Aperol spritz.

El Campari también combina increíblemente bien con la fruta de la pasión, ya que ambos tienen un sabor ligeramente ácido. Puedes preparar un cóctel Passion Amaro con Campari, fruta de la pasión, tequila, zumo y sirope de agave para endulzar. Es ideal si te apetece algo más tropical.

Si lo que realmente quieres es disfrutar del sabor del Campari, la mejor forma de hacerlo es tomarlo con hielo y una piel de limón, y disfrutarlo sentado al sol.