Los 10 mejores sustitutos del aceite de cártamo

El aceite de cártamo es uno de los más saludables del mercado. Tiene muchos beneficios y es incluso mejor que el aceite de oliva.

Tiene un alto contenido en omega-6, lo que lo convierte en una gran opción para reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre. También puedes utilizarlo para la inflamación de la piel. En general, ¡es el producto de tus sueños!

Aunque el aceite de cártamo es fácil de conseguir en tus tiendas de comestibles, si no lo tienes, busca en tu despensa al menos uno de los sustitutos. ¡Manos a la obra!

Sustitutos del aceite de cártamo

El aceite de cártamo es el mejor aceite para cocinar, ya que soporta altas temperaturas de ahumado. Si quieres freír algo y que sea sano, el aceite de cártamo es tu opción.

Sin embargo, no se preocupe si no tiene aceite de cártamo a mano. Hemos hecho una lista de sustitutos que casi pueden hacer el mismo trabajo.

1. Aceite de girasol

El aceite de girasol es básicamente similar al de cártamo. Tiene un alto punto de humo, por lo que se puede utilizar para freír. Tiene un sabor suave que aporta un gran gusto al plato que esté preparando.

El aceite de girasol tiene un alto contenido en grasas omega 6, similar al del aceite de cártamo, por lo que ambos son saludables para usted.

Procede de las semillas prensadas del girasol, mientras que el aceite de cártamo procede de la flor del cártamo. Ambos tienen ácidos grasos monoinsaturados que hacen que el aceite sea saludable para el organismo.

También pueden ayudar a reducir las enfermedades cardiovasculares. Una diferencia importante entre ambos aceites es su origen; por lo demás, el aceite de girasol es el mejor sustituto del aceite de cártamo.

2. Aceite de canola

El aceite de canola es una excelente alternativa al aceite de cártamo. Tiene un sabor suave y no huele. Además, también es saludable consumirlo y puedes incluirlo en tu dieta diaria.

El aceite de canola procede de la colza y es originario de Canadá. Está disponible en todo el mundo, por lo que puede conseguirlo en cualquier tienda de comestibles. Además, este aceite es rico en grasas monoinsaturadas saludables, las mismas que el aceite de cártamo.

Para obtener el mismo perfil de sabor y olor, puede utilizar aceite de canola en lugar de aceite de cártamo. También es perfecto para cocinar y freír a poca profundidad platos de comida.

3. Aceite de soja

El aceite de soja y el de cártamo tienen un punto de humo de 450℉, por lo que puede utilizar ambos aceites para freír. Este aceite tiene un sabor suave, al igual que el aceite de cártamo, por lo que puede sustituirlo fácilmente.

Este aceite contiene grasas omega-3 y omega-6, que son saludables y necesarias para el organismo.

También puede añadirlo a su piel, ya que es el componente principal de muchas lociones, sueros y geles. Es versátil en su aplicación, ¡y puedes utilizarlo para saltear, hornear, freír y asar!

4. Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es una de las grasas más saludables entre todos los aceites. Es un sustituto perfecto del aceite de cártamo por sus numerosos beneficios para la salud.

Utilice este aceite en diversas ensaladas, aliños, salsas, salteados, cocciones y casi cualquier cosa para que el plato sea saludable. Debe utilizar el aceite de oliva virgen extra como sustituto del aceite de cártamo y en su vida diaria por sus beneficios para la salud.

También es rico en vitamina E y K.

5. Aceite de semillas de borraja

El aceite de semillas de borraja es un buen sustituto sólo para la piel y el cabello.

Este aceite no se utiliza para cocinar, ya que un ligero calentamiento puede arruinar los beneficiosos ácidos grasos que contiene. Si desea utilizarlo en la cocina, ponga el aceite justo antes de servir para mantener intactos los ácidos grasos.

El aceite de cártamo también es útil para tratar la piel, pero el aceite de semillas de borraja tiene muchos beneficios para la salud. Puede curar el acné y también ayuda a controlar el peso.

6. Aceite de cacahuete

El aceite de cacahuete sólo puede utilizarse como sustituto del aceite de cártamo por su alto punto de humo. Se puede utilizar para freír. No es tan saludable como el aceite de cártamo, y además tiene un sabor más intenso.

