Los 10 mejores sustitutos de la sal de ajo

La sal de ajo puede dar a su comida un sabor distintivo que tanto usted como sus invitados disfrutarán. Pero, ¿y si no encuentras este ingrediente en tu tienda habitual y tampoco lo tienes en tu cocina?

Lo cierto es que siempre se puede encontrar un sustituto de la sal de ajo. Incluso puedes hacerla desde cero con ingredientes muy básicos.

Conozcamos mejor cada sustituto.

Los mejores sustitutos de la sal de ajo

La siguiente sección contiene 10 excelentes sustitutos de la sal de ajo que salvarán su receta y darán a su comida ese sabor único a ajo.

1. Ajo en polvo

El ajo en polvo no suele contener sal. Sin embargo, es un gran sustituto de la sal de ajo, ya que siempre se puede añadir la sal que se desee.

Una gran ventaja de utilizar este polvo es que se puede controlar la cantidad de sal que se añade a la comida. Si prefiere no añadir sal pero le gusta el sabor del ajo, utilice el polvo sin sal.

Puede añadir ajo en polvo a muchas recetas, desde platos horneados hasta salsas, salteados y aderezos para sus ensaladas. Si decides combinar el ajo en polvo con sal, utiliza el tipo de sal que más te guste pero intenta encontrarla en textura fina en lugar de granulada.

2. Aceite de ajo

El aceite de ajo puede encontrarse solo o con distintos tipos de saborizantes. El tipo de aceite de ajo que elijas depende totalmente de ti, pero ten en cuenta que este aceite no es salado.

No obstante, puede añadir la cantidad de sal que desee e incluso utilizar el tipo de sal que prefiera. Ten en cuenta que el aceite de ajo aporta una cantidad significativa de grasa a tu comida, así que dependiendo de la cantidad de este aceite que añadas, puede que quieras omitir añadir cualquier aceite adicional.

Mezcle el aceite con una pizca de sal en un cuenco distinto al de su plato y pruébelo para decidir si quiere que sea más salado. Es un ingrediente estupendo para salteados y platos al horno, y también puedes utilizarlo para aliñar ensaladas.

3. Pasta de ajo

Puede encontrar pasta de ajo al natural o con diferentes condimentos y sabores. Es un buen sustituto de la sal de ajo.

Si encuentras pasta de ajo aromatizada, lo más probable es que tenga algo de sal. Puede añadir más sal si lo desea, pero asegúrese de probarla antes de hacerlo. Si utiliza pasta de ajo en lugar de sal de ajo puede mantener la misma proporción.

Tenga en cuenta los otros sabores que pueda tener dicho producto, ya que también cambiarán el sabor final de su plato. Puede utilizar pasta de ajo en aliños, así como en sopas y platos al horno a su gusto, en lugar de sal de ajo.

4. Mezcla de condimentos

Existen muchos tipos de condimentos mixtos en el mercado, por lo que también puede encontrar la combinación perfecta para su plato.

Lo más probable es que encuentre un tipo de mezcla que contenga ajo y sal. Sin embargo, la mayoría contienen también al menos otras dos hierbas.

Si decide utilizar una mezcla de este tipo en lugar de sal de ajo, compruebe la cantidad de ajo y de sal incluida en la mezcla. Si está satisfecho con estas dos cantidades, puede empezar a mirar las hierbas que incluye y asegurarse de que le gustan y van bien con su receta.

5. Salsa de ajo

La salsa de ajo es muy común. Por lo tanto, participa en una variedad de recetas.

Puedes encontrar varios tipos de salsa de ajo en casi todos los supermercados y pueden ser estupendas como sustituto de la sal de ajo. Comprueba los ingredientes para determinar cuánto ajo lleva la salsa y cómo de salada es.

Algo importante que debe tener en cuenta en relación con las salsas de ajo es que no podrá utilizarlas en platos horneados o salteados. Funcionan muy bien para aderezos y coberturas, así como para mojar en ellas tus aperitivos.

6. Ajo granulado

El ajo granulado es ajo seco en forma granulada. Es muy popular en la sección de condimentos de cualquier tipo de supermercado.

Puede utilizarlo solo o mezclado con sal granulada. Ten en cuenta que el ajo granulado no funcionará muy bien con la sal fina, ya que las texturas de tu mezcla deben ser similares.

