12 mejores sustitutos del aceite de semilla de uva

El aceite de pepitas de uva es un subproducto de la elaboración del vino. Cuando se elabora vino, siempre sobran pepitas y uvas que podemos utilizar para hacer aceite de pepitas de uva.

También puede utilizarlo para mejorar el estado del cabello. Hay muchos productos de belleza disponibles en el mercado que contienen aceite de semilla de uva, como lociones corporales y acondicionadores para el cabello, pero también puedes utilizar aceite de semilla de uva puro.

Hoy en día, el aceite de semillas de uva es cada vez más popular también en la cocina. Es una opción ideal para saltear, aliñar ensaladas y hornear.

Con algunas especias y hierbas, confiere a cualquier plato un agradable sabor característico, pero el aceite de semillas de uva no es una buena opción para cocinar a fuego fuerte, como freír.

Una desventaja del aceite de semillas de uva es que no es tan fácil de encontrar en las tiendas locales. Incluso si lo encuentra en la mayoría de las tiendas, es bastante caro. Sin embargo, la buena noticia es que se puede sustituir fácilmente por otro aceite en casi todas las recetas.

Los mejores sustitutos del aceite de semilla de uva son el aceite de canola, el aceite de oliva, el aceite de aguacate, el aceite de maíz, el aceite de cártamo, el aceite de girasol, el aceite de nuez, el aceite de cacahuete, el aceite de almendra, el aceite de nuez de macadamia, el aceite de coco y el aceite de sésamo.

Por lo tanto, si no tiene aceite de pepitas de uva a mano o no lo encuentra en la tienda, puede sustituirlo por alguna de las siguientes alternativas.

Sustitutos del aceite de semilla de uva

Como el aceite de pepitas de uva no tiene un sabor fuerte, puede sustituirlo básicamente por cualquier otro tipo de aceite. La siguiente lista le mostrará cuándo y cómo utilizar estos aceites en sus recetas favoritas.

1. Aceite de canola

El aceite de canola podría ser el mejor sustituto del aceite de pepitas de uva porque también se extrae químicamente de las semillas de uva. Pero no son lo mismo, ya que el aceite de canola tiene un punto de humo de 400 grados Fahrenheit y el aceite de semilla de uva empieza a humear a 420 grados Fahrenheit.

Sin embargo, puede utilizar fácilmente aceite de canola en cualquier receta que requiera aceite de semillas de uva. Al igual que el aceite de semilla de uva, es ligero tanto en sabor como en color.

También es muy versátil para cocinar, ya sea a la parrilla, al horno o aliñando una ensalada. Además, en la mayoría de sitios es más barato que el aceite de semillas de uva.

2. Aceite de oliva

El aceite de oliva se obtiene moliendo aceitunas hasta obtener una pasta. En la mayoría de los casos es una gran alternativa al aceite de semillas de uva. Tienen los mismos beneficios para la salud. Pero el aceite de oliva virgen extra se considera la opción más saludable porque es más rico en antioxidantes.

Suele tener un color amarillo o verde, un sabor fuerte y picante y una textura ligera.

La mayor ventaja del aceite de oliva es que es muy fácil de encontrar en todas partes y es más barato que el aceite de semillas de uva. No dude en utilizarlo para productos horneados, aliños para ensaladas y salsas. También es una buena idea utilizarlo para hacer mayonesa debido a sus propiedades emulsionantes.

3. Aceite de aguacate

El aceite de aguacate se extrae de la pulpa del aguacate. Es rico en vitamina E y contiene muchos antioxidantes, y se utiliza mucho tanto en la cocina como en la industria de la belleza.

Es un buen sustituto del aceite de semillas de uva para hornear, saltear, asar y aliñar ensaladas. Por ejemplo, se pueden hacer adobos de carne y verduras a la parrilla con aceite de aguacate. Tiene un suave sabor a hierba, pero éste baja de intensidad a medida que se calienta el aceite.

4. Aceite de maíz

Como se mencionó al principio, el aceite de semillas de uva no es un buen aceite para freír. Si quieres preparar algo frito, te recomiendo que utilices aceite de maíz en lugar de aceite de uva. También es un ingrediente clave en algunos tipos de margarina.

