8 mejores sustitutos del fletán (opciones más baratas)

El pescado es un producto común que se utiliza en la cocina de muchas cocinas de todo el mundo. El fletán es uno de los muchos pescados que se consideran un manjar.

Uno de los peces más grandes de la familia de los peces planos es el fletán. Se trata de un pescado blanco prieto y firme que presenta un color gris y marrón.

Cuando utilice fletán en la cocina, asegúrese de no cocinarlo demasiado porque puede secarse, ya que se trata de un tipo de pescado muy magro. Tiene un sabor dulce. Puede hornearlo, freírlo o ponerlo a la parrilla para crear un plato apetitoso.

Lo más importante es que este pescado no tiene espinas. Es fácil de comer y de limpiar. Además, es muy nutritivo, lo que significa que tiene un alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales.

Además, este pescado se vende congelado y fresco en mercados y pescaderías. Sin embargo, qué pasa si no hay y quieres buscar otra alternativa.

Aprende más sobre cada tipo de pescado y averigua qué pescado es realmente bueno para freír, hervir, asar o escalfar cuando lo vayas a sustituir.

Sustituto del fletán

El fletán tiene sus propios sustitutos que pueden ayudarle en la cocina. No te preocupes si no tienes ninguno o simplemente quieres utilizar otro pescado, tenemos una lista de 8 tipos que se pueden encontrar fácilmente y sirven como un gran sustituto. Desplácese hacia abajo y obtenga más información.

1. Platija

Se trata de un tipo de pescado plano similar al fletán. La platija es un tipo de pescado que se encuentra en los océanos Atlántico y Pacífico. Es una carne dulce pero muy tierna que no es buena para asar a la parrilla por su textura.

Tiene un sabor delicado que se mantiene húmedo también después de cocinado. La mejor forma de cocinar la platija y sustituirla en la cocción es hervirla, freírla o escalfarla.

2. Lubina rayada

La lubina rayada vive en aguas dulces y océanos. Está protegida por la ley para la pesca industrial ya que tiene bajos niveles de población. Tiene el vientre plateado y rayas horizontales.

Este pescado tiene una carne firme de sabor y textura delicados. Es similar al fletán, lo que lo convierte en un buen sustituto en muchas recetas. Utilícelo en recetas que requieran hornear, freír o asar. Es muy bueno para hacer comidas deliciosas.

3. Rodaballo

Otro miembro de la familia de los peces planos suele estar en aguas arenosas cercanas a la costa.

El rodaballo es un pescado de color verde oscuro y marrón. Es pequeño y está disponible en filetes en los mercados. Además, es un tipo de pescado de sabor delicado con carne y textura firmes.

Puede asarlo o escalfarlo fácilmente y utilizarlo en recetas como sustituto del fletán.

4. Cazón

Se trata de un tipo de pez muy interesante que es otra alternativa para el pez fletán. El Cazón tiene una venta de color marrón con filas y manchas blancas que se desvanecen con su edad.

Es similar al fletán, tiene un sabor dulce y suave que posee humedad y aceite. Además, tiene una textura firme y su carne es blanca. Se puede hacer a la plancha o en sopa.

5. Bacalao

El bacalao es un pescado popular utilizado en muchos platos de todo el mundo que se encuentra después de las tormentas. Puede utilizarlo como sustituto del fletán en cualquier plato.

En los mercados se puede encontrar bacalao fresco y utilizarlo para preparar un buen plato. Este pescado tiene una carne escamosa que combina con muchos ingredientes. Utilízalo para hornearlo, freírlo o saltearlo.

6. Único

El lenguado es una opción muy saludable para sustituir al fletán. Tiene muchas vitaminas y minerales. Es un pescado delicado que será un gran sustituto del fletán en muchas recetas.

El lenguado tiene un sabor dulce y puede ayudarle a preparar un plato sencillo pero elegante que le dejará a usted y a los suyos sin aliento. Puedes cocinarlo fácilmente al horno, al vapor o a la plancha.

7. Eglefino

Este pescado pertenece a la familia del bacalao y también es una buena alternativa al fletán en muchas recetas. Es de color púrpura y vientre claro. Se reconoce fácilmente por su raya oscura en el cuerpo y una mancha negra encima de la aleta.

Este pescado tiene una carne masticable que lo hace aún más delicado. También es muy bajo en grasa. Utilícelo para hornear, freír, cocer al vapor o escalfar.

8. Fluke

El lenguado es un tipo de pescado delicado que puede sustituir a muchas recetas que requieren fletán. Su carne es blanca, de sabor suave y textura fina.

En realidad, es muy bueno para las personas a las que no les gusta el pescado ni su sabor, porque no tiene olor. La carne del lenguado tiene una textura firme y suave y es buena para el sushi.

Preguntas relacionadas

¿Se puede sustituir el fletán por tilapia?

Se puede, pero la tilapia tiene un sabor y un olor más a pescado que el fletán. En realidad, tienen un sabor y una textura bastante parecidos cuando se preparan. Lo único es que no son tan gruesos como los filetes.

¿Dónde se pesca el fletán?

Se puede comprar en mercados locales o lonjas junto a la costa, como en Groenlandia, o en algún lugar cercano al agua.