15 mejores sustitutos de la cebolla en polvo

La cebolla en polvo puede añadir mucho sabor extra a casi cualquier plato salado que prepares.

Sin embargo, aunque sea fácil de encontrar en las tiendas, puede que te encuentres sin este gran ingrediente cuando más lo necesites.

La buena noticia es que puedes sustituirlo por muchos otros. Y aunque tu plato final tenga un sabor ligeramente diferente, ¡seguirás teniendo una comida deliciosa!

Los sustitutos habituales de la cebolla en polvo son la sal de cebolla, el ajo en polvo, las chalotas, los bulbos de hinojo, el apio y la cebolla rallada o algunos de los siguientes sustitutos.

¡Sigue leyendo para descubrir aún más alternativas que te ayudarán a tener una comida muy sabrosa!

Tabla de contenidos
  1. Los mejores sustitutos de la cebolla en polvo
    1. 1. Sal de cebolla
    2. 2. Ajo en polvo
    3. 3. Chalotes
    4. 4. Bulbos de hinojo
    5. 5. Cebolla rallada
    6. 6. Mezcla de condimentos
    7. 7. Copos de cebolla
    8. 8. Cebolla picada
    9. 9. Pasta de cebolla
    10. 10. Cebollino picado
    11. 11. Puerros
    12. 12. Semillas de apio
    13. 13. Ajo picado
    14. 14. Hierbas sazonadas con cebolla
    15. 15. Sal de ajo
    16. ¿Cuánta cebolla en polvo equivale a una cebolla pequeña?
  2. ¿Cómo hacer cebolla en polvo?
  3. Resumen

Los mejores sustitutos de la cebolla en polvo

Utiliza los siguientes sustitutos de la cebolla en polvo según los encuentres disponibles, pero ten en cuenta también tus preferencias personales.

1. Sal de cebolla

Puedes utilizar indistintamente la sal de cebolla y la cebolla en polvo en muchas recetas.

Esta sal está hecha esencialmente de cebolla en polvo y sal, por lo que puedes añadirla a sopas, guisos, platos al horno, salsas o aderezos. Dependiendo de lo salada que quieras que sea tu comida, puede que tengas que omitir añadir más sal.

Puedes usar la misma cantidad de sal de cebolla que usarías de cebolla en polvo, siempre que ajustes la sal extra que añadas a tu plato.

2. Ajo en polvo

Ajo en polvo
Ajo en polvo

El ajo en polvo es idéntico en textura y color al polvo de cebolla. La única diferencia es en cuanto al sabor, ya que el ajo en polvo está hecho sólo de ajo.

Pero si quieres un sabor fuerte para tu plato, puedes utilizar ajo en polvo para conseguirlo, en lugar de cebolla en polvo.

Sustituye la cebolla en polvo por el ajo en polvo en la misma proporción en tus sopas, platos al horno o guisos y puede que incluso prefieras esta alternativa.

3. Chalotes

Las chalotas son un tipo de cebolla que puedes encontrar en los supermercados con bastante facilidad. Pueden sustituir a la cebolla en polvo en guisos, sopas, ensaladas e incluso salteados con éxito.

Debes utilizar la mitad de una chalota mediana por una cucharadita de cebolla en polvo. Sin embargo, para obtener una textura más similar, puedes rallar las chalotas, para que se mezclen más fácilmente con el resto de los ingredientes de tu plato.

4. Bulbos de hinojo

Los bulbos de hinojo pueden enriquecer el sabor de tus guisos o sopas siempre que los utilices correctamente.

Tienen un alto contenido en humedad, por lo que es posible que tengas que disminuir la cantidad de agua u otro líquido que utilices para tu plato. Aparte de eso, puedes utilizar tantas como necesite tu receta, dependiendo también de lo que te guste su sabor.

Recomendamos utilizarlos en versión picada para que se derritan más fácilmente. Los bulbos de hinojo tienen un sabor ligeramente parecido al de la cebolla, pero no son tan picantes como la cebolla en polvo.

También puedes añadirlos crudos a las ensaladas y como aderezos para la pasta.

5. Cebolla rallada

La cebolla rallada es uno de los sustitutos más cercanos de la cebolla en polvo.

Puedes comprar cebolla rallada en la mayoría de las tiendas de comestibles locales, o puedes rallar la cebolla en casa siempre que tengas el aparato adecuado para ello. Utiliza la cebolla rallada en cualquier plato que requiera cebolla en polvo en la misma proporción.

Aunque la textura de la cebolla rallada no sea tan fina como la de la cebolla en polvo, puedes contar con que se derretirá muy bien cuando la prepares con calor.

6. Mezcla de condimentos

Si no tienes ningún tipo de cebolla disponible, puedes echar un vistazo a las mezclas de condimentos de tu tienda local o a las que ya tengas en tu cocina.

Aunque los condimentos que tengas no contengan cebolla, añadirán un sabor interesante a tu comida y te ayudarán a enriquecer su sabor.

Utiliza este sustituto en la misma proporción que utilizarías la cebolla en polvo. Sin embargo, pruébalo antes, así sabrás qué esperar de tu plato final.

7. Copos de cebolla

Los copos de cebolla pueden sustituir con éxito a la cebolla en polvo en cualquier receta. Esencialmente, los copos de cebolla están hechos de cebolla seca y su sabor es bastante similar al de la cebolla en polvo.

La textura de los copos de cebolla es diferente y menos refinada en comparación con el polvo, sin embargo, se derretirán con bastante facilidad una vez que empieces a cocinarlos.

Si utilizas copos de cebolla en recetas frías, no puedes esperar que se derritan. Por tanto, asegúrate de que te gusta su textura en tales platos.