El aceite de maíz se extrae del germen de la planta del maíz y es muy asequible en la mayoría de los lugares, lo que lo convierte en uno de los aceites vegetales más populares del mercado.

Si busca una versión más sana del aceite de maíz o tiene problemas de colesterol, opte por el aceite de maíz ecológico prensado en frío.

5. Aceite de cártamo

El aceite de cártamo se extrae de las semillas de las plantas de cártamo. Su mayor ventaja es que es casi insípido, por lo que no ahoga los sabores de los demás ingredientes.

Es ideal para aliñar ensaladas y vinagretas porque no se solidifica cuando se almacena a bajas temperaturas. Tiene los mismos beneficios para la salud que el aceite de pepitas de uva. Sin embargo, evítelo si es alérgico a sus flores.

6. Aceite de girasol

Aunque no tenga otros aceites en casa, lo más probable es que tenga algo de aceite de girasol. Es muy fácil de encontrar en todo el mundo a bajo precio. ¿Y lo mejor? En muchas recetas, funciona igual de bien que el aceite de semillas de uva.

Procede de las semillas del girasol y sus cualidades permiten utilizarlo tanto para freír como para aliñar y adornar. Tiene un sabor neutro y es muy rica en nutrientes.

7. Aceite de nuez

Para muchos platos, los aceites a base de frutos secos también pueden ser estupendos sustitutos del aceite de semillas de uva. Uno de los aceites de frutos secos más populares es el de nuez. Se elabora con nueces trituradas, secadas y prensadas en frío.

Tiene una textura mantecosa y un sabor a nuez que puede volverse amargo al calentarlo. Por eso, el aceite de nuez se consume mejor frío o a temperatura ambiente. Puede rociarlo sobre el pescado o adornar la ensalada con él.

8. Aceite de cacahuete

Otro aceite a base de frutos secos es el de cacahuete. Tiene un sabor fuerte a frutos secos. Por eso es un buen sustituto para platos de inspiración asiática y salteados, ya que no absorbe el sabor de los alimentos que se cocinan en él.

En las tiendas se puede encontrar fácilmente aceite de cacahuete refinado y aceite de cacahuete prensado en frío. Si lo usas como guarnición, también puedes comprar mantequilla de cacahuete. Sin embargo, ten mucho cuidado con ella, ya que muchas personas son alérgicas a los cacahuetes.

9. Aceite de almendras

El aceite de almendras se extrae de las almendras dulces y puede utilizarse como sustituto del aceite de semillas de uva para platos horneados e incluso pasteles.

Aporta a sus magdalenas y galletas un suave sabor a mantequilla y un ligero gusto a nuez. Es uno de los aceites más saludables, con un alto contenido en vitamina E.

10. Aceite de nuez de macadamia

El aceite de nuez de macadamia es bastante difícil de encontrar y puede resultar muy caro. Pero si lo tiene en casa puede utilizarlo como sustituto del aceite de semilla de uva. Se elabora a partir de nueces de macadamia y tiene un sabor bastante fuerte. Es una opción ideal para productos horneados y también para platos fritos.

11. Aceite de coco

Hoy en día, el aceite de coco es cada vez más popular en la cocina. Y también es fácil de encontrar a un precio asequible.

Es un buen sustituto del aceite de semilla de uva, ya que no tiene olor ni sabor. Por lo tanto, no cambiará el olor ni el sabor del plato final. Para hornear, busque aceite de coco refinado, mientras que para freír es mejor utilizar aceite de coco sin refinar.

12. Aceite de sésamo

Si va a preparar un plato chino o malayo, puede considerar la posibilidad de utilizar aceite de sésamo en lugar de aceite de semillas de uva. Funciona bien para saltear, hornear e incluso para platos cocinados a fuego fuerte.

Sin embargo, debe utilizarse con moderación, ya que tiene un sabor y un aroma picantes. Si puede, intente encontrar el aceite de sésamo claro en lugar de la versión oscura para sustituir al aceite de semillas de uva.

Preguntas relacionadas

¿Puedo utilizar aceite vegetal en lugar de aceite de semillas de uva?

Sí, para sustituir el aceite de pepitas de uva puede utilizar cualquier tipo de aceite vegetal.

¿De dónde procede el aceite de pepitas de uva?

La mayoría de los aceites de semillas de uva proceden de España, Italia y Francia.