Los 10 mejores sustitutos de la salsa de chile y ajo

Aunque la salsa de chile y ajo tiene su origen en la cocina asiática, actualmente se utiliza mucho en platos de todo el mundo porque es deliciosa y versátil. Se puede utilizar como condimento, adobo o ingrediente culinario.

Si no puede conseguir salsa de chile y ajo, hay muchas alternativas que le darán un sabor igual de excitante. Entonces, ¿cuáles son los mejores sustitutos de la salsa de chile y ajo?

Algunos de los mejores sustitutos de la salsa de chile y ajo son la salsa de chile, la salsa de ajo, la sriracha, la salsa harissa, la salsa picante, los copos de chile o algunos de los siguientes ingredientes.

Siga leyendo para resolver todas sus dudas sobre cada uno de estos sustitutos.

¿Qué es la salsa de chile y ajo?

La salsa de chile y ajo es un condimento que se prepara con chiles y ajo.

La salsa de chile y ajo puede variar según la cocina del mundo. Se utilizan ingredientes adicionales como condimentos, especias, semillas, hierbas, aceites y otras salsas para añadir distintos sabores a la salsa de chile y ajo.

La salsa de chile y ajo puede tener distintas texturas y muchos usos.

Lo más habitual es servirlo como condimento con una gran variedad de alimentos. Sin embargo, también se puede utilizar para dar sabor a la comida y después de cocinarla, como adobo y glaseado para la carne, etc.

Los mejores sustitutos de la salsa de chile y ajo

Ahora que ya sabe qué es exactamente la salsa de chile y ajo, veamos más de cerca algunos de los mejores sustitutos que puede utilizar como sustituto.

1. Pasta de chile

No es de extrañar que la pasta de chile encabece esta lista.

Existen infinitas variaciones de pasta de chile. Así que puedes sustituirla por otra menos picante o incluso más picante, según te apetezca.

¿Y lo mejor? ¡Puedes utilizar la pasta de chile en cualquier plato que desees!

2. Pasta de ajo

Para las personas que no son aficionadas al picante, la pasta de ajo es el mejor sustituto.

La pasta de ajo se puede encontrar fácilmente en los supermercados o incluso hacerla en casa. No sirve como condimento, pero puede añadirse a cualquier plato para darle más sabor.

3. Salsa Sriracha

La salsa Sriracha es un gran sustituto de la salsa de chile y ajo, ya que se prepara principalmente con chiles, ajo y otros ingredientes como vinagre, azúcar, sal, etc.

Además, la salsa Sriracha puede usarse como salsa para mojar y como aderezo de comidas como tortillas, hamburguesas, arroz, fideos, pasta, etc. La salsa Sriracha también se añade a la sopa para darle un toque picante.

4. Salsa Harissa

La harissa es una pasta picante de chile rojo originaria de las cocinas del norte de África.

La preparación de esta salsa suele incluir pasta de ajo y otros ingredientes como pimienta, comino, semillas de cilantro, comino, así como otras hierbas y especias.

Se utiliza principalmente como condimento y puede ser un interesante sustituto de la salsa de chile y ajo.

5. Salsa picante

La salsa picante es quizá el sustituto más fácil de conseguir de la salsa de chile y ajo.

Lo mejor de utilizar salsa picante como sustituto del ajo con guindilla es que es muy versátil y se adapta a todos los gustos.

Además, si quieres darle un toque más cercano a la salsa picante de chile y ajo, también puedes añadirle un poco de chile y ajo picados.

6. Copos de chile

Otro sustituto fácil de conseguir de la salsa de chile y ajo son los copos de chile.

Los copos de chile pueden aumentar sin duda el nivel de picante de un plato, pero no dan el mismo sabor que la salsa de chile y ajo.

Por lo tanto, siempre puede añadir unos copos de chile y ajo finamente picado al aceite a fuego medio. Así tendrás tu propio sustituto de la salsa de chile y ajo.

7. Salsa de judías negras

La salsa de judías negras es un condimento picante muy utilizado en la cocina china.

Se elabora con lata de soja tiende a tener un sabor salado. Sin embargo, como no tiene un sabor similar al de la salsa de chile y ajo, también debe añadirse un toque picante a cualquier plato al que se añada. Se suele maridar con pescado y otros mariscos.

8. Ketchup picante

Otro sustituto adecuado y fácilmente accesible de la salsa de chile y ajo es el ketchup picante.

Si quieres una salsa menos picante que la salsa de chile y ajo, el ketchup picante es lo que necesitas. Lo mejor es que también puedes preparar ketchup picante en casa añadiendo un poco de guindilla (e incluso ajo para ir a por todas) al ketchup normal.

9. Salsa Sambal

La salsa sambal también se sustituye por los mismos ingredientes que la salsa de chile y ajo.

La preparación de la salsa sambal depende en gran medida de la pasta de gambas y el azúcar de palma. Por eso, es posible que no tenga exactamente el mismo sabor y nivel de picante que la salsa de chile y ajo.

Sin embargo, si busca un sustituto con un sabor ligeramente diferente, ¡esta salsa es lo que necesita!

10. Salsa agridulce

La salsa agridulce es habitual en la cocina asiática.