8. Cebolla picada

Pica un poco de cebolla en casa y utilízala en lugar de cebolla en polvo en cualquier plato que requiera dicho ingrediente. El sabor de la cebolla picada puede ser más fuerte que el del polvo, pero esta intensidad también dependerá del tipo de cebolla que utilices para tu receta.

La cebolla picada también puede mezclarse con sal y otros condimentos para enriquecer tu plato. Utiliza la cebolla picada en la misma cantidad que utilizarías el polvo. Sin embargo, si te parece demasiado fuerte, siempre puedes intentar añadir menos cantidad.

9. Pasta de cebolla

 

La pasta de cebolla también es fácil de encontrar en las tiendas e incluso puedes prepararla en casa si tienes un robot de cocina o una batidora.

Utiliza una cucharadita de pasta de cebolla por una cucharadita de cebolla en polvo. Tu pasta de cebolla combinará muy bien con todo tipo de ingredientes, desde carne hasta verduras y otros condimentos.

10. Cebollino picado

El cebollino picado puede sustituir a la cebolla y a la cebolla en polvo en todas las recetas como ensaladas, sopas y guisos. Sólo tienes que picar el cebollino al tamaño que quieras y cocinarlo junto con el resto de tus ingredientes.

Si los añades a tu ensalada, no tendrás que prepararlos con calor en absoluto, ya que pueden estar deliciosos crudos.

La proporción no es en absoluto estricta cuando utilizas cebollino. Sigue tus preferencias personales y añade todo el cebollino picado que quieras para obtener el sabor que te gusta.

11. Puerros

¡Me encantan los puerros! Pueden ser un ingrediente sabroso no sólo como sustituto de la cebolla en polvo, sino también por su delicioso sabor.

Son de la misma familia que las cebollas y también comparten un sabor similar. Cuando los utilices en lugar de la cebolla en polvo, puedes picarlos en trozos más pequeños y dejarlos hervir o cocinar junto con el resto de los ingredientes.

Los puerros serán una gran elección para sopas y guisos. Sin embargo, también puedes utilizarlos crudos en las ensaladas. Utiliza un puerro por cada cucharada de cebolla en polvo que pida tu receta.

12. Semillas de apio

Las semillas de apio también pueden sustituir a la cebolla en polvo, aunque tienen un sabor más terrenal y menos picante. Esta alternativa puede utilizarse en sopas y guisos y puedes mantener la misma proporción.

Si quieres un sabor más fuerte, utiliza una cucharada de semillas de apio para sustituir una cucharadita de cebolla en polvo. Te ayudará probar las semillas si no estás familiarizado con su uso y decidir en consecuencia la cantidad.

13. Ajo picado

El ajo picado no es probablemente la primera opción que consideras cuando necesitas un sustituto de la cebolla en polvo. Sin embargo, si lo pruebas, no te decepcionará.

Si te gusta el sabor del ajo, por muy diferente que sea de la cebolla, puedes utilizar una proporción igual para garantizar un gran sabor para tu plato.

El ajo tiene un sabor fuerte, así que debes asegurarte de no abusar de él.

Sustituye la cebolla en polvo por ajo picado en los platos cocinados u horneados e incluso en las salsas. También es un gran sustituto para las ensaladas.

14. Hierbas sazonadas con cebolla

Encontrarás muchas mezclas en el mercado que contienen cebolla en diversas formas.

Algunas tienen copos de cebolla, mientras que otras tienen cebolla en polvo. También hay mezclas sólo con sabor a cebolla. La ventaja de estas mezclas es que puedes añadir un sabor aún más rico a tu comida, ya que contienen muchas otras hierbas secas.

Dependiendo de los demás ingredientes de tus recetas, querrás utilizar una proporción doble de condimento para disfrutar del sabor de la cebolla junto con el resto de las hierbas.

15. Sal de ajo

La última opción, pero no la menos importante, que puedes utilizar en lugar de la cebolla en polvo es la sal de ajo.

Al igual que la sal de cebolla, es una mezcla de ajo en polvo y sal. Tiene un sabor diferente debido al ingrediente del ajo, por lo que no obtendrás el sabor de la cebolla, pero, sin embargo, acabarás con un plato delicioso.

Úsalo en la misma proporción que usarías la sal de cebolla, sin embargo, asegúrate de ajustar la sal extra que añades a tu receta.

¿Cuánta cebolla en polvo equivale a una cebolla pequeña?

Si tienes que sustituir una cebolla por cebolla en polvo, sólo necesitarás una cucharada de cebolla en polvo para obtener un sabor similar.

La cebolla en polvo tiene un sabor más concentrado. Por lo tanto, te dará el sabor que esperas para tu plato, aunque no utilices una cantidad significativa.

¿Cómo hacer cebolla en polvo?

Hacer cebolla en polvo también es bastante fácil. Si quieres hacerlo, necesitas unas cuantas cebollas, un deshidratador (opcional) y un procesador de alimentos o un molinillo de café.

Hacer tu propio polvo de cebolla no debería llevarte más de una hora.

Corta las cebollas en trozos pequeños y colócalas en tu deshidratador durante una hora aproximadamente. Si no tienes un deshidratador, también puedes cocerlas en el horno a 150 grados F durante una hora.

Deja que las cebollas se enfríen y tritúralas en el robot de cocina o en el molinillo de café.

Asegúrate de guardar el polvo de cebolla en un recipiente herméticamente cerrado para que no se humedezca.

Resumen

Por muy delicioso que sea el polvo de cebolla en tu comida, sin duda puedes sustituirlo por una de las alternativas de esta guía. Te recomendamos que intentes hacer el tuyo propio si tienes lo que necesitas, porque es fácil y puedes tenerlo disponible en todo momento.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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