8 mejores sustitutos del molde de gelatina

Hacer postres u hornear es una de las mejores cosas que puedes hacer y compartir con tus amigos y familiares. Hay muchos moldes diferentes y una larga lista de postres y productos de repostería que te vienen a la cabeza cuando llega la hora de cocinar.

Dado que existe una amplia gama de moldes para tartas, puede resultar un poco complicado encontrar el mejor para obtener resultados perfectos.

Un molde de gelatina es siempre una opción tentadora para muchos productos de repostería y postres. Sin embargo, puede suponer un reto, ya que no todo se puede hornear en él.

Los bordes de este molde son para pasteles grandes, barras de granola caseras, pasteles de carne, verduras asadas, etc. verduras. Es decir, que el molde tiene muchos usos.

Sin embargo, ¿qué pasa si no tienes este molde de gelatina en casa, necesitas un sustituto adecuado porque hoy es tu día de repostería? ¿Puedo sustituirlo por un molde de gelatina? Claro que sí.

Los sustitutos del molde para panecillos pueden ser media bandeja, una bandeja para galletas, una bandeja entera, un cuarto de bandeja, un molde de aluminio para hornear Doughmaker, un molde para cacerolas, un molde antiadherente de aluminio Nordic Ware y moldes de 9×13.

Antes de lanzarte a buscar alternativas, lee más sobre qué es un molde de gelatina y qué puedes hacer con él y encuentra el sustituto más adecuado.

¿Qué es un Jelly Roll Pan?

Seguramente te habrás dado cuenta de que la mayoría de las recetas de cocina requieren una sartén adecuada para que puedas obtener los resultados perfectos que necesitas. Una de las más recomendables son las sartenes de gelatina, que son una de las más adecuadas para muchos usos.

Es una sartén plana que tiene un borde de 2,5 cm a lo largo de los bordes de la sartén. Sus dimensiones son únicas y no se pueden hornear muchas cosas en él. Está hecho especialmente para bizcochos que son firmes y pueden tener más relleno, cobertura de crema y pueden tener forma cilíndrica.

Normalmente, las sartenes para jelly roll están hechas de aluminio o acero aluminizado. Como probablemente te preguntes de dónde viene el nombre, estas sartenes son famosas por hacer jelly rolls.

Los moldes son perfectos para este postre y también puedes hacer galletas, rollitos de calabaza o incluso hornear verduras. Bueno, si usted no tiene una sartén jelly roll, en ese caso, echa un vistazo a los mejores sustitutos a continuación, y crear un buen postre después.

Los mejores sustitutos de la sartén de gelatina

Ahora que sabemos lo que es un jelly roll pan, pero todavía no lo tenemos en casa, aquí están los sustitutos que se pueden utilizar. Hay muchos sustitutos, pero necesitas unos específicos para tu próxima receta. Consulta la lista y elige.

1. Media sartén

Lo primero que se te ocurre si no tienes un molde jelly roll es utilizar un molde de media bandeja. Asegúrate de utilizarlo para algo más adecuado, ya que si horneas un bizcocho fino puede agrietarse y quemarse.

Como la mayoría de las recetas dicen que hay que llenar el molde casi un centímetro, eso significa que un molde más ancho extenderá la mezcla y la hará demasiado fina.

Por eso, asegúrate de utilizar cantidades y tamaños adecuados.

2. Hoja para galletas

El molde puede sustituirse por una bandeja de horno.

Aunque este tipo de bandeja no es buena para hornear jelly rolls, porque carece del borde enrollado, es buena para otros tipos de horneado. Las planchas para galletas carecen de bordes, ya que su diseño está pensado para que las galletas se coloquen por toda la superficie.

No todas las bandejas tienen una longitud estrecha, por lo que los jelly rolls pueden resultar más finos de lo habitual. Utilice bandejas para hornear todo tipo de productos de repostería, pero tenga en cuenta qué tipo elige.

Digamos que puede elegir una para enfriar, otra para hornear y elegir una plancha con lados bajos. Si eliges una con lados más altos puede reflejarse en lo que estás horneando.

3. Sartén completa

Si no dispones de un molde, también puedes utilizar una sartén.

Este tipo de hoja mide alrededor de 26 por 18 pulgadas y tiene lados de 1 pulgada. Puede ser más grande, así que tienes que ajustarla según tu horno.

Este tipo de sábanas se utilizan habitualmente en los restaurantes.

