10 mejores sustitutos de las hojas de lima kaffir

La cocina tailandesa, así como la asiática en general, tiene muchas comidas e ingredientes especiales que ofrecer al resto del mundo. Una de esas cosas son las hojas de lima kaffir.

Un elemento básico en la cocina tailandesa que proporciona un agradable y fuerte aroma son las hojas de lima kaffir. Es un ingrediente que se utiliza sólo en la cocina. Y no se recomienda comerlo crudo.

Las hojas se recogen de la planta de lima kaffir. Estas hojas tienen un sabor cítrico muy fuerte y es algo que se puede utilizar en el curry indio y en muchos platos tailandeses y asiáticos.

En realidad, puede ser difícil encontrar hojas de lima kaffir fuera de Asia, ya que es un cítrico exótico originario de allí. Además, algunas personas pueden no disfrutar de sus fuertes sabores, por lo que esto puede indicar que hay que encontrar un buen sustituto.

Los mejores sustitutos de las hojas de lima kaffir son Hojas de lima kaffir secas, Hojas de laurel, Ralladura de lima o limón, Tomillo de limón, Zumo de lima, Hierba de limón , Hojas de curry, Limas persas, Otras hojas de cítricos y Albahaca tailandesa.

Sólo tienes que revisar la lista y elegir la mejor opción para tu receta.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de las hojas de lima kaffir

    Puede que te resulte difícil sustituir las hojas de lima kaffir, ya que tiene un sabor y un olor muy característicos. Y es muy singular. Sin embargo, eso no te impedirá encontrar los mejores sustitutos e imitar el sabor y el olor y obtener casi los mismos resultados.

    1. Seco para hojas de lima kaffir frescas

    Ya que hay varias opciones de hojas de lima kaffir, es decir, si no tienes hojas frescas siempre puedes usar las secas y viceversa. Las secas se guardan en bolsas de plástico y pueden durar meses.

    En realidad, también se pueden encontrar hojas de lima kaffir congeladas. Así que tienes la opción de elegir y escoger en función de la cantidad que necesites y de cómo quieras guardarlas. Las 3 variantes pueden servir para cualquier receta.

    2. Hojas de laurel

    Uno de los mejores sustitutos de las hojas de lima kaffir son las hojas de laurel. Son similares y las hojas de laurel pueden encajar perfectamente en todos los platos salados. En realidad, al utilizar hojas de laurel no esperes tener el mismo sabor cítrico.

    El sabor puede ser diferente. Sin embargo, no hay que preocuparse, tendrás el plato perfecto con el mejor aroma y sabor. Puedes utilizar las hojas de laurel para condimentar sopas, guisos, arroces y salsas.

    3. Ralladura de lima o limón

    Un sabor cítrico muy parecido al de las hojas de lima kaffir es la ralladura de las limas o limones. Tienen la acritud necesaria para la mayoría de las recetas.

    Puedes encontrar fácilmente lima o limón y utilizar la ralladura para sustituir las hojas de lima kaffir. De este modo añadirás más intensidad a tu plato. Utiliza la ralladura por cada dos hojas de lima que necesites. Puede espolvorearla sobre cualquier pollo hecho en Asia o cualquier otra receta.

    4. Tomillo limón

    Otra hierba que encaja perfectamente en lugar de las hojas de lima kaffir es el tomillo limón. Tiene un sabor crujiente con un fuerte aroma a limón. Aunque el tomillo limón y las hojas de kaffir no se parezcan mucho en sabor, el intercambio será bueno.

    El tomillo limón no es tan amargo como el tomillo normal, por lo que puedes añadir más cantidad de la necesaria según tu gusto. Sustituir en casi todas las recetas que requieren hojas de lima kaffir como sopas, guisos y otros platos salados.

    5. Zumo de lima

    También puedes utilizar el zumo de lima como forma de sustituir las hojas de lima kaffir. Este cambio es perfecto si está haciendo pasta de curry tailandesa. De esta forma añadirás los rastros de lima y la acidez a tu plato.

