Los 10 mejores sustitutos del aceite de cártamo

El aceite de cártamo es uno de los más saludables del mercado. Tiene muchos beneficios y es incluso mejor que el aceite de oliva.

Tiene un alto contenido en omega-6, lo que lo convierte en una gran opción para reducir tus niveles de colesterol y azúcar en sangre. También puedes utilizarlo para la inflamación de la piel. ¡En general, es el producto de tus sueños!

Los mejores sustitutos del aceite de cártamo son el aceite de girasol, el aceite de canola, el aceite de soja, el aceite de semillas de borraja, el aceite de avellana, el aceite de germen de trigo, el aceite de oliva virgen extra, el aceite de coco filtrado, el aceite de cacahuete y el aceite vegetal.

Aunque el aceite de cártamo es fácil de conseguir en tus tiendas de alimentación, si no lo tienes, busca en tu despensa al menos uno de los sustitutos. ¡Vamos a ello!

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del aceite de cártamo
    1. 1. Aceite de girasol
    2. 2. Aceite de canola
    3. 3. Aceite de soja
    4. 4. Aceite de oliva virgen extra
    5. 5. Aceite de semillas de borraja
    6. 6. Aceite de cacahuete
    7. 7. Aceite vegetal
    8. 8. Aceite de avellana
    9. 9. Aceite de germen de trigo
    10. 10. Aceite de coco refinado
  2. Preguntas frecuentes

Sustitutos del aceite de cártamo

El aceite de cártamo es el mejor aceite para cocinar, ya que soporta altas temperaturas de ahumado. Si quieres freír algo y a la vez hacerlo de forma saludable, el aceite de cártamo es la opción que necesitas.

Sin embargo, no se preocupe si no tiene aceite de cártamo a mano. Hemos hecho una lista de sustitutos que pueden hacer casi el mismo trabajo.

1. Aceite de girasol

El aceite de girasol es básicamente similar al de cártamo. Tiene un alto punto de humo, por lo que se puede utilizar para freír. Tiene un sabor suave que proporciona un gran sabor al plato que se prepara.

El aceite de girasol tiene un alto contenido en grasas omega 6, similar al del aceite de cártamo, por lo que ambos son saludables para ti .

Procede de las semillas prensadas del girasol, mientras que el aceite de cártamo proviene de la flor del cártamo. Ambos tienen ácidos grasos monoinsaturados que hacen que el aceite sea saludable para el organismo.

También pueden ayudar a reducir las enfermedades cardiovasculares. Una diferencia importante entre ambos aceites es su origen; por lo demás, el aceite de girasol es el mejor sustituto del aceite de cártamo.

2. Aceite de canola

El aceite de canola es una excelente alternativa al aceite de cártamo. Tiene un sabor suave y no tiene ningún olor. Además, su consumo también es saludable y puedes incluirlo en tu dieta diaria.

El aceite de canola procede de la planta de colza y es originario de Canadá. Está disponible en todo el mundo, por lo que puedes conseguirlo en cualquier tienda de alimentación. Además, este aceite es rico en grasas monoinsaturadas saludables, al igual que el aceite de cártamo.

Para obtener el mismo perfil de sabor y olor, puedes utilizar aceite de canola en lugar de aceite de cártamo. También es perfecto para cocinar y freír a poca profundidad platos de comida.

3. Aceite de soja

El aceite de soja y el de cártamo tienen un punto de humo de 450℉, por lo que puedes utilizar ambos aceites para freír. Este aceite tiene un sabor suave, al igual que el aceite de cártamo, por lo que puede sustituirlo fácilmente.

Este aceite contiene grasas omega-3 y omega-6, que son saludables y necesarias para el organismo.

También puedes añadirlo a tu piel, ya que es el componente principal de muchas lociones, sueros y geles. Es versátil en su aplicación, y puedes utilizarlo para saltear, hornear, freír y asar.

4. Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es una de las grasas más saludables entre todos los aceites. Es un sustituto perfecto del aceite de cártamo por sus numerosos beneficios para la salud.

Utilice este aceite en diversas ensaladas, aderezos, salsas, salteados, cocción y casi cualquier cosa para que el plato sea saludable. Debería utilizar el aceite de oliva virgen extra como sustituto del aceite de cártamo y en su vida diaria por sus beneficios para la salud.

También es rico en vitamina E y K.

5. Aceite de semillas de borraja

El aceite de semillas de borraja es un buen sustituto sólo para la piel y el cabello.

Este aceite no se utiliza en la cocina, ya que un ligero calor puede arruinar los ácidos grasos beneficiosos que contiene. Si desea utilizarlo en la cocina, ponga el aceite justo antes de servirlo para mantener los ácidos grasos intactos.

