22/01/2021

Los 10 mejores sustitutos de la sal de apio

La sal de apio es algo que me gusta utilizar en mi ensalada de patatas y en otras ensaladas para darles más frescura y un bonito sabor a hierba. Le da un acabado ligeramente amargo y picante a mi ensalada.

Sin embargo, esta sal también se utiliza en muchos platos como condimento. Puedes añadirla a tus sopas, ensaladas, adobos, salsas, arroz, verduras, guisos y como aliño para las carnes. O como ingrediente en mezclas de especias y cócteles.

La sal de apio se hace con semillas de apio silvestre molidas y es un buen sustituto de la sal en los platos. No sólo aporta sal a los platos, sino que también añade un refrescante sabor a apio.

Si utiliza la sal de apio, tendrá que reducir la cantidad de sal normal que añada a su plato, ya que la sal de apio contiene dos partes de sal y una parte de semillas de apio molidas. La sal de apio funciona bien con el ajo en polvo, el jengibre, el perejil, la pimienta negra, el pimentón y la mostaza seca.

Si no tienes sal de apio a mano, algunas otras especias que tienen un sabor similar al apio pueden ser un buen sustituto de la sal de apio.

Puedes utilizar diferentes sustitutos, como hojas o tallos de apio mezclados con sal, semillas de eneldo, semillas de apio de monte, semillas de hinojo, hojas de perejil, hojas de cilantro, hojas de zanahoria o algunos de los sustitutos que aparecen a continuación.

Sustitutos de la sal de apio

Uno de los mejores sustitutos de la sal de apio es la casera. Sólo necesitas semillas de apio y sal. Sin embargo, si no tienes semillas de apio o no te gusta su fuerte sabor, puedes utilizar algún otro sustituto de la siguiente lista.

1. Semillas de apio y sal

Para una sal de apio casera, muele las semillas en un molinillo de especias o en un procesador de alimentos, y mézclalas con la sal. Si quieres una textura más suave, puedes molerlas juntas.

De esta forma, siempre tendrás sal de apio fresca en tu casa. Lo mejor También puedes ajustar la cantidad de sal y semillas de apio a tu gusto.

Puedes añadir esta sal en tus ensaladas, guisos, sopas, aderezos o como condimento para mariscos, carnes y aves. La sal de apio también se utiliza como saborizante en zumos y cócteles.

2. Hojas y tallos de apio

Las hojas y los tallos de apio tienen menos sabor que las semillas de apio. Por lo tanto, tendrá que utilizar una mayor cantidad para alcanzar un sabor similar.

Puedes picar las hojas y los tallos en trozos pequeños y añadirlos a tu comida. O bien secarlas en tu deshidratador o en el horno a baja temperatura, g cáscaras y añadir un poco de sal. Utiliza esta sal de apio igual que la que se hace con las semillas de apio.

3. Hojas y tallos de apio

El apio es un tipo de apio con una raíz comestible. Tiene un sabor similar al del apio y una textura crujiente y dura. Se puede asar, hervir, cocinar al vapor, asar a la parrilla, saltear, hacer puré o freír.

El apio fresco se utiliza en ensaladas y guisos. Sin embargo, también se puede añadir en sopas y guisos. Es un buen sustituto de la sal de apio porque aporta un sabor similar al apio a los platos.

4. Semillas de apio y sal

La hierba de apio de monte es similar al apio, un miembro de la familia del perejil con un fuerte sabor a apio con un toque de perejil y anís. Las raíces se utilizan como verdura, las hojas como hierba y las semillas como especia.

Las hojas y las raíces funcionan bien en muchas ensaladas, guisos y sopas. También se pueden triturar las semillas y añadirlas a pasteles, galletas, pan y quesos.

Si quieres hacer sal de apio de monte, puedes utilizar tanto las semillas como las hojas secas. Basta con moler las semillas o las hojas y mezclarlas con la sal en una proporción de 1:2 (1 parte de semillas u hojas 2 partes de sal).

5. Semillas de eneldo y sal

El eneldo es una hierba de la familia del apio cuyas hojas y semillas se utilizan para aromatizar los alimentos. Sus hojas se pueden utilizar frescas o secas en sopas, salsas, ensaladas y salsas. Sin embargo, también funciona bien con el marisco.

Las semillas de eneldo tienen un sabor similar pero más ligero que el de la alcaravea y puede utilizarlas trituradas o enteras en sopas, pan, platos de verduras, aderezos para ensaladas o encurtidos. Si quieres utilizar las semillas de eneldo como sustituto de la sal de apio, puedes molerlas y mezclarlas con sal.

