8 mejores sustitutos de las alubias borlotti

Si le gustan las alubias Borlotti, hay muchos platos en los que puede utilizarlas. Estas alubias también se llaman alubias de arándano y son populares en todo el mundo, ya que también son fáciles de cocinar. Sin embargo, si no tiene alubias Borlotti, hay muchos sustitutos que puede utilizar.

La primera segunda opción que debe probar en lugar de las alubias Bolotti son las alubias pintas, seguidas de las alubias rojas. Estas alubias están emparentadas con las alubias Bolotti. Puedes utilizarlas indistintamente como quieras. Sigue leyendo para encontrar más sustitutos de las alubias Bolotti.

Sustitutos de las alubias borlotti

Puede utilizar cualquiera de los siguientes sustitutos de las alubias Borlotti con éxito y su plato tendrá un sabor delicioso. La mayoría de las alubias se cocinan de forma similar, por lo que no tendrá que modificar sus recetas para sustituir las alubias Borlotti por cualquiera de los siguientes sustitutos.

1. Alubias pintas

Como ya hemos mencionado, las alubias pintas deberían ser su primera opción cuando busque un sustituto de las alubias Borlotti. Las judías pintas son más pequeñas que las Borlotti. Pero tienen un sabor muy parecido. Y también ofrecen una textura comparable.

Cocinará las judías pintas de la misma manera que las judías Borlotti. Incluso puede utilizar los mismos condimentos. Cuando el plato esté listo, es posible que ni siquiera se note que se han utilizado judías pintas y no judías Borlotti.

2. Alubias rojas

Las alubias rojas también pueden ser un buen sustituto de las alubias borlotti y enriquecer notablemente el sabor de la comida. Estas alubias son más grandes que las Borlotti y ofrecen un sabor más rico.

También es mucho más fácil encontrar alubias rojas que alubias borlotti, así que no se sorprenda si las utiliza como alternativa más a menudo de lo que cree.

El proceso de cocción es el mismo. Sólo tienes que seguir la receta original y utilizar alubias rojas en lugar de Borlotti si no las encuentras.

3. Alubias cannellini

Las alubias cannellini son alubias blancas grandes. Saben igual que las alubias Borlotti, aunque su textura y color son ligeramente distintos.

Puede encontrarlos fácilmente en la tienda. Pueden ser una gran opción para varias sopas, guisos, o incluso como un delicioso plato de acompañamiento a su estaca favorita.

Combinan muy bien con condimentos picantes. Y le ayudarán a disfrutar de sus recetas favoritas aunque no tenga alubias Borlotti.

4. Garbanzos

Una alternativa menos común son los garbanzos. El sabor de los garbanzos es similar al de las alubias Borlotti, pero difieren en color y textura.

Como no son tan suaves, puede que quiera cocerlas más tiempo del que cocería sus judías Borlotti para que tengan tiempo de ablandarse.

También puede licuarlos y utilizarlos como pasta si piensa usarlos como guarnición. Los garbanzos saben muy bien en todo tipo de platos, desde ensaladas hasta guisos y sopas.

5. Lentejas

Si te gustan las lentejas, te alegrará saber que son un excelente sustituto de las alubias borlotti. Son diferentes en tamaño y textura a estas alubias pero el sabor sigue siendo similar. Al ser más pequeñas, se cocinan más rápido, por lo que la cena estará lista en menos tiempo.

Independientemente del tipo que elija, sustituirán con éxito a las judías Borlotti. Las lentejas se utilizan en sopas y guisos, pero también saben igual de bien como guarnición.

6. Alubias blancas

Las alubias blancas son muy sabrosas. Suelen ser parecidas a las alubias Borlotti. Incluso las cocinarás igual y utilizarás los mismos condimentos para seguir la receta lo más fielmente posible.

Son estupendas en recetas al horno y sopas. Sin embargo, puede utilizarlas como mejor le parezca. Con las alubias blancas se puede hacer una deliciosa salsa de alubias muy popular también en México y España.

7. Alubias tortuga negra

Otro sustituto interesante de las alubias Borlotti son las alubias negras de tortuga. Estas alubias son habituales en la cocina latinoamericana y caribeña. Tienen un sabor fuerte y terroso. Puede utilizarlas en lugar de las alubias Borlotti en sopas, guisos y salsas de alubias.

Puede que a algunos no les guste el sabor terroso de las judías negras de tortuga. Pero si a usted sí, pueden ser un ingrediente estupendo para utilizar en sus recetas.

Su color es muy oscuro, por lo que el plato final tendrá un aspecto diferente. Sin embargo, el proceso de cocción de estas alubias es similar al de las alubias Borlotti.

8. Guisantes de ojos negros

Los famosos guisantes de ojos negros también pueden ser un buen sustituto de las judías Borlotti. Estas alubias son bastante fáciles de encontrar y no se arrepentirá de utilizarlas en sus platos. Son populares en los estados del sur y saben deliciosas con carne.

Puede utilizarlas como guarnición o en guisos y sopas. Sugerimos cocerlas y dejarlas enfriar para que sepan aún mejor en ensaladas. Sazónelas como lo haría con las judías Borlotti y obtendrá una comida sabrosa.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se llaman las alubias borlotti en EE.UU.?

Las alubias borlotti se conocen sobre todo en EE.UU. como alubias cranberry, pero en algunas regiones los estadounidenses las llaman alubias chestnut.

El nombre de las alubias castañas proviene de su sabor parecido al de las castañas y de su color castaño una vez cocidas. Lo más habitual es encontrar estas alubias bajo el nombre de alubias cranberry si se encuentra en Estados Unidos.

¿Son iguales las alubias rojas y las alubias borlotti?

Las alubias con arándanos rojos son, en esencia, el mismo tipo de alubias que las alubias Borlotti. Borlotti es el nombre italiano, mientras que cranberry beans es el nombre por el que se conocen en Estados Unidos.

Además, en México, estas judías se conocen como judías de Cacahuate. Estas alubias son fáciles de encontrar en mercados locales y supermercados. Puedes comprarlas crudas o en conserva y utilizarlas en tus platos como prefieras.

¿A qué saben las alubias borlotti?

Las alubias borlotti tienen una textura suave y cremosa y un sabor parecido al de las castañas. Tienen un rico sabor y pueden cocinarse fácilmente de diversas maneras.

Estas alubias saben mejor en sopas y guisos, pero también puedes mezclarlas con pasta. Al cocerlas, también te ofrecerán un delicioso caldo para disfrutar con tu plato.

Conclusión

Como puede ver, las alubias Borlotti no son imposibles de sustituir. Si tienes una receta que pide alubias Borlotti pero no las tienes, utiliza cualquiera de los sustitutos de esta guía.

Puede que incluso disfrute más de su receta con la sustitución de las alubias Borlotti, así que mantenga la mente abierta para este tipo de sorpresas culinarias.

En general, todas las alubias se cuecen igual, por lo que no tendrá que ajustar mucho la receta, salvo sustituir las alubias Borlotti por la alternativa que tenga a mano.