Los 10 mejores sustitutos del chile poblano

Si buscas un sustituto del chile poblano, has llegado al lugar correcto. Este pimiento es ideal para la mayoría de las comidas mexicanas y ha ganado popularidad en todo el mundo.

Puedes utilizar el chile poblano para darle un sabor picante a tus platillos y mantenerlo como tu pequeño ingrediente secreto. Sin embargo, qué hacer cuando te falta este tipo de chile y quieres preparar una receta que pide chile poblano Tenemos las respuestas.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del chile poblano
    1. 1. Pimientos de Anaheim
    2. 2. Pimientos de cayena
    3. 3. Pimientos rojos
    4. 4. Cubanelle
    5. 5. Jalapeños
    6. 6. Pimientos anchos
    7. 7. Pimientos
    8. 8. Pimentón
    9. 9. Chiles de Nuevo México
    10. 10. Pimientos del Guajillo
  2. Preguntas frecuentes
  3. La comida para llevar

Sustitutos del chile poblano

Utiliza los siguientes sustitutos cada vez que te falte chile poblano en tu cocina. En cuanto a la proporción, puedes mantener una proporción de 1:1 a menos que encuentres la necesidad de aumentarla de acuerdo a tus preferencias.

1. Pimientos de Anaheim

El primer sustituto de los pimientos poblanos puede considerarse fácilmente como pimientos de Anaheim. Estos pimientos tienen un aspecto similar a los pimientos poblanos y se pueden utilizar de la misma manera. Sin embargo, notarás que son más picantes que los poblanos.

Por lo tanto, si usas chiles Anaheim como condimento, debes asegurarte de usar menos cantidad para que tu comida no resulte demasiado picante.

Puedes utilizarlos para recetas de relleno o picarlos y añadirlos a tus sopas, guisos o ensaladas. Los pimientos de Anaheim también vienen en polvo, por lo que son perfectos para salsas, sopas y otros platos cocinados.

2. Pimientos de cayena

Los pimientos de cayena son tan comunes como los poblanos y pueden sustituirlos tan bien como otros sustitutos. Estos pimientos no servirán para las recetas de relleno porque son demasiado finos y largos, pero harán un polvo delicioso para sazonar la comida.

Los pimientos de cayena son tan picantes como los poblanos y sabrán muy bien en platos al horno y salteados. Puedes utilizarlos para condimentar tanto salsas como aderezos para ensaladas. Mantén una proporción de 1:1 cuando sustituyas los pimientos poblanos por los de cayena para obtener un sabor similar.

3. Pimientos rojos

Los pimientos rojos son unos de los mejores sustitutos de los pimientos poblanos. Tienen un tamaño generoso que los hace fáciles de rellenar si es necesario.

Normalmente, los pimientos rojos son dulces y no aportan un sabor picante a la comida. Sin embargo, puedes utilizarlos igualmente para dar un sabor terrenal a la comida. Si no te gustan las comidas picantes, estos pimientos son una gran alternativa a los pimientos poblanos picantes.

4. Cubanelle

Los chiles Cubanelle no tienen el sabor picante de los poblanos, así que son el sustituto perfecto para quienes no les gusta el picante. Puedes utilizarlos no sólo como condimento en polvo. Sino también para tus recetas de relleno.

Tienen un sabor dulce que hará que aprecies mucho más tus platos y puedes contar con ellas para un proceso de cocción más rápido. Utiliza estos pimientos igual que los poblanos pero recuerda que no aportarán el mismo picor a tus comidas.

5. Jalapeños

Los jalapeños son unos de los pimientos más populares de la cocina mexicana. Son más picantes que los pimientos poblanos, pero también muy similares a éstos. Si eliminas las costillas y la médula de los jalapeños no serán tan picantes y se convertirán en un mejor sustituto de los chiles poblanos.

La mejor forma de utilizar los jalapeños es en aderezos y salsas como la salsa. Van muy bien en ensaladas y platos calientes siempre que se controle la cantidad que se utiliza. La cantidad de este producto que quieras utilizar depende totalmente de tus preferencias personales.

6. Pimientos anchos

Los pimientos anchos no son tan fáciles de encontrar como otros sustitutos. Pero definitivamente pueden hacer que tu comida sepa mejor si los usas en lugar del poblano. Se derivan de los chiles poblanos una vez que están maduros y los secas.