Puede utilizar ajo granulado en diferentes ensaladas, platos al horno, así como salteados, e incluso en su salsa favorita. Prueba el ajo granulado y decide si quieres añadir sal y cuánta quieres añadir.

7. Jugo de ajo

El jugo de ajo suele hacerse con agua y sal. Algunas recetas incluyen salsa de tomate e incluso limón, pero en última instancia depende de usted cómo lo prefiera. El zumo de ajo es diferente de la salsa de ajo en cuanto a consistencia, ya que es más acuoso.

Puedes hacerla en casa o comprarla ya hecha en la tienda.

Si lo haces en casa podrás controlar la cantidad de ajo y sal que le pones para que quede perfecto a tu gusto. Sin embargo, si decides comprarlo, tendrás que probarlo previamente.

Utilice la salsa de ajo para sustituir a la sal de ajo en muchas salsas y aliños. También puede utilizarla en sopas y guisos, pero puede resultar demasiado aguada para un plato horneado.

8. Ajo fresco

Si no encuentras ninguno de los otros sustitutos, siempre puedes utilizar ajo fresco. El ajo fresco es fácil de encontrar y lo único que tienes que hacer es pelarlo y cortarlo del tamaño que quieras antes de añadirlo a la comida.

Puede mezclar el ajo con la sal y añadir la mezcla a sus recetas. O puedes añadir el ajo y la sal por separado, como prefieras.

Sin embargo, el ajo es más fuerte fresco que seco. Por lo tanto, no es necesario añadir mucha cantidad, ya que es posible que no desee que su comida tenga un sabor tan picante.

9. Mezcla de ajo

En el mercado existen mezclas de ajo de distintos sabores, que puede utilizar en lugar de la sal de ajo en cualquier receta.

Encontrará ajo con guindilla o ajo con hierbas secas y todas estas mezclas llevan también una cierta cantidad de sal.

Si encuentra la mezcla ideal para usted, no será necesario ajustar los ingredientes añadiendo más sal o ajo. Pruebe la mezcla antes de usarla y compruebe si es lo que necesita añadir a su receta.

10. Ajo deshidratado y sal

El ajo deshidratado mezclado con sal es muy parecido a la sal de ajo y puede utilizarse como sustituto de ésta en muchos tipos de platos.

Puedes encontrar ajo deshidratado en las tiendas, en el pasillo de los condimentos, pero también puedes deshidratarlo en casa si tienes un deshidratador.

Este tipo de ajo ya viene en tamaños pequeños, ya que se corta en rodajas antes de deshidratarlo. Puede utilizarlo junto con la sal granulada de su elección y según su gusto personal.

Si quieres mezclar el ajo con la sal te ayudará si cortas el ajo en trocitos para que se mezcle bien con la sal y tengan texturas similares.

Añada esta mezcla a su comida en la cantidad que prefiera en todo tipo de platos.

Preguntas relacionadas

¿Es la sal de ajo partes iguales de ajo y sal?

La sal de ajo no es a partes iguales ajo y sal. Sin embargo, en última instancia puede prepararla como prefiera. La sal de ajo original contiene dos partes de sal y una de ajo.

Puedes añadir otras hierbas e incluso chile si quieres crear una mezcla más personalizada para tu comida. Así que deja volar tu creatividad cuando pruebes a hacer sal de ajo en casa.

¿Cómo hacer sal de ajo?

Hacer sal de ajo en casa no es nada complicado. Sólo necesitará ajo natural y sal. Sin embargo, también puedes añadir un poco de cebolla granulada (opcional).

Utiliza 2 cucharadas de sal kosher, 1 cucharada de ajo granulado o ajo en polvo y 1/4 de cucharada de cebolla granulada (opcional). Si quieres que el sabor a ajo sea más fuerte siempre puedes añadir partes iguales de sal y ajo.

Todo lo que tienes que hacer es combinar todos estos ingredientes en un bol o un tarro y mezclarlos bien. Puedes guardarla igual que guardas tu sal normal y utilizarla cuando la necesites.

Asegúrate de cerrar el recipiente con una tapa hermética para que no entre humedad.

Conclusión

La sal de ajo puede añadir un sabor distinto a todas las recetas en las que la utilices. Sin embargo, esto sucede gracias al agradable sabor del ajo mezclado con el gusto salado.

Si no tienes sal de ajo ya hecha siempre puedes hacerla desde cero o utilizar alguno de los sustitutos de esta guía.