Mezcla 1 cucharada de semillas de eneldo molidas con 2 cucharadas de sal. Si quieres una textura más fina puedes volver a molerlas juntas. Añade esta versátil sal en salsas, sopas, carnes, verduras u otros platos de tu elección.

6. Semillas de hinojo y sal

El hinojo es conocido por ser una hierba muy aromática con un sabor parecido al del anís que se utiliza en la cocina. Y como uno de los ingredientes de la absenta. Su bulbo, hojas y semillas (fruto) se utilizan en muchos platos.

El bulbo es muy crujiente y se puede utilizar como verdura. Se puede utilizar a la parrilla, salteado, estofado, guisado o crudo. Las hojas jóvenes pueden utilizarse en ensaladas, salsas, pasta, salteados y sopas.

Las semillas de hinojo (enteras o molidas) son una especia muy popular. Funcionan bien tanto en platos dulces como salados. Mezcla 2 cucharadas de sal con 1 cucharada de semillas de hinojo molidas y tritúralas. Si quieres un sabor más fuerte, tuesta las semillas de hinojo en una sartén durante 2 minutos y muélelas después. Puedes utilizar esta mezcla como sustituto de la sal de apio en tus platos.

7. Semillas de alcaravea y sal

Las semillas de alcaravea tienen un fuerte sabor a anís y se utilizan en muchos platos dulces y salados. Se pueden utilizar enteras o molidas para obtener un sabor más fuerte.

Combinan bien con la col, la carne de cerdo y el ajo, pero también pueden utilizarse en currys, verduras, ensaladas, salsas, sopas, guisos y postres.

Como sustituto de la sal de apio, se puede hacer sal de alcaravea. Utiliza 1 cucharada de semillas de alcaravea y 2 cucharadas de sal, mézclalas y tritúralas hasta obtener un polvo fino.

8. Hojas de perejil

Las hojas de perejil se utilizan como guarnición y como especia. Hay dos tipos de perejil, el de hoja plana y el de hoja rizada, y ambos se utilizan en la cocina. Las hojas tienen un sabor fresco y ligero. Puede utilizarlas frescas o secas en sopas, verduras, ensaladas o mezcladas con carne picada.

Mezcla 1 cucharada de hojas de perejil secas con 2 cucharadas de sal y obtendrás la sal de perejil. Puede utilizarla como sustituto de la sal de apio en cualquier plato para añadir un ligero sabor a perejil.

9. Hojas de cilantro

El cilantro es mejor cuando se utiliza fresco. Estas hojas de fuerte sabor cítrico y un poco picante proceden de la planta del cilantro.

Las semillas de esta planta tienen un sabor diferente al de las hojas y son una gran especia. Puedes utilizar el cilantro fresco en ensaladas, salsas, verduras, carne de pollo y pescado.

Mezcla 1 cucharada de hojas de cilantro secas con 2 cucharadas de sal. Si las hojas son frescas, puedes secarlas en el horno o en el deshidratador de alimentos. Utilícelo como utilizará el cilantro en los platos.

10. Zanahorias verdes

Los grelos de zanahoria son los verdes visibles sobre la tierra en el lugar donde se cultivan las zanahorias con un sabor ligeramente amargo de perejil y apio. Se pueden añadir a diferentes salsas, adobos, guisos, sopas de arroz, zumos y batidos.

Basta con mezclar 1 cucharada de zanahorias verdes con 2 cucharadas de sal y utilizarla como sustituto de la sal de apio. Tienen un sabor similar al del apio, así que son un buen sustituto.

Preguntas relacionadas

¿Se puede sustituir el apio por la sal de apio?

Sí, puedes sustituir el apio por la sal de apio porque la sal tiene semillas de apio secas y un sabor similar. Sólo recuerda reducir la cantidad de sal común en tu plato.

¿Cuál es la diferencia entre las semillas de apio y la sal de apio?

La sal de apio está hecha de semillas de apio y sal. Por lo tanto, la única diferencia es la sal añadida en la sal de apio.

¿Cuál es la diferencia entre la sal de apio y la sal?

La sal de apio contiene semillas de apio y sal y tiene sabor a apio. Y la sal es simplemente sal.

Reflexiones finales

La sal de apio es un elemento básico en muchas cocinas por su sabor fresco a apio. Sin embargo, si no tienes esta sal a mano, utiliza algunos de los sustitutos mencionados a lo largo de este artículo.

Ten en cuenta que contienen sal, así que ten cuidado cuando los utilices. No añadas demasiada porque obtendrás un plato demasiado salado. Y si hay sal adicional en tu receta tendrás que reducir su cantidad.

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