9 mejores sustitutos del caldo de pollo concentrado

El concentrado de caldo de pollo es un ingrediente increíblemente útil de tener porque se puede conservar durante mucho tiempo y se puede utilizar para dar sabor a muchos platos.

Se puede añadir a sopas, guisos o salsas. El concentrado de caldo de pollo puede hacerse en casa o encontrarse en el supermercado, normalmente en forma gelatinosa en un tarro.

Es un ingrediente estupendo para condimentar los platos, pero ¿qué ocurre si no tiene caldo de pollo concentrado?

Por suerte, hay muchos sustitutos excelentes del concentrado de caldo de pollo. No son difíciles de encontrar y puede que ya los tengas en tu cocina.

Los mejores sustitutos del concentrado de caldo de pollo son el caldo de pollo, el caldo de verduras, la sal y las especias, la salsa y la mantequilla, o algunos de los siguientes productos.

A continuación encontrará una lista de sustitutos adecuados para el concentrado de caldo de pollo, así que echemos un vistazo.

Los mejores sustitutos del concentrado de caldo de pollo

Los siguientes sustitutos pueden sustituir con éxito al concentrado de caldo de pollo en su próxima receta y proporcionar grandes resultados.

1. Caldo de pollo

El concentrado de caldo de pollo no es más que caldo de pollo concentrado. En la mayoría de las recetas, podrías añadir agua para convertirlo en caldo de pollo de todos modos, así que puedes usar caldo de pollo normal.

Puedes comprarlo fresco en el supermercado o hacerlo tú mismo, lo que es estupendo cuando asas un pollo, ya que puedes utilizar la carcasa sobrante y algunas verduras.

Sólo tienes que hervirlas durante unas horas, colarlas y ya tienes un caldo de pollo casero que puedes conservar refrigerado o congelar hasta 6 meses.

Puede sustituir el concentrado de caldo de pollo por caldo de pollo. Sin embargo, asegúrate de no añadir más agua a tu sopa o guiso, ya que podría hacer que la consistencia fuera demasiado acuosa.

2. Caldo de verduras u otras alternativas

Si no encuentra concentrado de caldo de pollo o no quiere utilizar un concentrado o caldo a base de carne, siempre puede sustituirlo por caldo de verduras. O concentrado de caldo de verduras.

Esto seguirá dando mucho sabor a tu plato, pero puede que no aporte ese sabor a carne. También puedes sustituir el caldo de ternera o de ternera por caldo de pollo o concentrado de caldo de pollo, dependiendo de la receta que estés preparando y de los sabores que desees.

El uso de otros caldos garantizará que su comida siga teniendo un rico sabor. También puede ser útil para convertir el plato en vegetariano o vegano. Los caldos de verduras, así como otros caldos, se encuentran fácilmente en cualquier supermercado. Y, por suerte, pueden sustituir con éxito al caldo de pollo concentrado.

3. Caldo de huesos

El caldo de huesos se ha hecho increíblemente popular en el mundo culinario. Este líquido salado y rico en nutrientes, elaborado a partir de la cocción de huesos y tejido conjuntivo de animales, tiene muchos beneficios para la salud. Se puede utilizar para hacer sopas, salsas o consumirlo solo.

Si necesita añadir algo de sabor a su comida y no encuentra caldo de pollo concentrado, puede utilizar caldo de huesos en su lugar, aunque esto podría alterar ligeramente el sabor.

Sin embargo, añadirá sal a nuestro plato y puede utilizarse como sustituto en caso de necesidad. Asegúrate de no añadir agua al plato si utilizas caldo de huesos, ya que es bastante acuoso.

4. Sal y especias

La forma más fácil de sustituir el concentrado de caldo de pollo es utilizar sal y especias para dar sabor al plato. El concentrado de caldo de pollo se utiliza para dar sabor y añadir umami al plato.

Por lo tanto, puede utilizar sal y especias en su lugar, como romero, tomillo y ajo, pero también puede adaptarlo a su plato y al perfil de sabor que desee.

Asegúrate de añadir un poco de agua para diluir los sabores. Empieza añadiendo media cucharadita de sal al principio, y añade más si es necesario para asegurarte de que el plato no quede demasiado salado.

5. Gránulos de salsa

Los gránulos de salsa son un sustituto perfecto del concentrado de caldo de pollo, ya que también son concentrados y tendrá que añadirles agua.

Son sabrosos y muy salados. Estos gránulos espesarán muy bien el plato. Tenga en cuenta que tienen un agente espesante. Por lo tanto, es posible que tenga que añadir un poco menos de los gránulos o un poco más de agua para que la consistencia siga siendo la misma.

