10 mejores sustitutos del polvo de chipotle

El condimento forma parte de nuestra rutina culinaria diaria, por lo que ningún plato está completo sin él. Como hay muchas especias entre las que elegir, tienes que decidir la parte ahumada según la cantidad de calor que necesites en tu comida.

El condimento de chile en polvo es para las personas que disfrutan del sabor ahumado y del buen aroma. Cuando se trata de esa mezcla, el polvo de chipotle es una de esas especias que realmente pueden dar sabor a tu comida.

Hecho de jalapeños ahumados que luego se muelen y se convierten en polvo, el chipotle es muy común para muchas recetas. Sin embargo, puede llevar un tiempo si piensas hacerlos en casa, ya que los jalapeños necesitan al menos 12 horas para ahumarse. Pero no te preocupes. Siempre puedes comprarlos en la tienda.

Puedes añadirlo a tu barbacoa, guisos rústicos y otras comidas, el chipotle se convertirá en algo esencial en tu cocina. Sin embargo, si no tienes ninguno a mano o buscas otro tipo de nivel de picante bajo o alto, ¿hay alguna forma de sustituirlo? ¿Puedo sustituir el polvo de chipotle?

Sigue leyendo para saber más sobre cada sustituto, cómo hacer polvo de Chipotle en casa y mucho más.

Tabla de contenidos

    Los mejores sustitutos del polvo de chipotle

    Puede ser un poco difícil encontrar un sustituto adecuado debido al sabor y aroma únicos que tiene el Chipotle, pero no es imposible.

    Revisa la lista de los 10 mejores sustitutos y descubre cuál encajará en tu cocina. Además, ten en cuenta el carácter ahumado de cada polvo y añade una cantidad razonable.

    1. Chili ancho en polvo

    En nuestra lista de sustitutos recomendados, encontrarás el chile ancho en polvo. Ambos tipos de polvo son similares, ya que están hechos de chiles ahumados y tienen un sabor y un ahumado parecidos.

    Ambos incluyen chiles secos molidos que se convierten en polvo. El ancho también tiene orégano y comino, así que ten en cuenta que no debes sazonar en exceso tu plato. El profundo sabor ahumado y el picante más suave también añadirán un agradable aroma y singularidad a tu plato.

    Añade una cucharada y media por cada cucharada que se necesite del chipotle y aumenta la cantidad si te gusta más el picante, pero ten cuidado.

    2. Pimentón ahumado

    Si quieres algo picante para calentar tu comida, entonces el pimentón ahumado es lo que necesitas para sustituir el polvo de chipotle.

    Hay muchas similitudes entre ambos. Así, el sabor terroso y los tonos ahumados estarán presentes con el pimentón ahumado. Como ambos están hechos de chiles, eso es lo que los hace muy similares y un buen sustituto del otro.

    Sólo tienes que utilizar una proporción de 1:1 para obtener resultados similares y aumentar la cantidad sólo si es necesario.

    3. Chili en polvo

    El chile en polvo es tu siguiente mejor opción cuando se trata de sustituir el polvo de chipotle. Sólo tienes que añadirlo a tu plato, ya que le darás un agradable sabor ahumado y perfecto.

    Aunque no hay muchas similitudes entre el polvo de chipotle y el chile en polvo, eso no significa que no puedan ser un sustituto el uno del otro.

    Esto se debe a la falta de ahumado y a que tiene ingredientes adicionales como la cebolla en polvo y el comino, que añadirán el aroma perfecto a tu plato.

    Añade ½ de la cantidad necesaria y aumenta si necesitas más sabor a chile.

    4. Pimentón dulce

    Si quieres evitar el sabor ahumado del chipotle, tu mejor opción es utilizar pimentón dulce. Está hecho de pimientos rojos dulces brillantes, por lo que añadirás un sabor suave a tu comida. Así tu plato tendrá un sabor afrutado, toques de amargor y un gran aroma.

