12/04/2022

Panqueque sueco vs crepe: ¿Cuál es la diferencia?

Los panqueques son un desayuno popular que puedes encontrar en todo el mundo porque son fáciles de cocinar y tienen un sabor delicioso. Entonces, encontrará que un panqueque simple también tiene muchas variedades, incluidos los crepes franceses y el panqueque sueco.

Los crepes tienen ingredientes similares a los de un panqueque sueco. Después de todo, ambos son subtipos de panqueques. Sin embargo, si le preguntas a un conocedor de alimentos, puede distinguir las diferencias entre ellos.

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los panqueques suecos y los crepes?

Es difícil notar la diferencia visualmente. Sin embargo, la principal diferencia es que los crepes son más masticables y densos que los panqueques suecos, que son más esponjosos.

En el artículo de hoy, hablaremos más sobre los panqueques suecos, las crepas y las diferencias entre ellos, así que comencemos.

¿Qué es el panqueque sueco?

Suecia es conocida por sus panqueques. El panqueque sueco o pannkaka no fue originario de los suecos, pero ciertamente lo han hecho suyo.

Los panqueques han sido un elemento básico de la cocina sueca desde el siglo XVI y han inspirado proverbios y parábolas antiguas. Pero los suecos alguna vez consideraron los panqueques como un plato elegante debido a los componentes de alta gama como la harina blanca y el azúcar.

Los panqueques suecos son dulces, mantecosos y tienen una consistencia entre un panqueque americano y una crepe francesa en términos de grosor.

¿Qué es la crepa?

Puedes considerar las crepas como un panqueque delgado, ¡y eso es lo que es! Además, puede colocar ingredientes dulces o salados en el interior y luego doblarlos sobre la parte superior de la crepe.

Las crepes dulces y las galettes saladas son las 2 variedades principales de crepes. Se pueden usar muchos rellenos diferentes en crepes, desde azúcar común hasta crepes Suzette flambeadas y galettes salados rellenos con varios ingredientes.

El crepe que conocemos hoy se originó en el área de Bretaña, en el oeste de Francia. Pero personas de todo el mundo lo comen hoy debido a su delicia.

Panqueque Sueco vs Crepe: Cuadro Comparativo

Si desea echar un vistazo rápido a las diferencias entre los panqueques y crepes suecos, la tabla que se menciona a continuación lo ayudará.

Categoría panqueque sueco Crepe
Origen Suecia Francia
Textura Esponjoso y aireado Algo denso y masticable.
Preparación Menos líquido Más líquido
Servicio Servido con guisantes amarillos

sopa

Servido con rellenos dulces y salados.
Gusto Dulce no dulce

¿Cuál es la diferencia entre un panqueque sueco y una crepe?

Aunque tanto los panqueques suecos como los crepes son tipos de panqueques, todavía existen diferencias en el sabor, el origen, la preparación y las recetas.

Origen

Una de las diferencias técnicas más significativas entre un panqueque sueco y una crepe es su origen. Hay una gran diferencia en los orígenes de estos dos panqueques.

Los panqueques suecos han existido probablemente desde la antigüedad en Suecia, mientras que la crepe se originó en Bretaña, una parte occidental de Francia.

Ingredientes

No hay mucha diferencia en los ingredientes entre los dos.

Tanto los panqueques como las crepas consisten en ingredientes básicos que incluyen huevos, leche, harina, sal y mantequilla. Sin embargo, tenga en cuenta que la relación y las medidas difieren significativamente.

Preparación

La distinción más significativa entre los panqueques y crepes suecos es el método de elaboración.

La masa para panqueques sueca es algo menos líquida que la masa para crepes francesa. Además, el panqueque sueco solo requiere mantequilla sin sal, mientras que la receta francesa requiere agua.

La riqueza de las tortitas suecas es de sobra conocida. Sin embargo, estos panqueques son más livianos, esponjosos y aireados que otros panqueques debido a su alto contenido de huevo y mantequilla y bajo contenido de harina.