Aunque la salsa agridulce no le dará el mismo sabor que la salsa de chile y ajo, es una buena alternativa para las personas que toleran poco el picante.

Además, esta salsa versátil puede utilizarse como salsa para mojar y como ingrediente para cocinar.

¿Cuándo utilizar la salsa de chile y ajo?

Veamos ahora los distintos usos de la salsa de chile y ajo.

• Se puede servir como condimento con cualquier plato. Se puede comer con arroz, fideos, pasta, alitas de pollo, hamburguesas, ensaladas, etc. Básicamente, puedes servir una cucharada de salsa de chile y ajo con cualquier plato que creas que necesita un toque de sabor.
• La salsa de chile y ajo puede utilizarse como ingrediente al cocinar. También puede añadir un poco de esta salsa para dar más sabor a comidas como arroz, fideos, pasta, etc. O puede echar un poco de salsa de chile y ajo en estos platos antes de servirlos.
• Puede añadir una cucharada de salsa de chile y ajo a otros condimentos y aliños para dar un toque picante a sus comidas habituales. De hecho, puedes untar directamente un poco de salsa de chile y ajo en el interior de hamburguesas y sándwiches para darles un toque especial.
• La salsa de chile y ajo combina bien con las carnes. Puede utilizarla mientras asa sus carnes favoritas como glaseado, salsa para mojar o salsa para marinar.

¿Cómo hacer salsa de chile y ajo?

Aunque hay muchos sustitutos que se le acercan, ninguno de ellos puede darle exactamente el mismo picante y sabor que la salsa de chile y ajo. Así que, si quieres que tus platos sepan exactamente como los imaginaste, siempre puedes preparar salsa de chile y ajo en casa.

Receta casera de salsa de chile y ajo

Sólo tienes que seguir los siguientes pasos y tendrás una deliciosa salsa casera de chile y ajo en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

• Guindilla
• Ajo
• Sal
• Aceite
• Vinagre o salsa de soja (opcional)
• Chalotes (opcional)
• Azúcar

Instrucciones:

Empiece calentando el ajo en una o dos cucharaditas de aceite a fuego medio. A continuación, añade trocitos de guindilla roja o copos de guindilla.

Después de remover durante unos minutos, añada a la mezcla una pizca de vinagre o salsa de soja y chalotas finamente picadas. Si lo desea, también puede añadir otras hierbas y especias.

Sigue removiendo los ingredientes a fuego medio hasta que empiecen a mezclarse. Por último, añade una pizca de sal y azúcar según tus preferencias.

Retira la salsa de chile y ajo del fuego y déjala reposar antes de servir. ¡Voilà! Ya tienes salsa de chile y ajo casera para disfrutar con tu próxima comida.

Sustituto no picante de la salsa de chile y ajo

Si no te gusta la comida intensamente picante y los condimentos como la salsa de chile y ajo, elige algunas de las alternativas no picantes como la salsa de chile y ajo incluyen pasta de ajo, salsa agridulce, salsa de soja y salsa sambal.

Salsa de chile y ajo vs Sambal Oelek: ¿Cuál es la diferencia?

Tanto la salsa de chile y ajo como el sambal oelek se componen de chiles, ajo e ingredientes adicionales como chalotas, ajo, azúcar, etc. Pero hay algunas diferencias que hacen que estas salsas sean distintas en sabor y textura.

La receta tradicional de la pasta sambal incluye pasta de gambas y zumo de lima como ingredientes principales. La salsa de chile y ajo no incluye estos ingredientes. Además, la elaboración del sambal oelek consiste en quemar la pasta de gambas para que desprenda su aroma.

Otra parte fundamental de la elaboración del sambal oelek es añadir azúcar de palma. Esto se hace para reducir el nivel de picante de esta salsa. Por lo tanto, si prefiere una opción menos picante entre la salsa de chile y ajo y el sambal oelek, ya sabe por cuál decidirse.

La salsa de chile y ajo y el sambal oelek son versátiles y se pueden intercambiar en muchas comidas. Puede utilizarlas como condimentos, ingredientes para cocinar, glaseado para carnes, adobos, aliños, pasta, hamburguesas, etc.

Preguntas relacionadas

¿Es lo mismo la salsa de chile y ajo que la salsa Sriracha?

La salsa de chile y ajo no es lo mismo que la salsa sriracha. Tanto la salsa sriracha como la salsa de ajo contienen chiles, ajo, sal y azúcar, pero tienen métodos de elaboración diferentes. Los ingredientes de la salsa sriracha se fermentan para darles su sabor característico.

¿Puedo sustituir la salsa de ajo por pasta de chile?

Puede sustituir fácilmente la pasta de chile por la salsa de chile y ajo. Sin embargo, si quieres que la pasta de chile tenga la misma textura que la salsa, tendrás que añadir un poco de ajo y agua a la pasta de chile mientras remueves a fuego medio durante no más de diez minutos.

¿De qué está hecha la salsa de chile y ajo?

La salsa de chile y ajo se elabora principalmente con chiles, ajo, agua, sal y azúcar. Sin embargo, a menudo contiene ingredientes adicionales como salsa de soja, jarabe de maíz, vinagre y otras especias y condimentos como ajo, chalotas, chile seco, etc.