    5. Pimienta roja triturada

    Los pimientos rojos triturados son un gran sustituto del polvo de chipotle. No será lo mismo, ya que no tendrás el sabor ahumado. Sin embargo, las especias y la mezcla compensarán el vacío del chipotle.

    Siempre tienes la opción de añadir algunas especias ahumadas para conseguir el picante que necesitas. Úsalo en la mayoría de tus recetas.

    6. Cayena en polvo

    Si te apetece una comida muy picante, incluso más que usar chipotle, entonces el polvo de cayena es lo que estás buscando.

    Este tipo de polvo puede ser incluso 10 veces más picante que el chipotle, así que ten cuidado al añadirlo, ya que no quieres que tu comida sea extra picante. Empieza con menos, prueba y aumenta la cantidad si es necesario.

    7. Pimienta de Alepo

    La pimienta de Alepo, típicamente utilizada en la cocina de Oriente Medio y del Mediterráneo, es otro sustituto del polvo de Chipotle.

    Tiene un sabor más suave, pero al mismo tiempo es picante en comparación con el Chipotle. Cuando la añadas a tu cocina, te dará un agradable sabor picante y ácido que hará que tu plato sea muy difícil de resistir. Utiliza este sustituto para muchas recetas.

    8. Polvo de pasilla

    Para sustituir los sabores ahumados del chipotle, puedes añadir polvo de pasilla. Tiene un picor similar y trazas de sabores afrutados y terrosos que pueden añadir un sabor muy singular a tu plato. Puede ser un poco más difícil de localizar este polvo, pero es típico de la cocina mexicana.

    Utiliza una proporción de 1:1 al sustituirlo y aumenta si te apetece.

    9. Polvo de Gochugaru


    Un polvo famoso en la comida coreana y un buen sustituto del polvo de chipotle es el Gochugaru. Es un polvo ahumado y picante con un calor similar que lo convierte en un buen sustituto del Chipotle.

    Ambos añadirán un rastro ahumado y picante a tu plato, así que no te decepcionarán los resultados.

    10. Piri Piri en polvo

    El polvo Piri Piri es una mezcla de especias picantes y orégano y puede sustituir al chipotle en muchas recetas. Es un buen sustituto, sobre todo si necesitas sazonar la carne y hacerla perfecta.

    Receta casera de polvo de chipotle

    Si buscas una forma de hacer chipotle en casa, detente aquí. Además de todos los sustitutos anteriores, siempre tienes la oportunidad de hacerlo en casa.

    Ingredientes del polvo de chipotle

    • Chiles jalapeños secos y ahumados

    Instrucciones:

    • Hay que triturar los pimientos y convertirlos en polvo. Para hacer este polvo, necesitas al menos 3 horas para conseguir jalapeños ahumados.
    • Recoge los que estén maduros, pero no los que estén magullados. Quita las semillas si quieres un chipotle menos picante.
    • Una vez que los jalapeños estén ahumados, tritúralos hasta convertirlos en polvo y ya puedes utilizarlo para cocinar.
    • Puede llevar un tiempo crear el polvo. Pero si tienes tiempo, hazlo. Si no, siempre tienes la opción de elegir entre los mejores sustitutos mencionados.

    Sustituto del polvo de chipotle en adobo

    ¿Estás preparando el adobo y te falta el polvo de chipotle? ¡No te preocupes! Puedes utilizar en su lugar una mezcla de pimentón ahumado o cayena en polvo. Conseguirás un ahumado y un sabor similares.

    ¿Puedo sustituir el polvo de chipotle por pimienta de cayena?

    Si necesitas sustituir el polvo de chipotle, puedes añadir pimienta de cayena. Con muchos beneficios para la salud, es un gran condimento para muchas recetas. También es adecuado para formar parte de tu dieta saludable. Añádela a sopas, carne, pescado, guisos y muchas más recetas.

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