Los 10 mejores sustitutos del queso burrata

El queso burrata es el favorito de muchos en todo el mundo. Tiene una textura crujiente pero suave por fuera y lisa y cremosa por dentro.

Basta con cortar un trozo de este queso y querrá disfrutarlo con la mayor frecuencia posible. Se elabora en Italia, con leche fresca de búfala, y se disfruta mejor fresco solo o como parte de diferentes ensaladas.

Sin embargo, si no tienes queso burrata, puedes utilizar queso feta, mozzarella e incluso queso fresco. Sigue leyendo para descubrir más sustitutos del queso burrata y cómo puedes aprovecharlos al máximo en tu comida.

Los mejores sustitutos del queso burrata

Es posible que no todas las siguientes alternativas al queso burrata se encuentren en todas las tiendas locales. Pero la mayoría son bastante accesibles y asequibles.

1. Queso feta

El queso feta es una de las opciones que encontrará con bastante facilidad en todos los supermercados y mercados locales. Tiene un sabor ácido similar, pero tiende a ser más salado que la burrata.

Por lo tanto, si utiliza esta opción, es posible que desee añadir menos sal extra a su ensalada o a cualquier otro plato que esté preparando. El queso feta es de textura blanda y tiene un color blanco que lo hace similar en apariencia al queso burrata.

2. Mozzarella

La mozzarella fresca es una de las mejores opciones para sustituir al queso burrata. Es fácil de encontrar, asequible e increíblemente sabrosa.

Elaborada con leche de búfala o de vaca, la mozzarella tiene un sabor similar al de la burrata, pero menos lácteo. Utilícelo de la misma forma que la burrata y recuerde que el queso mozzarella es ideal tanto para platos cocinados como fríos.

3. Queso Fresco

Si puede encontrar queso fresco en su tienda habitual, merece la pena probarlo en lugar del queso burrata. Este queso se elabora con leche de vaca y tiene un sabor suave y delicado que sin duda sabrá apreciar.

Se puede utilizar solo o como parte de un plato más complejo. En platos cocinados, se funde bastante rápido y adquirirá una textura chiclosa. Si busca un sabor más picante, elija un queso fresco curado y obtendrá un sabor aún mejor.

4. Queso Ricotta

El queso ricotta también puede salvarte cuando no tienes burrata en tu cocina.

Tiene un sabor más suave y funciona mejor para lasaña o ravioli, pero en última instancia puede añadirla a cualquier plato que desee. La ricotta también es adecuada para postres, ya que combina muy bien con ingredientes dulces.

El mejor postre para utilizar el queso ricotta es la tarta de queso, pero también sabe muy bien en cannoli.

5. Queso cremoso

El queso Cheam se presenta en todo tipo de versiones y es un excelente sustituto de la burrata. Puede utilizarlo en lugar de la burrata en sándwiches o tartas.

Es fácil de encontrar al natural o con sabores como pimienta o perejil y seguro que te enamorarás de su sabor y textura cremosa.

El queso crema no sirve para recetas cocinadas. Sin embargo, siempre puede utilizarlo como cobertura de un plato caliente recién salido del horno.

Este tipo de queso le permite ser creativo en la cocina.

6. Queso de anacardo

El queso de anacardos es una de las mejores opciones veganas para sustituir cualquier tipo de queso lácteo, no sólo la burrata.

Tiene una textura suave y es una opción saludable para muchos que intentan mantenerse alejados de la leche. Su sabor es igual de picante y se utiliza mejor en platos fríos como ensaladas o sándwiches.

Puede que incluso prefiera el queso de anacardos por su sabor dulce y a nueces.

7. Queso de almendra

Al igual que el queso de anacardos, el queso de almendras puede sustituir muy bien al queso burrata. Es más difícil de encontrar, pero en las tiendas veganas seguro que lo tienen.

El queso de almendra también tiene sabor a nuez, pero es menos dulce y tiene más bien un sabor neutro. Sin embargo, con los condimentos adecuados, esto podría salvar su plato con éxito.

8. Tofu

Si eres vegano o si has intentado sustituir el queso lácteo en algún plato antes, lo más probable es que estés familiarizado con el tofu.

Este sustituto es blando y tiene un sabor neutro. Sin embargo, lo bueno del tofu es que es fácil de sazonar y obtendrá el sabor de otros ingredientes que utilices en las recetas.

Esto lo convierte en uno de los mejores sustitutos del queso burrata si desea mantenerse alejado de la leche.

9. Queso Brie

Otro queso suave y sabroso que se puede utilizar en lugar de la burrata es el queso brie. Este queso se elabora con leche de vaca y debería poder encontrarlo en la mayoría de los supermercados.

Puede utilizarlo en platos fríos o comerlo solo junto a su ensalada favorita y le encantará su suave textura y delicado sabor. El brie también puede enriquecer cualquier tipo de sándwich al que lo añadas.

10. Requesón

Utilizar requesón en lugar de burrata puede parecer una exageración culinaria, pero en realidad no lo es.

El requesón es dulce y blando, por lo que se encuentra a medio camino entre el queso fresco y el queso sólido. Se puede utilizar en tartas, pasteles e incluso en cremas de queso, siempre que se mezcle hasta obtener una textura más suave.

Queda muy bien tanto en platos dulces como salados.

¿Es la burrata un queso blando?

La burrata es un queso semiblando. Sería blando si no tuviera una superficie exterior dura. Sin embargo, teniendo en cuenta que está envuelto en una cáscara que le da un aspecto más duro y que sólo el interior es completamente blando, entra en la categoría de los quesos blandos.

Sin embargo, dependiendo del tipo de burrata que se adquiera, la cáscara exterior puede no ser tan visible y, si el queso es muy fresco, puede considerarse queso blando.

La burrata curada tiende a ser más firme y a adquirir una textura más fuerte, así que tenga en cuenta la edad de su queso antes de decidir en qué categoría colocarlo.

Burrata y mozzarella: ¿Cuál es la diferencia?

La mozzarella es uno de los mejores sustitutos de la burrata, pero ¿en qué se parecen estos dos quesos? La buena noticia es que son tan parecidos que pueden utilizarse indistintamente.

Sin embargo, no tienen el mismo sabor. La mozzarella tiene un sabor más delicado y es más elástica, mientras que la burrata es menos elástica pero más blanda. También tiene un sabor más fuerte y concentrado.

En cuanto a su aspecto, observará que la mozzarella y la burrata se parecen mucho. Ambas tienen un color blanco y una corteza blanda en la parte superior, con una parte central cremosa y suave.

Aunque pueda utilizar el queso burrata y la mozzarella indistintamente, es esencial conocer sus diferencias, ya que repercutirán directamente en el plato final.

Sin embargo, ambos son tipos de queso muy populares y la mozzarella es incluso más fácil de encontrar que la burrata, lo que la convierte en una alternativa preferida por muchos en todo el mundo.

Conclusión

Si está en Italia, no debería tener problemas para encontrar distintos tipos de queso burrata. Pero en otro lugar podría ser un desafío para el paladar. Si es así, no dude en buscar uno de los sustitutos de nuestra lista y utilizarlo en su receta.

La mayoría de los quesos anteriores pueden disfrutarse crudos gracias a su delicioso sabor. Sólo asegúrese de elegir el sustituto adecuado si piensa utilizar queso en un plato cocinado, ya sea frito u horneado, ya que no todos los quesos se funden de la misma manera.

En última instancia, sepa que no puede equivocarse con ninguna de las alternativas de esta guía y que seguirá teniendo una comida estupenda incluso sin queso burrata.