    6. Hierba de limón

    Una especia nativa del sur de Asia y de esa región es la hierba de limón, que puede servir como un gran sustituto de las hojas de lima kaffir. Se trata de una hierba con muchos usos incluso en medicina.

    Sin embargo, también se utiliza en la cocina. Tiene un sabor similar al del limón, pero tiene un sabor distintivo por sí mismo. La hierba de limón tiene un sabor a limón crujiente y es casi como la menta limón.

    Como el aroma y el sabor son ligeros, no habrá ninguna diferencia si se añade más de lo necesario. Se utiliza en la mayoría de las recetas que requieren hojas de lima kaffir.

    7. Hojas de curry

    Las hojas de curry son otra forma de sustituir las hojas de lima kaffir. Estas hojas provienen del árbol de neem dulce. Lo que las hace similares y un buen sustituto de las hojas de lima kaffir es el sabor.

    Se diferencian de las hojas de lima en que no se pueden comer. Cuando termine el proceso de cocción, asegúrese de retirar las hojas de curry antes de servir.

    Aunque las hojas de curry no aportan el mismo sabor cítrico picante, son bastante singulares y darán un toque agradable a la comida. También se pueden añadir a los platos de arroz indios o a algunos currys indios.

    8. Limas persas

    Las hojas de lima kafir tienen otro sustituto y son las limas persas. Estas limas también se conocen como limas de Tahití y son otro sustituto adecuado en la mayoría de las recetas. Estas limas persas no suelen tener semillas, por lo que no hay que preocuparse por ello antes de utilizarlas.

    Una vez que añadas las limas persas darás un toque delicado y harás que tu comida sea aún más sabrosa. Corta la lima en rodajas y añádela a sopas, guisos o cualquier otra receta.

    9. Otras hojas de cítricos

    Hay otros cítricos como las naranjas, los limones o las limas y sus hojas pueden ser muy eficaces. Es decir, también pueden sustituir a las hojas de lima kaffir en la mayoría de las recetas.

    Aunque el olor no sea tan fuerte, tendrás una forma de acercar el sabor como si hubieras utilizado hojas de lima kaffir. Puedes utilizar 1 ½ de las hojas de cítricos para sustituir las hojas de kaffir. Siempre puedes añadir más dependiendo de tu gusto.

    10. Albahaca tailandesa

    La albahaca tailandesa es una hierba nativa del sudeste asiático que se utiliza habitualmente en la cocina. Es la última opción de nuestra lista para sustituir las hojas de lima kaffir en la cocina.

    Es una hierba muy delicada que puede encajar muy bien en tu cocina. Puedes utilizarla en el curry, en los fideos o en algunos rollitos de verano. Puedes cambiarlas en casi cualquier receta que pida hojas de lima kaffir. Las pequeñas y estrechas hojas serán perfectas para sopas, salsas o cualquier otro plato de arroz.

    Preguntas relacionadas

    ¿Puedo utilizar zumo de lima en lugar de hojas de lima?

    Sí, el zumo de lima es otra forma de sustituir las hojas de lima. Este cambio funciona mejor en el curry tailandés. También puedes añadirlo a otros platos salados en los que el zumo de lima aportará un toque agradable y el sabor adecuado que buscas.

    ¿Se pueden utilizar hojas de lima normales en la cocina?

    Claro que sí. Puedes utilizar las hojas nuevas y tendrás un sabor muy parecido al de las hojas de lima makrut.

    ¿Se puede cocinar con hojas de lima?

    Sí. Sólo que no se pueden comer crudas. Y como son muy aromáticas tu plato tendrá un buen sentido además de un buen sabor. Puedes usar las hojas para envolver algún marisco. O la carne. También puedes asar las hojas de limón o hacerlas a la parrilla.

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