Sin embargo, aunque exista esta relación entre los chiles anchos y los poblanos, estos dos condimentos no son iguales. Los anchos son menos picantes e incluso tienen un sabor dulce más pregnante que los poblanos. Utilízalos en la misma ración que utilizas los poblanos para todo tipo de platos, ya sean fríos o cocidos.

7. Pimientos

Los chiles se utilizan en todo el mundo en todo tipo de formas, desde polvo hasta copos. Puedes utilizarlos en lugar de los chiles poblanos en sopas, guisos, tortillas, ensaladas e incluso en salsas. Los chiles son picantes e incluso calientes.

Thys, asegúrate de no usar muchos como condimento. La forma más común de los chiles es en hojuelas, pero si los usas en salsas quizá los prefieras en polvo. Estos pimientos son picantes y también tienen un sabor ahumado.

8. Pimentón

El pimentón viene en versión picante y dulce. El picante es más picante que el pimiento poblano, así que usa menos cantidad de este sustituto. El pimentón, en todas sus versiones, es el sustituto más versátil del chile poblano.

Puedes usarlo en todo, desde salsas hasta guisos y platos al horno. El pimentón también enriquecerá el sabor de tus ensaladas y te ayudará a dar sabor a cualquier tipo de comida.

Úsalo en la misma cantidad que usarías los chiles poblanos. Es muy importante probar tu comida a lo largo del proceso de cocción para asegurarte de que no la sazonas demasiado.

9. Chiles de Nuevo México

Los chiles de Nuevo México pueden sustituir a los chiles poblanos en cualquier receta. Son tan picantes como los chiles poblanos. Pero también pueden añadir un sabor dulce y terrenal a tu plato final.

Puedes utilizar esta alternativa para todo tipo de platos. Saben muy bien tanto en platos al horno como en sopas y guisos. También son pimientos estupendos para salsas y salteados.

10. Pimientos del Guajillo

Los pimientos del guajillo también son específicos de la cocina mexicana. Tienen una piel lisa y de color rojo oscuro. El sabor de estos pimientos es rico y picante. Como son más picantes que los pimientos poblanos, es posible que tengas que utilizar menos pimientos del Guajillo en tus platos.

Estos chiles vienen secos o en polvo e incluso en forma de pasta. Puedes utilizarlos en lugar de los chiles poblanos en platos como ensaladas, guisos y sopas. También enriquecerán los sabores de tus salteados y platos al horno.

Preguntas frecuentes

¿Qué pimiento se parece a un poblano?

Si buscas pimientos que se parezcan a los poblanos, lo primero que debes buscar es el Anaheim. Estos dos tipos de pimientos tienen casi el mismo aspecto.

Sin embargo, los pimientos Anaheim suelen tener un tono verde más oscuro. Los jalapeños también se parecen a los pimientos poblanos en cuanto al color, pero pueden ser más pequeños y estrechos.

¿Qué tan picante es un chile poblano?

Los chiles poblanos se consideran picantes de manera moderada con un nivel de picor de 1,000-1,500 en la escala Scoville. Este nivel moderado de picor los hace ideales para quienes les gusta el picante pero no son fans de los platos calientes.

¿Es más picante un poblano que un jalapeño?

No, los chiles poblanos son mucho más suaves que los jalapeños. Los jalapeños pueden alcanzar incluso los 8.000 en la escala de picor, lo que los convierte en unos de los pimientos más picantes del mundo. Incluso si quitas las costillas de los jalapeños, seguirán siendo mucho más picantes que los poblanos.

La comida para llevar

Puede que el chile poblano sea tu ingrediente favorito para muchas recetas, pero puedes sustituirlo por muchos otros sustitutos. Utiliza cualquiera de las alternativas anteriores y obtendrás deliciosas recetas, desde ensaladas frías hasta complejos platos al horno.

Al utilizar un tipo diferente de pimientos o pimienta en polvo, puede que incluso descubras que tus recetas tendrán un sabor mucho mejor. Ten cuidado si eliges un sustituto más picante y prueba tu comida mientras la cocinas para asegurarte de que obtienes el sabor que deseas.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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