4. Hoja de trimestre

Si cortas media lámina, te quedará un cuarto, que también puede servirte si no tienes un molde para gominolas. Puedes utilizarlo para muchos tipos de repostería.

Básicamente se puede hacer cualquier cosa, sólo que la cantidad que hay que añadir será menor.

Una gran opción si no piensas hornear mucho y también puedes utilizarla para otras cosas. Coloca los ingredientes para el secado en el frigorífico, congela una tanda de galletas antes de meterlas en una bolsa.

Además, lo más importante es que puedes hornear jelly rolls. Sin embargo, tenga en cuenta que usted tiene que ajustar la receta original en función de la cantidad.

5. Molde de aluminio para hacer masa

El molde de aluminio para hornear Doughmaker es un buen sustituto del molde de gelatina.

Es un aluminio de alta calidad resistente al óxido y ¡súper versátil! Sin embargo, tenga en cuenta que la superficie es antiadherente, lo que es perfecto para hornear.

Otra buena cualidad es que este tipo de sartén proporciona suficiente flujo de aire, lo que significa que sus productos de panadería saldrán con un crujiente dorado agradable.

6. Cacerola

La cacerola es otro buen sustituto del molde. Es un recipiente grande y hondo que se utiliza para muchas recetas.

Normalmente se dice que cuando se hace un molde jelly roll hay que llenar el molde con masa por debajo de la parte superior, pero eso no siempre funciona.

Cuando se utiliza una cazuela es muy recomendable llenarla con menos cantidad, sobre todo si se está haciendo un pastel.

7. Sartén de aluminio Nordic ware

La sartén de aluminio Nordic ware puede sustituir a la sartén de gelatina. Proporciona muchos beneficios que pueden ayudarle en casi cualquier tipo de cocina.

Además, es antiadherente, lo que resulta muy útil en muchos aspectos. Está hecho de aluminio que puede durar hasta años. Lo más importante, es resistente a la oxidación, 1 pulgada de profundidad, y la superficie está diseñada de una manera para que pueda cocinar fácilmente sus alimentos.

Un consejo muy útil es que puede lavarla a mano, limpiarla a fondo y volver a utilizarla. Es una gran opción para hacer galletas, pasteles, gominolas y muchos más productos de repostería.

8. 9×13 cacerola

Un molde muy útil que es bastante más útil en lugar de un jelly roll es el molde 9×13.

Como sugiere el nombre del molde, mide 9×13. Es decir, el tamaño ideal para hornear pasteles o galletas.

Utilícelo para la mayoría de sus productos de repostería y ajuste la cantidad en función de los masajistas.

Molde de gelatina frente a bandeja de hornear

Cuando se trata de hornear, añadimos a nuestro "juego" equipos que sirven para casi todo. No todos los moldes sirven para cualquier tipo de horneado.

Por lo que parece, ni el molde ni el papel de horno sirven para todo. Sicomparamos los dos productos, el molde es más pequeño que la bandeja. Esto importa mucho porque hay que ajustar la cantidad que se añade para hornear.

Además, puede utilizarlos para asar lotes más grandes de galletas, verduras o algunos productos de repostería, o el otro para hacer bonitos jelly rolls o una gran tarta de plancha. Ten siempre en cuenta la altura a la que subirá la masa y los bordes enrollados del molde.

Preguntas relacionadas

¿Se puede utilizar un molde de 9×13 en lugar de uno de gelatina?

Por supuesto, puedes utilizar un molde de 9 x 13 en lugar de un molde de gelatina. Puedes hacer la sustitución siempre que hornees algo que se acerque a los resultados si se hornea en un molde de gelatina.

¿Es lo mismo un molde que una bandeja para galletas?

No, no es lo mismo un molde que una bandeja para galletas. Varían en tamaño y uso.

¿Puedo utilizar una bandeja de horno para los bollos suizos?

Para crear unos bonitos y perfectos bollos suizos necesitas un molde fino que sea antiadherente, para que puedas desmoldarlos fácilmente. La bandeja de horno puede servir, pero ten en cuenta estas cosas importantes.

¿Qué tamaño tiene un molde para hornear jelly roll?

El molde jelly roll mide aproximadamente 15,5×10,5 pulgadas. Es bastante fácil de encontrar y se pueden hacer buenos productos de repostería en él. Es de buena calidad y se pueden utilizar durante más tiempo.