La masa para los panqueques suecos es más espesa y se coloca en la sartén y se cocina a la mitad antes de voltearla. Por otro lado, las crepas tienen la característica distintiva: cuando la masa se coloca en una sartén, corre por la superficie de la sartén.

Luego, normalmente se esparce de manera uniforme siempre que la masa se produzca en las proporciones adecuadas.

receta principal

La receta principal para ambos panqueques es diferente, como se mencionó anteriormente. Entendamos cómo difieren las recetas.

Tortitas suecas:

Bate los huevos con un tenedor y agrega aproximadamente un cuarto de taza de leche. Luego, combine la harina, la sal y el azúcar en un tazón. Puedes hacerlo en un bol con batidoras o batidora.

Luego, agregue más leche y mantequilla derretida. Mezcle bien el resto de la harina y la leche.

Cuando la sartén esté caliente, límpiala con mantequilla o aceite. A continuación, vierta una pequeña capa de masa en la sartén y muévala hasta que la masa esté distribuida uniformemente. Es hora de voltear cuando los bordes hayan burbujeado y dorado.

Crepes:

Batir la harina y los huevos en un recipiente grande para mezclar. Luego, agregue la leche y el agua en un flujo lento y constante. Finalmente, combine la sal y la mantequilla en un tazón y bata hasta que quede suave.

Aceite una sartén o sartén a fuego medio a alto. Usando 1/4 taza de masa para cada crepe, agregue la masa a la plancha. Luego, incline la sartén con un movimiento circular para cubrir uniformemente la superficie con la masa.

Cocine por 2 minutos, o hasta que el fondo de la crepe esté de color marrón claro. Voltee y cocine del lado opuesto después de aflojar con una espátula. Servir inmediatamente.

¡Por lo tanto, puedes notar que la receta también es ligeramente diferente!

Servicio

Otra diferencia es la forma en que la gente sirve a estos dos.

Los panqueques suecos son conocidos por su dulzura. La gente a menudo los cubre con conservas de arándanos rojos o incluso con yogur. Tradicionalmente, la gente los sirve con una sopa de guisantes amarillos.

Por otro lado, las crepas a menudo no son dulces. Así, puedes rellenarlo con una variedad de sabores, tanto dulces como salados. Por ejemplo, el relleno con jamón, queso, espinacas y champiñones también son opciones populares como el plátano y el chocolate.

¿Cuál es la diferencia entre los panqueques suecos y los panqueques americanos?

Las tortitas suecas tienen los mismos componentes que las tortitas americanas tradicionales. Sin embargo, suelen ser más delgados. Además, no contienen agentes leudantes como polvo de hornear o bicarbonato de sodio.

Los panqueques americanos contienen agentes leudantes la mayor parte del tiempo. Por lo tanto, son más esponjosos y dulces que los panqueques suecos.

¿Cuál es la diferencia entre los panqueques noruegos y los panqueques suecos?

Los panqueques en Noruega son más parecidos a los crepes. Sin embargo, los panqueques noruegos son más gruesos y contienen más huevos que los panqueques suecos.

preguntas relacionadas

¿Los crepes son franceses o suecos?

Las crepes son un manjar francés.

Son originarios de Bretaña, una región en el oeste de Francia. Además, se consumen ampliamente y son más populares en Francia, Bélgica, los Países Bajos, Canadá y muchos otros países.

¿Por qué las crepas son mejores que los panqueques?

Los crepes son mejores que los panqueques porque son más delgados y suaves. Entonces, puedes comer todo lo que quieras. También son más saludables que los panqueques porque contienen menos calorías.

¿Los crepes son solo panqueques delgados?

Se puede decir que las crepas son un tipo de tortitas finas. Las crepes dulces (crêpes sucrées) y las galettes saladas (crêpes salées) son los dos tipos más comunes.

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