Así que si quieres utilizarlo para cocinar u hornear, te aconsejo que lo hagas con moderación, ya que puede dar un sabor diferente a este plato.

El aceite de cacahuete puede potenciar el sabor de un plato, sin embargo, como no es sano ya que tiene grasas saturadas, debes utilizarlo con moderación.

7. Aceite vegetal

El aceite vegetal tiene un sabor suave y neutro, y no afecta al sabor de ningún plato en el que se ponga. Por lo tanto, se puede utilizar para hornear, cocinar y saltear.

Puede sustituir el aceite vegetal por aceite de cártamo sólo por su sabor. De lo contrario, no es saludable para el organismo. Puede provocar enfermedades cardíacas debido a su alto contenido en grasas trans.

Considere este aceite como una opción por su saborizante. ¡Pero yo sugeriría limitar el uso y optar por una opción más saludable como el aceite de oliva o aceite de cártamo!

8. Aceite de avellana

El aceite de avellana es otro aceite versátil que puede utilizarse tanto para cocinar como para la piel.

Tiene un alto contenido en vitamina E, por lo que puede aplicarlo sobre la piel para disminuir la hiperpigmentación, aumentar la hidratación o humedecerla. El aceite de avellana tiene un punto de humo alto similar al del aceite de cártamo.

Pero su sabor no es suave, sino que puede utilizarlo para dar un sabor a nuez más profundo y rico a su ensalada o plato. El aceite de avellana es el sustituto ideal del aceite de cártamo en cuanto a beneficios para la salud.

Utilícelo para realzar el sabor de su plato.

9. Aceite de germen de trigo

El aceite de germen de trigo es otra grasa saludable que puedes utilizar para aliñar ensaladas y cocinar.

No tiene un punto de humo elevado (menos de 225℉), por lo que no debe utilizarse para freír. De lo contrario, este aceite se quemará junto con el plato que esté friendo en él.

No es apto para cocinar; en cambio, funciona en aliños de ensaladas o salsas para dar un sabor a frutos secos a su plato. El aceite de germen de trigo es el que menos sustituye al de cártamo, así que utilízalo sólo cuando te hayas quedado sin opciones.

10. Aceite de coco refinado

Si utilizas aceite de coco que tiene un olor acre, entonces se trata de aceite de coco sin refinar.

El aceite de coco refinado es casi insípido e inodoro. Por tanto, es un buen sustituto del aceite de cártamo. Tiene un alto punto de humo y puede utilizarse para cocinar, hornear y freír.

Si te gusta el sabor a coco en tus platos, también puedes utilizar aceite sin refinar. No es el sustituto perfecto, pero sí lo bastante bueno como para sustituirlo en caso de necesidad.

Preguntas frecuentes

¿Qué puede sustituir al aceite de cártamo en repostería?

Puede utilizar aceite de girasol, aceite vegetal, aceite de soja, aceite de canola y aceite de cacahuete para hornear. Recuerda que el sabor debe ser suave, para que no domine el plato horneado.

¿Puedo utilizar aceite de oliva en lugar de aceite de cártamo?

Sí, puede utilizar aceite de oliva en lugar de aceite de cártamo.

Sin embargo, hay que evitar utilizarlo para freír, ya que no tiene un punto de humo elevado. Es la mejor alternativa al aceite de cártamo, ya que iguala sus beneficios para la salud.

¿Puedo sustituir el aceite de cártamo por aceite vegetal?

Puede sustituir el aceite vegetal por aceite de cártamo sólo por su sabor. Ambos aceites tienen un perfil de sabor suave y neutro, por lo que puede utilizarlos para hornear y cocinar. Pero limite el uso de aceite vegetal porque no es muy saludable, ya que contiene muchas grasas trans.

¿Es lo mismo el aceite de canola que el de cártamo?

El aceite de canola no es lo mismo que el aceite de cártamo.

Tienen muchas similitudes, como el sabor suave y neutro, y pueden utilizarse en una gran variedad de platos, pero su origen y el sabor de base son completamente diferentes.