El aceite de cártamo también es útil para tratar la piel, pero el aceite de semillas de borraja tiene muchos beneficios para la salud. Puede curar el acné y también ayuda a controlar el peso.

6. Aceite de cacahuete

El aceite de cacahuete sólo puede utilizarse como sustituto del aceite de cártamo por su alto punto de humo. Se puede utilizar para freír. No es tan saludable como el aceite de cártamo, además tiene un sabor más intenso.

Así que si quieres usarlo para cocinar u hornear, te aconsejo que lo uses con moderación ya que puede dar un sabor diferente a este plato.

El aceite de cacahuete puede potenciar el sabor de un plato, sin embargo, al no ser saludable por tener grasas saturadas, debes utilizarlo con moderación.

7. Aceite vegetal

El aceite vegetal tiene un sabor suave y neutro, y no afecta al sabor de ningún plato en el que lo pongas. Por lo tanto, se puede utilizar para hornear, cocinar y saltear.

Puedes sustituir el aceite vegetal por el de cártamo sólo por su sabor. De lo contrario, no es saludable para el organismo. Puede causar enfermedades del corazón debido a su alto contenido en grasas trans.

Considere este aceite como una opción para su aromatización. Pero yo sugeriría limitar su uso y optar por una opción más saludable como el aceite de oliva o el de cártamo.

8. Aceite de avellana

El aceite de avellana es otro aceite versátil que puede utilizarse tanto en la cocina como para la piel.

Tiene un alto contenido en vitamina E, por lo que puedes aplicarlo en tu piel para disminuir la hiperpigmentación, aumentar la hidratación o humectar. El aceite de avellana tiene un punto de humo alto, similar al del aceite de cártamo.

Pero su sabor no es suave; más bien, puede utilizarlo para dar un sabor a nuez más profundo y rico a su ensalada o plato. El aceite de avellana es el sustituto ideal del aceite de cártamo en cuanto a beneficios para la salud.

Utilízalo para elevar el sabor de tu plato.

9. Aceite de germen de trigo

El aceite de germen de trigo es otra grasa saludable que puedes utilizar en el aderezo de ensaladas y en la cocina.

No tiene un punto de humo alto (menos de 225℉), así que no lo utilice para freír. De lo contrario, este aceite se quemará junto con el plato que esté friendo en él.

No es adecuado para cocinar; en cambio, funciona en aderezos para ensaladas o salsas para dar un sabor a nuez a su plato. El aceite de germen de trigo es el que menos sustituye al aceite de cártamo, así que utilízalo sólo cuando te hayas quedado sin opciones.

10. Aceite de coco refinado

Si está utilizando aceite de coco que tiene un olor penetrante, entonces es aceite de coco sin refinar.

El aceite de coco refinado es casi insípido e inodoro. Por lo tanto, es un buen sustituto del aceite de cártamo. Tiene un alto punto de humo y puede utilizarse para cocinar, hornear y freír.

Si te gusta el sabor del coco en tus platos, también puedes utilizar aceite sin refinar. No es el sustituto perfecto, pero es lo suficientemente bueno para sustituirlo en caso de necesidad.

Preguntas frecuentes

¿Qué puede sustituir al aceite de cártamo en la repostería?

Puedes utilizar aceite de girasol, aceite vegetal, aceite de soja, aceite de canola y aceite de cacahuete en la repostería. Sólo hay que recordar que el sabor debe ser suave, para que no sobrecargue el plato horneado.

¿Puedo utilizar aceite de oliva en lugar de aceite de cártamo?

Sí, puedes utilizar aceite de oliva en lugar de aceite de cártamo.

Sin embargo, absténgase de utilizarlo para freír, ya que no tiene un punto de humo elevado. Es la mejor alternativa al aceite de cártamo, ya que tiene los mismos beneficios para la salud que éste.

¿Puedo sustituir el aceite de cártamo por aceite vegetal?

Puedes sustituir el aceite vegetal por el de cártamo sólo por su sabor. Ambos aceites tienen un perfil de sabor suave y neutro, por lo que puede utilizarlos para hornear y cocinar. Pero limite el uso del aceite vegetal porque no es muy saludable ya que contiene un alto contenido de grasas trans.

¿Es lo mismo el aceite de canola que el de cártamo?

El aceite de canola no es lo mismo que el aceite de cártamo.

Tienen muchas similitudes como el sabor suave y neutro y se pueden utilizar en una gran variedad de platos, pero su origen y el sabor de base son completamente diferentes.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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