¿Se drenan los frijoles para el chile?

El chile es uno de los platos mexicanos más populares. Y puedes hacerlo en casa muy fácil siempre que tengas la receta correcta.

La mayoría de las personas usan frijoles enlatados cuando preparan chili, ya que es más fácil. Y ofrecen un gran sabor a su plato final. Sin embargo, el dilema más común es si debe escurrir los frijoles antes de agregarlos a la receta de chile. O deberías añadirlos junto con el agua que viene en la lata.

Utilizar frijoles escurridos o frijoles sin escurrir es una cuestión de preferencia personal. Algunas recetas de chili recomiendan escurrir los frijoles, mientras que otras recomiendan usarlos sin escurrir.

También hay recetas que ni siquiera mencionan nada sobre este aspecto. Entonces, ¡veamos lo que debe saber sobre agregar frijoles escurridos o sin escurrir a su chili!

Tabla de contenidos
  1. Al hacer chile, ¿necesita escurrir los frijoles?
  2. ¿Puedo agregar frijoles remojados al chile?
  3. ¿Se olvidó de escurrir los frijoles para el chile?
  4. ¿Se escurren los tomates para el chile?
    1. ¿Escurres los frijoles después de cocinarlos?
    2. ¿Qué sucede si no escurres los frijoles?
  5. Resumen

Al hacer chile, ¿necesita escurrir los frijoles?

Cuando decida si escurrir o no los frijoles para el chile, también debe tener en cuenta el tipo de líquido en el que se remojan los frijoles mientras permanecen en la lata.

Si el líquido de la lata tiene un alto contenido de sal, es posible que desee escurrirlos y también enjuagarlos para eliminar el exceso de sal. Esto es particularmente importante si observa su consumo de sal.

Sin embargo, si no le preocupa el consumo de sal, puede agregar los frijoles junto con el agua de la lata y ajustar la sazón de acuerdo con la sal.

No existe una regla inamovible, por lo que no es necesario que escurras los frijoles a menos que quieras hacerlo. Además, también dependerá en gran medida de la receta de chile que pretenda hacer.

¿Puedo agregar frijoles remojados al chile?

Agregar frijoles remojados al chili es una forma de omitir el paso de drenaje y no afectará negativamente el platillo final.

Como le darás tiempo a tus ingredientes para que hiervan a fuego lento de todos modos, querrás agregar los frijoles empapados si quieres ahorrar tiempo. Y si no te molesta la sal en el líquido de las alubias.

Si va a remojar los frijoles usted mismo, debe cambiar el agua al menos una vez y agregarlos a su chili con la segunda agua. Al mismo tiempo, puede agregar diferentes condimentos al agua de frijoles si desea aumentar el sabor de su comida.

¿Se olvidó de escurrir los frijoles para el chile?

Si quería escurrir sus frijoles pero no lo hizo, no hay razón para preocuparse. Puede agregar los frijoles junto con el líquido en su chile y cocinar su receta como lo haría normalmente.

Sin embargo, si le preocupa tener demasiado líquido en su chile, debe dejarlo hervir a fuego lento un poco más. El exceso de agua se evaporará, dándote la textura que deseas.

Al mismo tiempo, si el agua de sus frijoles era rica en sal, puede omitir agregar sal adicional a su chile. Y el sabor se equilibrará al final.

Por lo tanto, incluso si quisiera escurrir sus frijoles para la receta de chile. Pero no los escurrió, no hay motivo para preocuparse, ya que puede ajustar su receta mientras la cocina.

¿Se escurren los tomates para el chile?

Si usa tomates frescos para su chile, no tendrá ninguna razón para escurrirlos. Pero si usas tomates enlatados, notarás que quedan más aguados que los frescos. Y podrías tener la tentación de drenarlos.

La verdad es que no tienes que escurrir los tomates para el chili a menos que te preocupe terminar con un plato aguado. Si sus tomates son demasiado jugosos, puede cocinarlos a fuego lento por más tiempo mientras cocina su chile.

¿Escurres los frijoles después de cocinarlos?

Una vez que cocina su chile o cualquier otro plato con frijoles, no escurre los frijoles. Puede decidir hervir sus frijoles por separado antes de agregarlos a varios platos. Y si haces eso, también puedes drenarlos.

Es importante tener en cuenta que no escurrir los frijoles después de cocinarlos en diferentes condimentos. Si los escurres, alterarás su sabor. Y desperdiciará aún más hierbas y condimentos para agregar a su receta. Pero si solo hierve los frijoles en agua, puede escurrirlos antes de usarlos en su receta como desee.

¿Qué sucede si no escurres los frijoles?

Si decide no escurrir los frijoles antes de agregarlos a su chile o cualquier otro plato, naturalmente terminará con un plato más aguado.

Aún puede mantener el aspecto acuoso bajo control hirviéndolo a fuego lento. O cocinar sus ingredientes un poco más para que el líquido se evapore.

Por otro lado, los frijoles que permanecen demasiado tiempo en agua sin estar en un recipiente sellado, como una lata, se volverán más blandos y perderán su textura crujiente.

Sin embargo, esto también depende del tipo de frijoles que use, cómo se escurren y cómo los cocina.

Resumen

Cocinar chile es fácil y puedes elegir hacerlo con carne molida o de manera vegana usando soya molida. De cualquier manera, el tipo de frijoles que agrega, ya sean escurridos o sin escurrir, depende de usted. Los frijoles remojados pueden agregarle sabor a su chili, así como una textura interesante.

Al mismo tiempo, los frijoles escurridos le dan más control sobre la textura del plato, ya que podrá decidir cuánta agua agregar y cuánta sal agregar a su comida.

En última instancia, su estilo de cocina personal, así como su gusto personal, jugarán un papel importante en la forma en que usa sus frijoles para su chili.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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