Otra ventaja de utilizar granulado para salsas es que se pueden encontrar muchos sabores, como pollo y verduras, que se asemejan mucho al perfil de sabor del concentrado de caldo de pollo.

Puede utilizar la misma cantidad de gránulos de salsa que de concentrado de caldo de pollo. A continuación, añade agua según el envase.

6. Cerveza

Si quieres dar más sabor a las comidas, un buen sustituto del concentrado de caldo de pollo es la cerveza, sobre todo para preparar salsas o estofados.

La cerveza es excelente para cocinar, ya que añade profundidad de sabor sin añadir sal. Por lo tanto, si intenta controlar el contenido de sal, la cerveza es un gran sustituto.

Puede empezar añadiendo aproximadamente media taza de cerveza. Luego, observa la consistencia de tu plato y añade más si es necesario.

7. Vino

El vino es otro ingrediente muy utilizado en la cocina, sobre todo en los guisos porque aporta mucha riqueza y sabores. Dependiendo de su plato, puede utilizar vino tinto o vino blanco como sustituto del concentrado de caldo de pollo.

Tenga en cuenta que, al igual que el caldo de pollo, este caldo es más líquido, por lo que es posible que desee añadir un poco menos para ver cómo afecta a la consistencia de su plato.

El vino tinto es brillante en guisos porque da un sabor profundo y rico, y el vino blanco es estupendo en salsas porque añade buen sabor, pero sigue teniendo un sabor ligero y delicado.

También es una gran opción si desea limitar la cantidad de sal en su plato.

8. Cubitos de caldo

Los cubitos de caldo son esencialmente otra forma de caldo concentrado y son un gran ingrediente de despensa porque tardan mucho en perecer.

También puedes comprar cubitos de caldo de verduras y ternera si prefieres no utilizar caldo de pollo. Y todo lo que tienes que hacer es añadirlos al agua para convertirlos en caldo, o desmenuzarlos cuando en su plato para añadir sabor extra.

Tenga en cuenta que las pastillas de caldo son saladas, por lo que no conviene añadir más sal al plato antes de probarlo primero.

9. Agua y mantequilla

Si busca ese sabor rico y ligeramente graso que el concentrado de caldo de pollo aporta a las comidas, pruebe a sustituirlo por mantequilla y agua.

Derrita media barra de mantequilla salada y añada media taza de agua. De este modo, el caldo tendrá la misma grasa que la carne.

La mantequilla también aporta un gran sabor a los platos. Por lo tanto, es una gran opción para sustituir el concentrado de caldo de pollo.

¿Cómo hacer concentrado de caldo de pollo?

Empieza por preparar el caldo de pollo añadiendo una carcasa de pollo, cebollas y zanahorias a una olla con agua, y cuécelo a fuego lento durante unas 6-8 horas hasta que se convierta en una mezcla espesa. Por último, cuélalo y guárdalo en tarros.

Se espesará más en la nevera y también se puede congelar hasta 2 meses. Es ideal para preparar un pollo asado.

Si quieres hacer un concentrado de caldo de verduras, todo lo que tienes que hacer es conseguir algunas verduras de tu elección, picarlas y licuarlas. Después, hiérvelas a fuego lento durante unos 20 minutos con un poco de agua hasta que adquieran la misma consistencia.

También puede guardar el concentrado de caldo de verduras en el frigorífico o en el congelador y utilizarlo del mismo modo que el concentrado de caldo de pollo.

Preguntas relacionadas

¿Qué puedo utilizar en lugar del concentrado de caldo de pollo?

Los mejores sustitutos del concentrado de caldo de pollo son el caldo de pollo, la mantequilla, la sal y las especias, el vino, la cerveza, los gránulos de salsa y el caldo de huesos. Depende del tipo de plato que estés preparando y de los perfiles de sabor que prefieras.

¿Puedo utilizar caldo de pollo en lugar de concentrado de caldo de pollo?

Sí, el caldo de pollo es uno de los mejores, si no el mejor sustituto del concentrado de caldo de pollo, ya que tiene el mismo perfil de sabor, sin embargo, tenga en cuenta que el caldo de pollo tiene más líquido. Por lo tanto, no añadas agua a tu plato si utilizas caldo de pollo...

¿Qué es el concentrado de caldo de pollo Hello Fresh?

Este producto de HelloFresh es esencialmente una versión concentrada de caldo de pollo. Puede utilizarlo para dar sabor a sus platos o añadirlo al agua para hacer caldo de pollo.