22/04/2022

Salsa De Enchilada Roja Vs Verde: ¿Cuál Es La Diferencia?

Las salsas picantes son típicas de la cocina mexicana y acompañan muchas recetas. Lo mismo ocurre con la salsa Enchilada. Este es un tipo de salsa que no está hecha de tomates como las otras salsas picantes mexicanas, sino que es una mezcla de condimentos, chile en polvo, ajo, orégano y comino.

La salsa tiene un sabor cálido y terroso. Hay dos tipos: salsa de enchilada roja y verde. Simple, fácil y lista en poco tiempo para su próximo plato, la salsa de enchilada es una salsa vegana, sin gluten y muy deliciosa.

Sin embargo, dado que ambos tipos de salsas se usan comúnmente, probablemente te preguntes cuál es la principal diferencia entre ellos. ¿Cuáles son las diferencias entre la salsa para enchiladas roja y verde?

La principal diferencia entre las dos salsas está en el chile que se usa para hacerla. Por lo tanto, varían en el picor y en los ingredientes que se utilizan.

Primero, repasemos los ingredientes utilizados en la salsa roja y verde y aprendamos más sobre las principales diferencias entre ellos. Descubra cuál es más picante, qué puede usar en lugar de la salsa verde para enchiladas y mucho más.

Salsa Verde Para Enchiladas

Antes de hacer una comparación entre los dos tipos de salsas, veamos de qué está hecha la salsa verde para enchiladas.

Tiene tomatillos verdes, chiles verdes, vinagre, ajo, comino, orégano, cebolla y otras especias. Los tomatillos son una fruta pequeña, verde, de textura seca con un sabor agrio y afrutado. Se consideran el ingrediente principal de la salsa para enchiladas.

Además, se utilizan chiles verdes o jalapeños como contribuyente picante en este tipo de salsa. El picante varía dependiendo de los pimientos. Como opción, puedes agregar ajo, sal, pimienta, aceite de oliva y otros sabores para enriquecer toda la textura.

Salsa Roja Para Enchiladas

Muy similar a la salsa de enchilada verde, la roja está hecha de chiles rojos secos. Tiene vinagre, ajo, cebolla, albahaca, orégano y chile en polvo.

Los chiles rojos secos agregan sabor y picante a la salsa. Puede usar chiles guajillo, chipotle, cascabel y otros tipos de chiles similares que varían de suaves a picantes. Al agregar cebollas, ajo, albahaca y sal, hará que este tipo de salsa sea más auténtica.

¿Cómo hacer salsa de enchilada?

Al hacer la salsa de enchilada, necesita ingredientes que condimenten y hagan que esta salsa sea única, como la siguiente.

Ingredientes:

  • Usa 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite
  • Comino
  • chile en polvo
  • Caldo de carne
  • Hojas de orégano
  • Ajo
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

Ahora que conoce los ingredientes utilizados en la salsa de enchilada verde y roja, su próximo paso es seguir la guía sobre cómo prepararla en casa.

Tienes que colocar el aceite, la harina, el chile en polvo y el comino en una cacerola a fuego lento. Cocine hasta que la textura esté burbujeante y agregue el caldo de res con orégano, ajo y sal y pimienta.

Cocine la mezcla durante 15 minutos adicionales y revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla esté completamente cocida.

Salsa De Enchilada Roja Vs Verde: ¿Cuál Es La Diferencia?

Ahora que sabe cómo hacer la salsa para enchiladas, a continuación discutiremos las otras diferencias entre estas dos salsas.

La diferencia entre la salsa de enchilada verde y roja es el tipo de chile que se usa para hacer la salsa. La salsa verde es una mezcla de tomatillos y chiles verdes mientras que la roja tiene chiles rojos, cebolla, ajo y otras especies.

Ambos son muy picantes. Pero la salsa de enchilada verde se considera más picante. Cuando se trata del sabor, también hay una diferencia. Lo que significa que la salsa roja tiene un sabor terroso mientras que la verde tiene un sabor más fresco.

La forma en que se preparan también es diferente. En realidad, no hay una forma correcta o incorrecta de hacerlo, pero la salsa para enchiladas es única por sí sola. Puedes hacer ambas salsas en casa o encontrarlas en la tienda, pero esas mezclas no son tan picantes.

¿Qué puedo sustituir por la salsa de enchilada verde?

La salsa para tacos es el mejor sustituto de la salsa para enchiladas verdes. Es posible que el sabor no sea el mismo, pero esto es lo más cercano que puede obtener cuando se trata de reemplazar la salsa de enchilada verde.

Esto se debe al hecho de que la salsa para tacos se puede ajustar y usar de muchas maneras diferentes. Los chiles rojos también pueden reemplazar la salsa de enchilada verde. Sin embargo, son más suaves que los verdes.

¿Cuál es la salsa de chile más picante, la roja o la verde?

Puedes pensar que la salsa de chile rojo es más picante que la verde pero depende de los chiles que se usen y que tan picantes sean. La salsa verde puede ser más picante que la roja y viceversa, dependiendo del picante de los chiles utilizados en la elaboración.

preguntas relacionadas

¿La salsa de enchilada verde y roja saben igual?

Hay una ligera diferencia en el sabor de la salsa de enchilada roja y verde. La roja tiene un sabor más terroso mientras que la salsa verde tiene un sabor fresco. El nivel de especias varía y todo depende de los pimientos que se utilicen.

¿Qué salsa de enchilada es mejor: roja o verde?

Esta es una cuestión de gusto. A veces, la salsa de enchilada roja puede tener un sabor más dulce, mientras que la verde puede ser más picante si se prepara con jalapeños más picantes. El rango de calor difiere en ambas salsas y puede elegir la que funcione mejor para su plato.

¿Cuál es la salsa más picante, la roja o la verde?

Por lo general, las salsas rojas se consideran un poco más frías que las verdes. Pero en este caso, la salsa de enchilada verde puede ser un poco más picante que la roja.

¿Cuál es la diferencia entre la salsa roja y la salsa verde?

Depende de los ingredientes de la salsa. Por ejemplo, la diferencia entre la salsa de enchilada roja y la verde es el tipo de chile que se usa para prepararla. Lo que significa que el rojo está hecho con chiles rojos, mientras que el verde está hecho con chiles verdes.

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