8 mejores sustitutos de la pimienta

El pimiento Peppadew es un pimiento encurtido dulce de Sudáfrica. Es común en la cocina sudafricana. Sin embargo, hoy en día se empieza a utilizar el pimiento peppadew en todo el mundo. Es muy popular como ingrediente de pizzas, pero también es una buena opción para picar.

El pimiento de Peppadew es un pimiento picante, también conocido como pimiento Juanita que ha sido encurtido. Es de color rojo y tiene una forma redondeada similar al tomate cherry aunque no tienen ninguna relación.

En cuanto a su sabor, el pimiento de la piquera se considera un pimiento dulce con un poco de picante. Mide alrededor de 1000 en unidades de calor Scoville, por lo que es unas cinco veces menos picante que un pimiento jalapeño. Y en el proceso de encurtido se le añade azúcar para endulzarlo.

Muchas recetas necesitan pimientos de piquillo. Por ejemplo, puedes rellenarlos con queso crema, pero también son perfectos para ensaladas, tortillas y sándwiches.

Los pimientos tienen un sabor muy particular, por lo que no es tan fácil encontrar un buen sustituto si no tienes ninguno a mano. Pero aún hay algunas alternativas entre las que elegir.

Los mejores sustitutos de la pimienta de la India son los pimientos cherry dulces, los pimientos, los chiles rocoto, los pimientos rojos dulces, la giardiniera, los pepperoncini y los jalapeños encurtidos.

Si no estás seguro de cómo utilizar estos ingredientes como sustituto del pimiento en tu receta, este artículo es para ti.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos de la pimienta de Jamaica
    1. 1. Pimientos cherry dulces
    2. 2. Pimientos
    3. 3. Pimientos de gota dulce
    4. 4. Chiles Rocoto
    5. 5. Pepperoncini
    6. 6. Pimiento rojo dulce
    7. 7. Giardiniera
    8. 8. Jalapeños en escabeche
  2. Preguntas relacionadas

Sustitutos de la pimienta de Jamaica

Como la pimienta de peppadew es muy singular, es difícil encontrar un sustituto que tenga el mismo color, textura y sabor. Sin embargo, dependiendo de qué característica sea la más importante para sustituir en su receta, puede elegir un sustituto ideal de la siguiente lista.

1. Pimientos cherry dulces

Los pimientos cherry dulces son parecidos a los pimientos de la India, aunque no son iguales. Si necesita un sustituto que sepa casi como los pimientos, elija los pimientos dulces.

Puedes añadir pimientos cherry dulces a la pasta y a los cheesesteaks, o puedes rellenarlos con queso o carne.

2. Pimientos

Otra opción para sustituir los pimientos puede ser utilizar pimientos en su lugar. El sabor es muy parecido, pero no se conseguirá el dulzor que se busca.

Para compensar eso, puedes añadir un poco de miel. Los pimientos no son el mejor sustituto del relleno. Sin embargo, si los cortas en rodajas o en trozos, funcionan muy bien.

3. Pimientos de gota dulce

Los pimientos de gota Sweety tienen un color rojo brillante similar al de los pimientos de la India, pero son más pequeños. Ya vienen en escabeche y tienen un dulce calor suave.

Estos pimientos son ricos en vitamina C por lo que es bueno consumirlos si quieres reforzar tu sistema inmunológico. Puedes echarlos en pizzas y patatas al horno , o cortarlos en rodajas para sándwiches y guarniciones.

4. Chiles Rocoto

Los chiles Rocoto también se conocen como Manzano's o manzanas y son un buen sustituto de los chiles peppadew si te gusta que tu comida sea picante.

Los chiles Rocoto tienen ese sabor dulce y cítrico similar al de los pimientos peppadew. Sin embargo, son un poco más picantes. Por lo tanto, tienes que usar menos cantidad de ellos como se recomienda en tu receta con pimientos de peppadew.

Los chiles rocoto dan buenos resultados en muchas salsas y salteados. Sólo tienes que asegurarte de dejarlos en remojo toda la noche antes de utilizarlos.

5. Pepperoncini

El Pepperoncini tiene un sabor ácido y ligeramente picante similar al de los pimientos, aunque tiene un color diferente.

Mientras que los pimientos son en su mayoría rojos, los pepperoncini tienen un color verde neón único que puede hacer que su plato tenga un aspecto muy especial. Es muy popular su uso sobre las ensaladas griegas, pero también puede animar pizzas y sándwiches con él.

6. Pimiento rojo dulce

Todas las alternativas anteriores se recomiendan para platos en los que se busca sustituir el sabor de los pimientos. Probablemente ese sea el caso la mayoría de las veces, pero también puede ocurrir que se busque una alternativa para sustituir el color y la textura de los pimientos.

Si las especias fuertes te alteran el estómago o estás preparando algo para niños, los pimientos dulces son una buena opción para ti. Son muy parecidos a los pimientos dulces. No tienen un sabor dulce ni picante. Para compensar eso, puedes añadir copos de pimienta roja o copos de pimienta de cayena.

7. Giardiniera

La giardiniera es una mezcla italiana dulce y picante de varias verduras en escabeche como la coliflor, las zanahorias y el apio. No tiene el perfil de sabor dulce y picante exacto de los pimientos. Sin embargo, actúan bien en la mayoría de las salsas y relishes.

La principal ventaja de la giardiniera es que se puede encontrar fácilmente en la mayoría de las tiendas. Búscala en la sección de especialidades o en la de conservas vegetales.

8. Jalapeños en escabeche

Los jalapeños son fáciles de conseguir en todas partes. Por lo tanto, si no tienes nada más que usar en lugar de pimientos en tu receta, puedes considerar probarla con jalapeños.

Sin embargo, asegúrate de comprar jalapeños encurtidos. Su sabor se parecerá más al de los pimientos. Es una buena opción para muchas recetas, por ejemplo, puedes espolvorearlos en los nachos o mezclarlos en la masa del pan de maíz.

Preguntas relacionadas

¿Venden en Whole Foods los pimientos de la India?

Sí, si tienes dificultades para encontrar pimientos de peppadew en los supermercados, puedes comprobarlo en una tienda de alimentos integrales.

¿Cómo se procesan los pimientos de la India?

Por lo general, se empieza quitando las semillas y las tripas y reduciendo el picor del pimiento. Después, los pimientos se encurten, lo que significa que se les añade algo de azúcar para alcanzar ese sabor dulce final. Y luego, ya están listos para ser enviados a las tiendas.

¿Los pimientos crudos tienen el mismo picor que los envasados?

No exactamente. Los pimientos envasados suelen estar menos picantes que los crudos.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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